Форум ОХОТА и РЫБАЛКА
http://ohota-ribalka.com.ua/phpBB2/

ПИЦЦА,какая она может быть
http://ohota-ribalka.com.ua/phpBB2/viewtopic.php?f=40&t=18294
Страница 1 из 2

Автор:  SergeyZp [ Вт сен 25, 2012 2:37 pm ]
Заголовок сообщения:  ПИЦЦА,какая она может быть

Вот сегодня что то навеяло,и решил сварганить.
ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ И ОЛИВКАМИ.


До....

Изображение

После...

Изображение

Уже откушал,ничё так получилась. ::yaz-yk:

Автор:  Baykal [ Вт сен 25, 2012 4:50 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

Ну вот как теперь до ужина дотерпеть!
Сергей супер!

Автор:  Spirt [ Ср сен 26, 2012 8:56 am ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

Тесто с магазина или сам делал?

Автор:  SergeyZp [ Ср сен 26, 2012 12:04 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

Честно? С магазина,но только потому что уж очень быстро хотелось пиццы,а так всё в моих руках и даже тесто. :-)

Автор:  Spirt [ Ср сен 26, 2012 12:59 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

Ясно.
Просто интересно, как магазинное?

Автор:  SergeyZp [ Ср сен 26, 2012 2:09 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

Да ничё,нормальное тесто,слоёное. :a_g_a:

Автор:  Евгений1985 [ Ср сен 26, 2012 2:24 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

А я купил себе специально для пиццы камень в духовку.
Класная штука, как в пицерии :co_ol:
Печётся без протвеня. прям на камне (на бумаге)
Изображение

В следующий раз буду печь с фотоаппартом :mi_ga_et:

Автор:  Hunter [ Ср сен 26, 2012 9:37 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

SergeyZp писал(а):
Да ничё,нормальное тесто,слоёное. :a_g_a:

Мне тоже со слоёного теста пицца нравиться!

Автор:  Spirt [ Чт сен 27, 2012 8:07 am ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

Жень, так это камень или бумага?

Автор:  Евгений1985 [ Чт сен 27, 2012 8:09 am ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

Это камень, он нагревается в духовке, а саму пиццу ложить лучше на пергаментную бумагу, а мотом на каметь (что бы легче было снимать) :co_ol:

КАМЕНЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ!

Камень представляет собой плиту из природного кварцита «АГРА», добываемого в Индии. И вот уже более 5000 лет этот камень, обладая прочностью и уникальными свойствами, используется во многих сферах жизнедеятельности человека, особенно в строительстве и архитектуре. Благодаря этому камню, многие архитектурные шедевры Древней Индии сохранились до наших дней.

Выдерживает температуру до 600С!

Секрет равномерного выпекания заключается в пористой структуре этого камня, благодаря которой происходит поглощение влажности теста и равномерное ее освобождение. При этом миллионы микроскопических пор камня способны долгое время удерживать необходимую температуру в духовке, не повышая ее. В совокупности этих процессов, на выпекаемом изделии легко образовывается хрустящая корочка. При этом камень не расслаивается, не трескается и служит бесконечно долго.

Изображение

Нет никакой разницы, пользуетесь ли вы электродуховкой, газовой духовкой, печью или грилем, во всех случаях камень идеально подойдет для приготовления. Камень не нужно предварительно смазывать каким-либо жиром. Допускается использование пекарской бумаги (пергамента).

Если вы желаете запечь на камне мясо или рыбу, используйте аллюминиевую фольгу, для придания блюдам сочности и неповторимого аромата.

Я думаю многие посищали пицерию, но мало кто обращал внимание на ихнюю печь.
Там у них в печи лежит этот самый камень!!!
В Италии вообще пекут в дровянной печи на том же камне :-):

У меня дома теперь вся выпечка так печётся :co_ol:

Автор:  Владимир84 [ Пт июл 12, 2019 10:15 am ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

Вчера захотелось, что то этакого да и по быстрому.

Пицца из жидкого теста на кефире.

Кефир - 400 мл
Сода - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 2 шт.
Мука пшеничная - 2,5 стакана.
Для начинки берем кому что больше по душе: кетчуп, помидоры, колбаса, мясо, грибы, сыр и т.д.

В подходящую миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Всё хорошо перемешать с помощью венчика. Влить кефир, добавить соду и хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку и с помощью ложки вымесить тесто. По консистенции тесто должно получиться, как густая домашняя сметана. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выложить тесто и разровнять. Поставить противень с тостом ставим минут на 5-10 в разогретую духовку. А в это время нарезаем начинку для пиццы. Далее как вытащили тесто с духовки, оно должно немного взяться тоненькой корочкой, смазываем его кетчупом. Выложить тонко нарезанные помидоры и немного их посолить. Поверх помидоров выложить колбасу(мясо, грибы и т.д). Сверху щедро посыпать натёртым сыром. И можно полить майонезом. Выпекать пиццу в духовке около 20-25 минут.
Быстро и очень вкусно. Приятного!
Изображение

Автор:  Tiger [ Пт июл 12, 2019 11:12 am ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

Чудова піца вийшла! В ній тіста майже немає! :bra_vo:

Автор:  Dominic [ Пт июл 12, 2019 11:32 am ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

Выглядит аппетитно :co_ol:
Сто лет не ел домашнюю пиццу...

Автор:  Владимир84 [ Пт июл 12, 2019 12:47 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

Tiger писал(а):
Чудова піца вийшла! В ній тіста майже немає! :bra_vo:

В том то и вся прелесть.

Автор:  Katok [ Пт июл 12, 2019 1:57 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: ПИЦЦА,какая она может быть

нажористая )) :co_ol:

Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC + 2 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/