Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Все об ОХОТЕ и РЫБАЛКЕ
Текущее время: Чт мар 28, 2024 5:07 pm



Часовой пояс: UTC + 2 часа




Правила форума


Никаких рецептов с кулинарных книг!
Все блюда сопровождаем фотоподтверждением!



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 201 ]  На страницу Пред.  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Вт дек 09, 2014 12:59 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб апр 26, 2008 2:27 pm
Сообщения: 12710
Откуда: Саврань
Извращенцы...копчёное сало вредное! :ps_ih:

_________________
С уважением Борисович.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Вт дек 09, 2014 9:05 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Минус на минус даёт плюс, то бишь, если этим вредным салом заедать твою вредную водку
то эффект будет очень даже положительный! :hi_hi_hi:

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Пт дек 12, 2014 5:13 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб апр 26, 2008 2:27 pm
Сообщения: 12710
Откуда: Саврань
Fray писал(а):
Минус на минус даёт плюс, то бишь, если этим вредным салом заедать твою вредную водку
:

Моей водкой сахарный диабед между прочим лечат....так что она не то шо полезная, она целебная! :a_g_a:

_________________
С уважением Борисович.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Вс дек 14, 2014 5:51 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Сегодня утром несмотря на плохое самочувствие поперся на базар купить сала.
Взял два разных кусочка один толстый другой тонкий.
Заколотил по твоему рецепту с картофелиной ропы (тузлук то не наше слово), накидал тудой разных пряностей.
Закипел, вкинул кусочки сала, накрыл тарелкой и положил вместо гнёта морских камней привезённых с Анталии.
Проварил, достал, вынес на холод, подсохло

Изображение

Растопил мангал, перегорело, вкинул тудой коптилку.
Опилки не замачивал, пошёл настрогал-напилил с яблони свежую ветку.

Изображение

Как пошёл дым выдержал 20 минут, достал, открыл. Вах! Столько дыма!

Только нагнулся сфоткать как вдруг вспыхнул поддон с растопившимся салом. Быстренько накрыл крышкой, потухло.


Изображение

Подождал, сделал пару кадров, выложил на тарелку.

Изображение

Ахтунг, тарелку берите дешёвую ибо моя из саксонского фарфора треснула. :cry_ing:
Остудил на холоде и завернул в пергамент, положил в морозилку.

Коля, как долго ждать в морозилке?

П.С. А вот эти два кусочка решил не коптить, а сделать по-венгерски.

Изображение

Выдавил через давилку домашнего чесноку, смешал с красным перцем и паприкой,
обмазал куски со всех сторон, кроме шкурки, (иначе она задубеет и будет как подошва),
завернул в пергамент и отправил в холодильник.
Время пошло...
На следующие выходные попробую. Не, :du_ma_et: наверно раньше. :smu:sche_nie:

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Пн дек 15, 2014 10:35 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср ноя 26, 2008 10:58 am
Сообщения: 4025
Изображения: 0
Откуда: Пол пути из Киева до Обухова
Иван Петрович с почином в деле копчения сала.
Морозилка вопрос творческий), как сваришь борщ, можешь доставать.
То что готовил я, в субботу попробовали на охоте коллеги, сказали что им понравилось.
Надо весной конкурс на слете сделать под Божественную из Саврани и решить чье в куснее.).

_________________
Споры в Интернете - это как Олимпиада умственно отсталых.
Если ты выиграл спор, ты всё равно дебил

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Пн дек 15, 2014 11:27 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 14, 2005 11:48 am
Сообщения: 11109
Изображения: 2
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
Петрович, ты того, не переедай!
До выходных только попробовать.

_________________
"Мы рвём — и не найти концов.
Не выдаст чёрт — не съест свинья.
Мы сыновья своих отцов,
Но блудные мы сыновья."
В.С. Высоцкий

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Ср дек 17, 2014 10:38 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Я в тот же день попробовал кусочек и скажу честно - не в восторге и более того был уверен, что мне не понравится.

Изображение

Почему?
Жевать нечего, сало варёное как сыр Виола.
Возьму кусочек на пробу на встречу, кстати, заодно и некопченное поспеет к этому времени.

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Чт дек 18, 2014 5:51 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 09, 2010 4:38 pm
Сообщения: 2344
Откуда: м. Дніпро
Fray писал(а):
Жевать нечего, сало варёное как сыр Виола.

Дык все правильно, сало горячего копчения!

_________________
Справжній чоловік повинен не тільки добути живність, але і смачно її приготувати!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Чт дек 18, 2014 9:02 am 
Не в сети
Старожил
Старожил

Зарегистрирован: Вт авг 16, 2011 12:13 am
Сообщения: 1711
Откуда: Киев
Fray писал(а):

Изображение


Возьму кусочек на пробу на встречу.

Видя такой натюрморт, можно сказать, шо наша Галя балувана :-)

_________________
Движение-это все, конечная цель-ничто.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Чт дек 18, 2014 9:56 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
не люблю жесткую пищу, но и маслоподобное тоже не нравится, кроме вкусовых, зрительных должны быть еще и другие ощущения :-):

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Чт дек 18, 2014 10:56 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб апр 26, 2008 2:27 pm
Сообщения: 12710
Откуда: Саврань
Всё же мне кажется,что для таких блюд должен быть почерёвок.
Весь прикол в чистом сале в том,чтоб оно было как масло.А когда ты с такого сала делаешь смалец,это уже не то...
Но на слёт возми,хочу вкусовые попробовать.

_________________
С уважением Борисович.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Пт дек 19, 2014 3:11 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт дек 24, 2009 5:08 pm
Сообщения: 1072
Эх :cry_ing: . Назовите лучше ветку "как я испортил сало".
Люди старались, выращивали ту свинку!
А вы...... кусок сала и в коптилку!!! :ps_ih:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Пт дек 19, 2014 3:25 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср ноя 26, 2008 10:58 am
Сообщения: 4025
Изображения: 0
Откуда: Пол пути из Киева до Обухова
Слава, вот если бы ты поехал не Лося а за лисой, и снял пробы с продукта, думал бы подругому)))

_________________
Споры в Интернете - это как Олимпиада умственно отсталых.
Если ты выиграл спор, ты всё равно дебил

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Сб сен 29, 2018 8:21 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
:sh_ok:

Студенти аграрного університету в Сумах зробили новий винахід — сало для вегетаріанців.

Вчені називають свій винахід "здорова альтернатива" жирному салу зі свиней. Рецепт виявився дуже простим. Потрібно взяти лише рослинне масло і желатин. І вегетаріанці можуть ласувати, пише segodnya.ua.


"Наше сало - здорова альтернатива звичайному шпику. Крім цього, штучне сало ми можемо робити з будь-якими смаками: звичайне солоне, з перцем та іншими спеціями, кисле, солодке, різної жирності", - запевняє доцент кафедри харчування Дмитро Бідюк


это капец!
трахнул надувную куклу, выпил водки безалкогольной, закусил этим так званным "салом", запил пивком "0"и закурил вэйп, развалившись в кресле у электрокамина.

куда идем? :ne_vi_del:

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Поговорим за сало
СообщениеДобавлено: Пн окт 01, 2018 12:05 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 14, 2005 11:48 am
Сообщения: 11109
Изображения: 2
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
Ниче ты не понимаешь, Петрович.
Это прогресс!
Прогре́сс (лат. progressus — движение вперёд, успех) — направление развития от низшего к высшему, поступательное движение вперед,
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1 ... 1%81%D1%81

_________________
"Мы рвём — и не найти концов.
Не выдаст чёрт — не съест свинья.
Мы сыновья своих отцов,
Но блудные мы сыновья."
В.С. Высоцкий

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 201 ]  На страницу Пред.  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



Ознакомьтесь с правилами нашего форума!


Все права на материалы, размещенные на форуме, охраняются в соответствии с законодательством Украины.
Полная или частичная перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения администрации сайта.
Связаться с администрацией можно по адресу:
[email protected]