Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Все об ОХОТЕ и РЫБАЛКЕ
Текущее время: Чт мар 28, 2024 10:54 am



Часовой пояс: UTC + 2 часа




Правила форума


Никаких рецептов с кулинарных книг!
Все блюда сопровождаем фотоподтверждением!



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 178 ]  На страницу Пред.  1 ... 8, 9, 10, 11, 12  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Вс сен 01, 2019 1:47 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Щойно зліз з даху, взяв до рук айпадло, поерший пост про борщ, одразу захотів і тут заходить дружина питає за обід?
- А що в нас?
- Борщ, а що?

Я тільки засміявся... :-):
Ти так гарно разповів і показав, що збудив апетит, якраз підгадав, уявлю, що пробую твоє творіння!
Думаю буде смачно!
Вмієш! :-ok-:

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Вс сен 01, 2019 4:17 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3213
Откуда: Слобожанщина
Ovod писал(а):
Дуже гарно, Володя.
Якщо чесно, то спершу подумав, невже борщ з карасів?
Але - чому б ні?

Дякую. Наступного разу спробую))).
Fray писал(а):
Ти так гарно разповів і показав, що збудив апетит, якраз підгадав, уявлю, що пробую твоє творіння!
Думаю буде смачно! Вмієш! :-ok-:

Дякую. Похвастаюсь, дуже смачно було. З дітьми та дружиною одразу по 2 тарілки борщу з"їли


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Вс сен 01, 2019 7:05 pm 
Не в сети
Форумчанин
Форумчанин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт ноя 19, 2009 2:39 pm
Сообщения: 1333
Откуда: Киев
Ех, роз'ятрив Володя душу борщем біля природи.
І харч, начебто, не мисливський, але чому і ні?
Я вирішив приготувати перепілок. Теж омана: це ж не справжній трофей. Але коли приготуєш - це якраз і набуває вагомості мисливської.
Перепілки ж!

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Вс сен 01, 2019 9:23 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Не сирувата?
Хотів тебе запросити сьогодні на перепілку але ж ти не п'єш і перепілки в полі нема. :-)

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Вс сен 01, 2019 9:58 pm 
Не в сети
Форумчанин
Форумчанин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт ноя 19, 2009 2:39 pm
Сообщения: 1333
Откуда: Киев
Не сирувата - це точно! Але я й пересушеної не люблю.
Це ж перепілка, вона готується швидко. А я свою томив в різних режимах.
Власне, дружину і від кісточок було не відірвати. ( Це я не про свої кісточки)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Вс сен 01, 2019 10:03 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
:-)
вдалий жарт!

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Пн сен 02, 2019 3:54 pm 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт апр 26, 2011 9:38 am
Сообщения: 306
Откуда: Севастополь
Картинка в тему

Изображение

_________________
Изображение
Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Вт окт 01, 2019 6:54 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3213
Откуда: Слобожанщина
«Пикантные ножки» (по мотивам рецепта «дикий пикантный голубь»).
Готовим маринад, берем пачку кетчупа чили, 2-3 столовых ложки майонеза и грамм 100 соевого соуса, перемешиваем.
Изображение
Заливаем маринадом ножки.
Изображение
На дно казанка выкладываем тонкими дольками сало.
Изображение
На сало выкладываем маринованные ножки. Остатки маринада так же выливаем в казан.
Изображение
Сверху на ножки выкладываем резанный полукольцами лук.
Изображение
Далее резанную кольцами морковь.
Изображение
На морковь резанный полосками болгарский перец.
Изображение
Потом резанный кольцами помидоры.
Изображение
Давим ножом несколько зубков чеснока.
Изображение
Чеснок сверху на помидоры, немного перчим и подсаливаем.
Изображение
Сверху на помидоры кладем резанный картофель, картофель немного подсаливаем.
Изображение
Добавляем немного, грамм 100 воды. Тушим час – полтора га не большом огне.
Готово.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Вс окт 20, 2019 4:48 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3213
Откуда: Слобожанщина
Готовим грибы Зонтики.
Берем сами шапки грибов Зонтиков и заливам кипятком, закрываем крышкой и оставляем минут на 20-30.
Изображение
Через 20-30 минут.
Изображение
Далее делаем кляр. Берем 2-3 яйца, стакан воды и 0,5-1 стакан(а) муки, взбиваем.
Изображение
Грибы макаем в кляр и на сковородку.
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

СМАЧНО!!!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Вс окт 20, 2019 7:40 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Не то слово!
Я только из-за стола и то восхитился.
Кстати, чтобы зонтики были ещё вкуснее пожарь шматочек мяса! :-ok-:

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Пн окт 21, 2019 9:47 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3213
Откуда: Слобожанщина
Fray писал(а):
Кстати, чтобы зонтики были ещё вкуснее пожарь шматочек мяса!

Мясо было, только тушенное. Свинина, тещин брат свежины привез. И пюрешка))).


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Чт окт 24, 2019 10:49 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 14, 2005 11:48 am
Сообщения: 11109
Изображения: 2
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
Один раз ток и пробовал. Тогда, почему-то, не понравились.
Надо попробовать еще :mi_ga_et:

_________________
"Мы рвём — и не найти концов.
Не выдаст чёрт — не съест свинья.
Мы сыновья своих отцов,
Но блудные мы сыновья."
В.С. Высоцкий

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Пн окт 28, 2019 8:32 am 
Не в сети
Форумчанин
Форумчанин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт ноя 19, 2009 2:39 pm
Сообщения: 1333
Откуда: Киев
НУ ЗА ТЕЩУ!

Чого тільки люди не придумають, аби щоб святкувати. Ну я ще розумію – День автомобіліста, все-таки потрібно хист мати, здобутки у вигляді прав, тобто посвідчення водія, це якщо по-справжньому.

Вчора знайомий здивував. Пише вітання: «З днем автомобіліста! Бажаю, щоб під колеса потрапляв тільки якісний асфальт. Ну і щоб коні грому не боялися!». Запитую: «А коні тут до чого?». «Цим все одно закінчиться, - каже, - вип’ємо – за руль не можна, поїдемо на конях». Справжній автомобіліст – не сідає за кермо напідпитку. Поважаю.

Цей же мій товариш одним з тостів вчора каже: «Ну і за тещу». Я здивувався: «А вона тут яким боком?». Зараз, думаю, скаже, щоб коней не забула нагодувати. Ні. Виявляється вчора теж було свято – Міжнародний день тещі.

Отож і кажу: чого тільки не придумають. Як анекдот – то про те, що порвали два баяни, а як свято – то міжнародне.
Власне, я свою тещу поважаю, вирішив для неї зробити страву. Вона таку не вміє. Не впевнений, що і їстиме, але це ж я робив, тому мусить. А я поспостерігаю. я завжди дві страви для неї готую: таку, яку зараз покажу, а другу – грибочки. В обох випадках - з любові.

Для страви нам потрібен гострий перчик. Пішов на базар, спеціально вибрав добротну жіночку в рядах з таким перчиком, думаю, що саме ця ще й своєї гірчинки в нього додасть.

І точно!
Запитую:
- Гострий перчик?
- Пробуйте, - відповідає враз не вагаючись.
- А звідки така впевненість? Я ж якщо з’їм і не скривлюся, то за півціни віддасте.
- Ой, я Вас прошу! З’їсте і не скривитеся – віддам задарма. Я цей перчик на городі у зятя вирощую, а на своєму – тільки солодкий. Вони не запиляють один одного, тому натуральні.
- І де це Ви таке прочитали, - не вгамовуюся.
- Так, Ви або беріть, або не морочте голову. Я продавчиня, а не психоаналітик. Хочете, щоб я Вам про Фрейда розповіла – то інша ціна.

Як вам? Я ж казав, що ця ще й своєї отрути добавить. Перчинку я все-таки відкусив, але всю не з’їв. Не скривився і не заплакав, тримався, але змусив щось вигадати, щоб не всю їсти, бо дійсно трішки пекло.

Тепер, власне, рецепт:
Перець просто порізати, додати часник, порізати кінзу, додати меленого коріандру, підсолити і залити домашнєю олією.
Ну все, тримайся тещо!
Але мушу сказати, що з кумом ми теж під реберця з духовки таке полюбляємо. На відміну від аджики, в цій страві зберігаються яскравіші натуральні смаки кожного з компонентів.
Смачного.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Пн окт 28, 2019 9:34 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Яку назву має?
Але ж і писати вмієш, як соловейко тьохкає!
Чекаю на другу страву.

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Охотничья кулинария
СообщениеДобавлено: Пн окт 28, 2019 9:36 am 
Не в сети
Форумчанин
Форумчанин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт ноя 19, 2009 2:39 pm
Сообщения: 1333
Откуда: Киев
Назву? Хм.... :ny_tik:

НЕХРІНОВИЙ ПЕРЧИК!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 178 ]  На страницу Пред.  1 ... 8, 9, 10, 11, 12  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
 cron


Ознакомьтесь с правилами нашего форума!


Все права на материалы, размещенные на форуме, охраняются в соответствии с законодательством Украины.
Полная или частичная перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения администрации сайта.
Связаться с администрацией можно по адресу:
[email protected]