Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Все об ОХОТЕ и РЫБАЛКЕ
Текущее время: Пт мар 29, 2024 1:03 am



Часовой пояс: UTC + 2 часа




Правила форума


Никаких рецептов с кулинарных книг!
Все блюда сопровождаем фотоподтверждением!



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 183 ]  На страницу Пред.  1 ... 9, 10, 11, 12, 13  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Пн окт 28, 2019 4:06 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт янв 17, 2012 6:54 pm
Сообщения: 3955
Откуда: Киев
Та она там не одна :sh_ok: и не из магазина, а домашняя :co_ol:
Володя, супер! :ya_hoo_oo:

_________________
Счастье - как здоровье, если его не замечаешь, значит
оно есть! И.С.Тургенев.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Ср окт 30, 2019 11:38 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 24, 2011 9:20 am
Сообщения: 7464
Откуда: Киев
я к такому блюду готовлю тушенную капусту (кислая и свежая 50/50)
В Праге ее подают всегда к рульке
Трабл сейчас в том, чтоб найти хорошую рульку, которая не будет вонять при готовке, будто.....А базарные почти все так и воняют...
Как-то заказали в Соломенской броварне рульку, принесли приготовленную из вот такого исходника, как я написал. Кто не шарит - ели и все ок, а я не мог есть из-за запаха. Она тупо воняет г..м.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Ср окт 30, 2019 11:51 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3213
Откуда: Слобожанщина
Katok писал(а):
я к такому блюду готовлю тушенную капусту (кислая и свежая 50/50)

Готовили капусту так же, только свежая и квашенная примерно 70/30, и еще в капусту немного сушенных грибов, именно сушенных, не знаю по чему но с сушенными вкуснее.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Ср окт 30, 2019 12:05 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 24, 2011 9:20 am
Сообщения: 7464
Откуда: Киев
сушенный гриб еще ни одно блюдо не испортил ))
у самого всегда есть в банке, тру на терке в супы, мясо


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Ср окт 30, 2019 1:17 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт янв 17, 2012 6:54 pm
Сообщения: 3955
Откуда: Киев
Katok писал(а):
Трабл сейчас в том, чтоб найти хорошую рульку, которая не будет вонять при готовке, будто.

Саша, возле АТБ на Багговутовской есть мясной магазин. Брал у них рульку, очень даже не плохая. Я в этом плане
дюже привередливый, с удовольствием ем только то, что приготовил сам :-)
Владимир84 писал(а):
и еще в капусту немного сушенных грибов, именно сушенных, не знаю по чему но с сушенными вкуснее.

Сушеные грибы почему то более ароматные, это факт.

_________________
Счастье - как здоровье, если его не замечаешь, значит
оно есть! И.С.Тургенев.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Вс апр 05, 2020 11:31 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3213
Откуда: Слобожанщина
Рулька в темном пиве.
Рулька свиная - 1 шт.
Пиво темное - 1 л.
Перец черный горошком - 10 шт.
Чеснок - 5 зубков.
Мед - 2 ст. ложки.
Горчица - 2 ст. ложки.
Соль, и приправы по вкусу.
Пиво, перец горошком, приправы, мед, горчицу и соль смешаем. Давим в пиво чеснок. Оставляем постоять 2 часа. На шкурке рульки делаем надрезы. Заливаем рульку полученным маринадом ставим на ночь в холодильник. Упаковываем в рукав и запекаем в духовке 2 часа. После чего дать 1 час постоять в рукаве, в выключенной духовке.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Ср окт 20, 2021 8:12 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3213
Откуда: Слобожанщина
Рулька.
Кладем рульку в подходящую посуду. Рульку можно целую, я на рынке попросил что бы мне ее разделали
Изображение
В другой посуде готовим маринад: кетчуп 2-3 столовых ложки, горчица 2 чайных ложки, соевый соус 50 грамм, чеснок 1 головка(чеснок давим через пресс для чеснока), подсолнечное масло 2 столовых ложки, вода 100 грамм, специи и перец по вкусу
Изображение
Все хорошо перемешиваем
Изображение
И заливаем рульку. Маринуем 2-3 часа периодически переворачивая
Изображение
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 1-1,5 часа. Запекать кому как удобно хоть рукав, хоть...
В моем случае было без рукава положив рульку на крупно порезанный картофель
Изображение
Приятного!!!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Ср окт 20, 2021 9:27 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Молодца!
А ты ее не отвариваешь?

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Ср окт 20, 2021 10:50 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3213
Откуда: Слобожанщина
Fray писал(а):
Молодца!
А ты ее не отвариваешь?

В данном рецепт нет. А так обычно провариваю.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Пн окт 25, 2021 12:30 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 14, 2005 11:48 am
Сообщения: 11109
Изображения: 2
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
А режешь так ровненько чем?

_________________
"Мы рвём — и не найти концов.
Не выдаст чёрт — не съест свинья.
Мы сыновья своих отцов,
Но блудные мы сыновья."
В.С. Высоцкий

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Пн окт 25, 2021 12:56 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт янв 17, 2012 6:54 pm
Сообщения: 3955
Откуда: Киев
Spirt писал(а):
А режешь так ровненько чем?

Владимир84 писал(а):
я на рынке попросил что бы мне ее разделали

От старе, сліпе :hi_hi_hi:

_________________
Счастье - как здоровье, если его не замечаешь, значит
оно есть! И.С.Тургенев.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Пн окт 25, 2021 1:04 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3213
Откуда: Слобожанщина
Spirt писал(а):
А режешь так ровненько чем?

По просьбе так на рынке сделали. Я же писал.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Пн окт 25, 2021 1:10 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 14, 2005 11:48 am
Сообщения: 11109
Изображения: 2
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
Точно! :smu:sche_nie:
Прочел, "попросил, что б не разделывали" :-)

_________________
"Мы рвём — и не найти концов.
Не выдаст чёрт — не съест свинья.
Мы сыновья своих отцов,
Но блудные мы сыновья."
В.С. Высоцкий

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Вт окт 26, 2021 9:57 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 24, 2011 9:20 am
Сообщения: 7464
Откуда: Киев
лобзиком ))тихонько, не спешно попиливает :-)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рулька свинная!
СообщениеДобавлено: Чт янв 13, 2022 9:40 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3213
Откуда: Слобожанщина
Рулька.
1 шт. свиная рулька
1 головка чеснока
3-4 ст.л. соевого соуса
2 л. темного пива
1-2 шт. апельсина
1-2 шт. лимона
соль, черный перец, перец душистый горошком, лаврушка
2-3 ст.л. меда
Рульку промыть. Чеснок выдавить в пиво, также выдавливаем сок лимона и апельсина, добавить соль, перец, лаврушку, мед, соевый соус и все перемешать. Выложить рульку в глубокую емкость, и залить маринадом который приготовили. Закрыть емкость крышкой и ставим варится на самом медленном огне часа 2. Потом убрать с огня и дать еще постоять пока полностью не остынет. После чего рульку достаем с маринада и даем обсохнуть, чтобы не сварилась в рукаве, и выложить в рукав для запекания, уложить в форму, поставить в нагретую до 100 градусов духовку и запекать около часа. Рукав за 10 минут до конца запекания аккуратно разрезать, дать рульке зарумяниться. Достаем с духовки и даем полностью остыть. С темным или... В общем приятного аппетита!
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 183 ]  На страницу Пред.  1 ... 9, 10, 11, 12, 13  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
 cron


Ознакомьтесь с правилами нашего форума!


Все права на материалы, размещенные на форуме, охраняются в соответствии с законодательством Украины.
Полная или частичная перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения администрации сайта.
Связаться с администрацией можно по адресу:
[email protected]