Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Все об ОХОТЕ и РЫБАЛКЕ
Текущее время: Чт мар 28, 2024 5:59 pm



Часовой пояс: UTC + 2 часа




Правила форума


Никаких рецептов с кулинарных книг!
Все блюда сопровождаем фотоподтверждением!



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 129 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Чт янв 05, 2017 10:57 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Дима, настроение нормаль, просто ты мне приписал то, что я никогда не делал.
Живу сегодняшним днём, есть деньги? Поехал на охоту!
Нет денег? Пешком пошел. :hi_hi_hi:
А брать в компаньоны абы кого с целью дорогу отбить это не для меня.
Никогда не считал затраты на охоту и ухаживания. :ne_ne_ne:
Так как на кабана охотиться начал ещё в 7-м классе, а добывал его исключительно для пропитания, то и ем его.
Предпочитаю молоденькую свинку чем секача.
Козлик мне воняет хоть убей к тому же суховат как ни крути.

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Вт дек 19, 2017 6:00 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
После охоты в Круче появилось свежее мясо косули и не хотелось морозить
Позвонил друзьям и пригласил поужинать.
Часть мяса ушла на шурпу
Готовить начал в обед по классической схеме, но без помидоров, свежих нет, а тепличные не годятся.
начинал готовить на плите в 13-00, а заканчивал на костре в беседке в 18-00.

Изображение

Мясо мягкое, губами жевать можно

Изображение

Для вкуса добавил лапши, нравится мне лапша, особенно если домашняя

Изображение

и под савранскую калгановку (спасибо АБ) откушали по две порции...
А вторая часть мяса пошла на жаркое. я к нему в принципе равнодушен, но

Изображение

Под хреновуху да с грибочками пошло жаркое как никогда! :-ok-:
Смачного!

Спасибо моей половинке за неоценимую помощь в приготовлении! Изображение

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шурпа
СообщениеДобавлено: Вт дек 19, 2017 6:03 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт янв 17, 2008 3:06 am
Сообщения: 2790
Откуда: Клуб " Охота и Рыбалка" г. Днепр
Хорошо, что прочитал после ужина :-) :co_ol:

_________________
_________________________
ТОЗ-БМ, ИЖ-18М, СКС, Винтовка Мосина7.62х54R
Ирландский Сеттер "Линда"
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Вт дек 19, 2017 6:30 pm 
Не в сети
Бывалый профи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 26, 2014 2:29 pm
Сообщения: 8398
Здорово Петрович,шурпа с косули всегда супер,судя из фото,жаркое тоже получилось на славу :bra_vo:Савранские напитки давно уже все сказали за себя,сами :co_ol:
Эх хороший вечерок,пообщаться с хорошими людьми,но пора выезжать в дорогу.Хорошего вечера всем :uch_tiv:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Ср дек 20, 2017 9:54 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср сен 07, 2005 12:48 pm
Сообщения: 2512
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
Шурпы захотелось :-): . На выходных нужно замутить , да Серёга ? :co_ol:

_________________
Hе иди по течению, не иди против течения, иди поперек него, если хочешь достичь берега.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Ср дек 20, 2017 10:03 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Я её захотел ещё в ту субботу когда пришли с поисков ушедшей косули и сели за стол.
Вот тогда и решил, что обязательно приготовлю, так захотелось вкусненького горячего блюда.

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Ср дек 20, 2017 2:18 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 24, 2011 9:20 am
Сообщения: 7464
Откуда: Киев
Петрович, а если по правде - что в этих блюдах делал именно ты? ) Или шурпу всю сам варил?
А то вот эта фраза про помощь второй половинки очень растяжимая и, зная ТВ, непонятно кто кому помогал :hi_hi_hi:
а по теме - блюда очень шикарные. Даже после обеда я вот мисочку шурпы слопал бы с удовольствием :-):


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Ср дек 20, 2017 3:13 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Katok писал(а):
А то вот эта фраза про помощь второй половинки очень растяжимая и, зная ТВ, непонятно кто кому помогал :hi_hi_hi:




Ты наверное позабыл, что на охоте чей последний выстрел тот и взял! :ti_pa:

Жена начинала (по моей методе), подробно объяснил как я хочу, она возразила против помидоров и я с ней солидарен,
затем я забрал котелок, когда приехал домой, и поставил на костёр, дрова поджигала тоже по моим чутким руководством.
Доводил до ума я!
И вааще, кто как умеет так и готовит, я готовлю так, завидуйте молча! ::yaz-yk:

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Ср дек 20, 2017 4:38 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт янв 17, 2008 3:06 am
Сообщения: 2790
Откуда: Клуб " Охота и Рыбалка" г. Днепр
:-) :co_ol:
Дам прочитать жене! :a_g_a:

_________________
_________________________
ТОЗ-БМ, ИЖ-18М, СКС, Винтовка Мосина7.62х54R
Ирландский Сеттер "Линда"
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Ср дек 20, 2017 5:10 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 24, 2011 9:20 am
Сообщения: 7464
Откуда: Киев
Fray писал(а):
Ты наверное позабыл, что на охоте чей последний выстрел тот и взял! :ti_pa:

ааа, понял. Ты офигенно посолил :-) :-) :-)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Ср дек 20, 2017 6:27 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Ты плохо читал!
Fray писал(а):
Для вкуса добавил лапши, нравится мне лапша, особенно если домашняя

она вбрасывается до соли, а специи? О! :ni_zia:
Так что готова она была после моего вмешательства! А шо, могу себе позволить или как говорится в одной камчатской поговорке:
"В каждом стойбище должна быть своя Каня!" Вот у меня есть! ::yaz-yk:
К примеру, вчера приехал домой, а она мне ужин приготовила, поймала рыбки (в Гулливере) и запекла в фольге.

Изображение

Ещё раз лизну Борисовича за калгановку, сочетается даже с рыбкой! :mi_ga_et:

Изображение

Кстати, посуда Luminarc, нравится она мне почему-то.
Это по случаю того, что нашёл вчера очень нестарый Айфон SE, обмыли находку.
А я ей за это розы! Изображение
Ну, как розы, откопал их в снегу, они там под снегом еще цветут. Неугомонные!

Изображение

Изображение

Кстати, если вернуться к рыбе то не могу понять - зачем многие суют в рыбу лимон? :ne_vi_del:
Достаточно после приготовления (и до) взбрызнуть соком лимона, намного вкуснее и ароматнее чем этот кисляк между рёбер.

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Ср дек 20, 2017 9:32 pm 
Не в сети
Бывалый профи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 26, 2014 2:29 pm
Сообщения: 8398
Fray писал(а):

Кстати, если вернуться к рыбе то не могу понять - зачем многие суют в рыбу лимон? :ne_vi_del:
Достаточно после приготовления (и до) взбрызнуть соком лимона, намного вкуснее и ароматнее чем этот кисляк между рёбер.


Иван Петрович,на мой взгляд,если готовишь большой рыб,взбрызнуть до или после не достаточно,ребра у рыбы ведь разные бывают по размеру.Карпика не большого,или другую не крупную рыбу,безусловно достаточно взбрызнуть.А крупного амура,лобатого,того же карпа,другую крупную,лучше шпигонуть.Да и шпигонуть лимоном тоже нужно без фанатизма.В общем тонкое это дело,хорошо ели в стойбище есть своя Каня :mi_ga_et:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Чт дек 21, 2017 7:58 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб апр 26, 2008 2:27 pm
Сообщения: 12710
Откуда: Саврань
Fray писал(а):

Ещё раз лизну Борисовича за калгановку, сочетается даже с рыбкой! :mi_ga_et:


Каток с красной мордой сказал шо приторная.

_________________
С уважением Борисович.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Чт дек 21, 2017 9:09 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
поэтому, убедив народ в приторности, молча забрал себе остатки, хотел дома убедиться в своей правоте! :ps_ih:
Калгановку надо пить умеренно тогда она будет целебной и вкусной.

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из косули
СообщениеДобавлено: Чт дек 21, 2017 9:12 am 
Не в сети
Старожил
Старожил

Зарегистрирован: Вт авг 16, 2011 12:13 am
Сообщения: 1711
Откуда: Киев
Fray писал(а):
поэтому, убедив народ в приторности, молча забрал себе остатки....


Переконливий хлопець... :-)

_________________
Движение-это все, конечная цель-ничто.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 129 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
 cron


Ознакомьтесь с правилами нашего форума!


Все права на материалы, размещенные на форуме, охраняются в соответствии с законодательством Украины.
Полная или частичная перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения администрации сайта.
Связаться с администрацией можно по адресу:
[email protected]