Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Все об ОХОТЕ и РЫБАЛКЕ
Текущее время: Сб ноя 18, 2017 5:13 am



Часовой пояс: UTC + 2 часа




Правила форума


Никаких рецептов с кулинарных книг!
Все блюда сопровождаем фотоподтверждением!



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 16 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Ср дек 23, 2015 6:09 pm 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср янв 11, 2012 9:28 am
Сообщения: 224
Откуда: Запорожье
Ингридиенты.
2 кг мякоти зайчатины.
1 кг свиного сала.
1 стакан красного полусладкого вина.
лук порей,морковь,зелень петрушки отварить в молоке и добавить в фарш.
Специи.
соль,перец чёрный,гвоздика,кардамон,розмарин.
Набиваем в свиные кишки и вот что получаеться.

Изображение

Всех с НАСТУПАЮЩИМ!

_________________
Если бы только люди,могли любить как собаки,мир стал бы раем....
Желание,это тысячи возможностей,не желание,это тысячи причин...


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Ср дек 23, 2015 6:56 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт янв 17, 2008 3:06 am
Сообщения: 2139
Откуда: Клуб " Охота и Рыбалка" г. Днепр
Получилось красиво, и наверное вкусно :co_ol:
До праздников наверное не долежит :-)

_________________
_________________________
ТОЗ-БМ, ИЖ-18М, РЕМ-750 / 308win, Винтовка Мосина7.62х54R
Ирландский Сеттер "Линда"
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Ср дек 23, 2015 7:35 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 09, 2010 4:38 pm
Сообщения: 1907
Откуда: г. Днипро
Зачетно! :co_ol: :co_ol: :co_ol:

Гвоздика, кардамон, розмарин и варенная петрушка мой организм засопротивляется :-)

_________________
Настоящий мужчина должен не только добыть живность, но и вкусно ее приготовить


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Ср дек 23, 2015 9:11 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 29958
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Як романтично пахне ковбаса! :-ok-:
Шедеврально и наверно очень вкусно.
Парни, вы талантливы во всем!
Сережа, хорошо, что я сейчас как раз ужинаю. :-)

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Ср дек 23, 2015 9:39 pm 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт авг 01, 2014 8:58 pm
Сообщения: 445
Откуда: Одесса-Киев
надо попробовать сделать такой вариант. Очень вкусно наверное.

_________________
Были ружья: МЦ21-12, МР-152; на сегодняшний день - Benelli komfort M2.
Озеро Байкал настолько чистое, что даже рыбы выходят гадить на берег.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Ср дек 23, 2015 10:41 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 26, 2014 2:29 pm
Сообщения: 6781
Balu padjerovod писал(а):
надо попробовать сделать такой вариант.


Причем если есть такая возможность,не откладывать в долгий ящик.В преддверии грядущего праздника.Такой шедевр,бесспорно украсит новогодний стол. :co_ol:


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Чт дек 24, 2015 11:16 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 24, 2011 9:20 am
Сообщения: 5237
Откуда: Киев
и дернул же черт открыть перед обедом......ууууу...... :wo_ol:


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Чт дек 24, 2015 7:18 pm 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср янв 11, 2012 9:28 am
Сообщения: 224
Откуда: Запорожье
По поводу специй вообще не вопрос,какие на вас смотрят те и используйте.
И ещё,для себя понял одно(ну как буду в следуюзий раз делать) вина меньше,соли больше (получилась малость не досоленая) сала побольше и вот что самое ГЛАВНОЕ,не ленитесь её резать а не крутить на фарш,совсем другой вкус получаеться.А так,вполне есть можно,моим понравилась.Так что вперёд!!!

_________________
Если бы только люди,могли любить как собаки,мир стал бы раем....
Желание,это тысячи возможностей,не желание,это тысячи причин...


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Чт дек 24, 2015 8:30 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 24, 2011 9:20 am
Сообщения: 5237
Откуда: Киев
Можно и крутить, но насадка на мясорубке должна быть с тремя крупными окнами, а не стандартная с кучей отверстий.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Чт дек 24, 2015 8:45 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 09, 2010 4:38 pm
Сообщения: 1907
Откуда: г. Днипро
Katok писал(а):
должна быть с тремя крупными окнами

Только резать, шнек отжимает мясо! Вкус хуже!

Вот еще один рецепт!
Прошу прощения у ТС.
viewtopic.php?f=40&t=17627

_________________
Настоящий мужчина должен не только добыть живность, но и вкусно ее приготовить


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Сб дек 26, 2015 1:07 am 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср янв 11, 2012 9:28 am
Сообщения: 224
Откуда: Запорожье
Однозначно резать!

_________________
Если бы только люди,могли любить как собаки,мир стал бы раем....
Желание,это тысячи возможностей,не желание,это тысячи причин...


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Сб дек 26, 2015 9:45 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 29958
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Домашняя колбаса только резаная небольшими кусочками имеет неповторимый вкус.
Саня, а папа не будет в этом году кабасика резать? Я бы заказал...

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Сб дек 26, 2015 6:42 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 26, 2014 2:29 pm
Сообщения: 6781
PetrenkoAO писал(а):
Katok писал(а):
должна быть с тремя крупными окнами

Только резать, шнек отжимает мясо! Вкус хуже!



Толя в данном случае ты прав на все 100%.А не режут только ленивые,ну еще те люди у которых с рождения две левые руки :a_g_a:А так же те,которые очень далекие от правильного процесса, приготовления домашней колбаски.При чем не важно из какого вида мяса она будет готовится.Кулинарный талант и процесс сложный,и малейшая ошибка,порой приводит,к негативным последствиям,касающихся самой изюминки вкуса,того или иного блюда.Тут действительно,нужен творческий подход,а главное с душей.Это как во всем,без труда не выловишь и рыбку из пруда.Да и не когда не одни шедевры,в области приготовления,не получались на хапок.В прочем как и во сем остальном в нашей жизни. :mi_ga_et:


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Вс дек 27, 2015 7:13 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 09, 2010 4:38 pm
Сообщения: 1907
Откуда: г. Днипро
Игорь Петрович, спасибо!!!
Колбаска в планах, зайчики (крутеныкы) в плане!!!

_________________
Настоящий мужчина должен не только добыть живность, но и вкусно ее приготовить


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Колбаска-ЗАЯЧЬЯ!
СообщениеДобавлено: Вс дек 27, 2015 7:33 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 26, 2014 2:29 pm
Сообщения: 6781
Толя у нас тоже в планах колбаска домашняя на новогодний стол.Всю жизнь делали,уже в традицию вошло.Только в этом году одного ингредиента не хватает,мясо кабана есть,косули то же,а вот лосятины которая так необходима для полноценной колбаски,к сожалению нет.Придется заменить олениной.С лосятиной конечно,на много вкуснее.Проверено и не раз. :ti_pa:


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 16 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Yahoo [Bot] и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



Ознакомьтесь с правилами нашего форума!


Все права на материалы, размещенные на форуме, охраняются в соответствии с законодательством Украины.
Полная или частичная перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения администрации сайта.
Связаться с администрацией можно по адресу:
mail@ohota-ribalka.com.ua
Rambler's Top100 Rated by MyTOP HUNFI TOP100 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ (пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ), пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ (пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ)
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ VVV.RU .::пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅЛ‹ :: Top 100 ::.
Locations of visitors to this page

МассажКредит онлайн на картуКредит наличными
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB