Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Все об ОХОТЕ и РЫБАЛКЕ
Текущее время: Сб ноя 18, 2017 5:08 am



Часовой пояс: UTC + 2 часа




Правила форума


Никаких рецептов с кулинарных книг!
Все блюда сопровождаем фотоподтверждением!



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 180 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 12  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Чт фев 02, 2012 10:40 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб сен 30, 2006 7:56 pm
Сообщения: 3767
Откуда: КОР "Охота и рыбалка"
Такая мысль меня посетила. Поскольку про еду, то пишу в "пищевой" теме.
Вы где-нибудь видели, чтобы звери готовили пищу на костре? или предварительно её высушивали, вялили, коптили, прочее...???? - Нет.
Я к чему? К тому, что приготовление пищи - неприродный процесс. :du_ma_et:
В процессе готовки живые клетки продуктов гибнут, вещества видоизменятся... ну, т.е. едим мы уже, не к столу сказано, мертву їжу.
Понятно, что оно вкусно, и я бы не смог сырое мясо жрать, но теоретически - ???

_________________
The show must go on


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Чт фев 02, 2012 10:46 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 29958
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Ой, не свисти! Кто карпаччо на Новый год трескал! :-)

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Чт фев 02, 2012 10:57 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб сен 30, 2006 7:56 pm
Сообщения: 3767
Откуда: КОР "Охота и рыбалка"
Бли-и-и-и-н, СмакОта :co_ol: Классно мы порезвились тадЫ!!!! :ya_hoo_oo:
Люблю повеселиться, особенно пожрать... :-)

_________________
The show must go on


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Вс фев 03, 2013 10:42 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 31, 2010 12:50 pm
Сообщения: 3335
Откуда: Киев
Денис писал(а):
Такая мысль меня посетила. Поскольку про еду, то пишу в "пищевой" теме.
Вы где-нибудь видели, чтобы звери готовили пищу на костре? или предварительно её высушивали, вялили, коптили, прочее...???? - Нет.
Я к чему? К тому, что приготовление пищи - неприродный процесс. :du_ma_et:
В процессе готовки живые клетки продуктов гибнут, вещества видоизменятся... ну, т.е. едим мы уже, не к столу сказано, мертву їжу.
Понятно, что оно вкусно, и я бы не смог сырое мясо жрать, но теоретически - ???

Зацепило :-): .Не совсем так. "Мертва їжа" уже тогда, когда в клетке прекращаются процессы обмена веществ. Дальше идет естественный процесс разложения. При термической обработке белка, происходит так называемая денатурация, последовательное нарушение структур белка. Но аминокислоты(незаменимые), при нефанатичной (не до углей) термообработке, сохраняются. Природно это или нет? Не знаю, смотря что понимать под словом природно. Скорее это исторически-природно. Термообработка для уничтожения паразитов в мясе, более легкой усваиваемости, и т.д. Кстати, в природе существуют некие аналоги предварительной обработки пищи. Например у членистоногих(пауки).

_________________
Владею CZ 581


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Пн дек 30, 2013 9:36 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 14, 2005 11:48 am
Сообщения: 8885
Изображения: 2
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
С козочки харчо самое то!
Особенно, на следующий день :mi_ga_et:

_________________
"Мы рвём — и не найти концов.
Не выдаст чёрт — не съест свинья.
Мы сыновья своих отцов,
Но блудные мы сыновья."
В.С. Высоцкий

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Пн дек 30, 2013 9:55 am 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб сен 19, 2009 6:03 pm
Сообщения: 282
Откуда: донецк
На следующий день после чего??? :-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Пн дек 30, 2013 10:16 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб дек 05, 2009 11:25 pm
Сообщения: 1379
Изображения: 0
Откуда: БЦ-Киев
После хорошего отдыха, нужен отдых от отдыха :-)

_________________
МР-27ЕМ, 12/76, 725 мм
Browning Special GTS, 12/76, 760 мм
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Пн дек 30, 2013 10:53 am 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб сен 19, 2009 6:03 pm
Сообщения: 282
Откуда: донецк
Та да!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Пн дек 30, 2013 11:10 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 14, 2005 11:48 am
Сообщения: 8885
Изображения: 2
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
После того, после чего организму нужно горячее и жидкое блюдо. :-)

_________________
"Мы рвём — и не найти концов.
Не выдаст чёрт — не съест свинья.
Мы сыновья своих отцов,
Но блудные мы сыновья."
В.С. Высоцкий

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Пн дек 30, 2013 12:07 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 31, 2010 12:50 pm
Сообщения: 3335
Откуда: Киев
:smu:sche_nie: так все и было.

_________________
Владею CZ 581


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Чт янв 02, 2014 9:04 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 14, 2005 11:48 am
Сообщения: 8885
Изображения: 2
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
Fray писал(а):
А рецепт простой, привез гуся керченского


Интересно-интересно!
Не, не рецепт!
Откуда у тебя керченский гусь?! :sh_ok:

_________________
"Мы рвём — и не найти концов.
Не выдаст чёрт — не съест свинья.
Мы сыновья своих отцов,
Но блудные мы сыновья."
В.С. Высоцкий

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Чт янв 02, 2014 9:15 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 29958
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"


:hi_hi_hi:

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Чт янв 02, 2014 5:31 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил

Зарегистрирован: Пт окт 14, 2011 6:10 pm
Сообщения: 1230
Spirt писал(а):
Fray писал(а):
А рецепт простой, привез гуся керченского


Интересно-интересно!
Не, не рецепт!
Откуда у тебя керченский гусь?! :sh_ok:


Во-во... Иван Петрович, так откуда гусь то? Вальдшнеп был,тут подтверждаю, а гусь?
А то после вашего отьезда, подошла ко мне соседка и спрашивает:
- А не Иван ли Петрович, СЛЯМЗИЛ мого гуся??? :-) :-)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Чт янв 02, 2014 6:19 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 29958
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Вот вы, блин, даёте!
Шашлык из гуся я еще не видел. :sh_ok:
Респект вдвойне! :co_ol:

Дядя Вася писал(а):
...А суп сварю завтра. Суп из гуся - это что то...

Surgeon писал(а):
...А я старый стал. Жаренное шото не идет. :ne_vi_del: Жиденького захотелось. Супчик сварганил.

А жёны ваши чем заняты? :sh_ok:

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты приготовления дичи
СообщениеДобавлено: Чт янв 02, 2014 6:26 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил

Зарегистрирован: Пт окт 14, 2011 6:10 pm
Сообщения: 1230
...Хочешь испортить мясо, попроси женщину его приготовить :-(


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 180 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 12  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



Ознакомьтесь с правилами нашего форума!


Все права на материалы, размещенные на форуме, охраняются в соответствии с законодательством Украины.
Полная или частичная перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения администрации сайта.
Связаться с администрацией можно по адресу:
mail@ohota-ribalka.com.ua
Rambler's Top100 Rated by MyTOP HUNFI TOP100 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ (пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ), пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ (пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ)
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ VVV.RU .::пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅЛ‹ :: Top 100 ::.
Locations of visitors to this page

МассажКредит онлайн на картуКредит наличными
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB