Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Все об ОХОТЕ и РЫБАЛКЕ
Текущее время: Пт окт 20, 2017 1:29 am



Часовой пояс: UTC + 2 часа




Правила форума


Никаких рецептов с кулинарных книг!
Все блюда сопровождаем фотоподтверждением!



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 113 ]  На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Ср авг 30, 2017 10:16 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 29910
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Моя говорит - ты котлеты не любишь, а тут вообще паштет, будешь есть - приготовлю?
А я действительно мясо предпочитаю в чистом виде, не перемолотое.

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Чт авг 31, 2017 7:30 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 09, 2010 4:38 pm
Сообщения: 1873
Откуда: г. Днипро
Fray писал(а):
А я действительно мясо предпочитаю в чистом виде, не перемолотое.

:-) :-) :-)
Балуваний!

_________________
Настоящий мужчина должен не только добыть живность, но и вкусно ее приготовить


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Чт авг 31, 2017 10:57 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 29910
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Та не, есть возможность выбрать кусочек, а там же не видно, шо именно туда помололи. (ухо/горло/нос/сися/пися/хвост) :hi_hi_hi:

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Чт авг 31, 2017 11:26 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 09, 2010 4:38 pm
Сообщения: 1873
Откуда: г. Днипро
Fray писал(а):
(ухо/горло/нос/сися/пися/хвост) :hi_hi_hi:

В домашній паштет??? :sh_ok: :sh_ok: :sh_ok:

Все натур продукт!
Думаю який рецепт ще змастирити!

_________________
Настоящий мужчина должен не только добыть живность, но и вкусно ее приготовить


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Чт авг 31, 2017 11:46 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 29910
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Та не, то я указал причину по которой очень давно перестал есть молотое мясо или фарш.

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Пт сен 01, 2017 12:53 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 24, 2011 9:20 am
Сообщения: 5123
Откуда: Киев
Толя, я всегда запечатываю горячий паштет подсолнченым маслом.

На выходных тоже развлекался приготовлением паштета из печени бройлеров и уток мулардов. Хорошо получилось.
Уточнил у мамы по поводу сохранности, она говорит как не запечатывай, больше недели хранить нельзя.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Пт сен 01, 2017 1:28 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 14, 2005 11:48 am
Сообщения: 8819
Изображения: 2
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
А запечатать это просто залить, что б покрывало?

_________________
"Мы рвём — и не найти концов.
Не выдаст чёрт — не съест свинья.
Мы сыновья своих отцов,
Но блудные мы сыновья."
В.С. Высоцкий

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Пт сен 01, 2017 1:45 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб апр 26, 2008 2:27 pm
Сообщения: 11516
Откуда: Саврань
Короче как не крути...а автоклав более рабочая тема.
Я уже подумываю над маленьким.
Правда пока всё сьедаем то шо добывается по свежему.
Опять же,дети скоро перестанут стоко кушать...стуленты появятся.

_________________
С уважением Борисович.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Пт сен 01, 2017 3:54 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 24, 2011 9:20 am
Сообщения: 5123
Откуда: Киев
автоклав убивает все полезняки, в этом его минус. Но тушняк я очень люблю ))


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Пт сен 01, 2017 4:05 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт янв 17, 2012 6:54 pm
Сообщения: 2658
Откуда: Киев
А если не убивать все полезняки, то консервы могут быть даже смертельно опасными. Нужно выбирать :ni_zia:
Хотя я хотел не о том, вот блин старость( я уже как Фрай :-) ). Хотел написать, что тоже делаю паштеты с разной
дичи, особенно нравиться моим домочадцам утиный и заячий. За 10-15 минут до готовности мяса, ложу в кастрюлю
корень петрушки, напрочь убивает специфические запахи (супруга офигенно балованная, тоже как Фрай :-) ), все
ей воняет(звыняйте за бедность речи :smu:sche_nie: ).

_________________
Счастье - как здоровье, если его не замечаешь, значит
оно есть! И.С.Тургенев.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Ср сен 20, 2017 7:32 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 09, 2010 4:38 pm
Сообщения: 1873
Откуда: г. Днипро
Приїхав до батьків! Батько заядлий рибак!
В холодильнику було виявлено рибу, БАГАТО!
ИзображениеИзображение

Одразу закрутилась думка по приготуванню!
Щось по типу концерви, але дуже спрощенний рецепт!
Тому ось що вийшло!
Взяв рибки, не всю! )))
Розморозив!
ИзображениеИзображение
Перемив вийшла невеличка така гірка! )))
ИзображениеИзображение
Далі необхідно відрізвти всі пера, хвіст, плавник та голову!
Спочатку взяв ножа, але виходило дуже повільно! Бо розмір карасиків був не дуже крупний!
ИзображениеИзображение
Тому взяв ножиці і діло пішло набагато швидше!
Все що відрізав, не викидую, потім можна буде в марлю і буде чудовий навар для ухи!
ИзображениеИзображение
Вийшло так! Рибку присолили гарненько, дали їй настоятися!
ИзображениеИзображение
Далі беремо пательню, олію! Нагріваемо і обжарюємо всю нашу рибку без муки до золотистого кольору!
ИзображениеИзображение
Потім я взяв ось таку скороварку, майже автоклав! ))) Якщо нема такої, в звичайну каструльку, але час приготування зросте втричі!
Складаємо туди нашу рибку!
ИзображениеИзображение
Додаємо води, солі, перцю горошком (чорний, духмяний) інші спеції за смаком!
ИзображениеИзображение
Закриваємо та на вогонь!
ИзображениеИзображение
Після того як закипіло і почало шипіти через збросник зайвого тиску, притишуємо!
Дві години! Відставили, почекали доки остигне!
І можна куштувати!
Кістки перемліли, смакота!
ИзображениеИзображение

Смачного!

Більш складний рецепт буде пізніше!

_________________
Настоящий мужчина должен не только добыть живность, но и вкусно ее приготовить


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Ср сен 20, 2017 7:53 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 29910
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Не перестаю удивляться твоим кулинарным талантам!
И придумаешь такое! :co_ol:

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Ср сен 20, 2017 8:36 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 24, 2011 9:20 am
Сообщения: 5123
Откуда: Киев
Толя, респект! :co_ol:

Петрович, а что там придумывать? Я такое тоже делаю из мелкого карася и линов, которые родители иногда подгоняют из сельских ставков. Жарить не будешь, а вроде тоже рыба :-):
В скороварке тоже готовлю два часа, но потом я еще выпариваю лишнюю воду мин 15 при открытой крышке скороварки. Правда я при обжарке добавляю лук и морковь, а перед скороваркой добавляю томатную пасту. В итоге получается практически как магазинная килька в томате.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Ср сен 20, 2017 8:42 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 29910
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Фу, кильку в томате я даже голодным в армии не ел, впрочем, как и красную икру, прапорам отдавал, шоб подрались за неё.
А вот в масле нравится.
Удивительно то, что мужчина готовит такие блюда. Сам.

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты от PetrenkoAO
СообщениеДобавлено: Ср сен 20, 2017 10:50 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 09, 2010 4:38 pm
Сообщения: 1873
Откуда: г. Днипро
Fray писал(а):
Удивительно то, что мужчина готовит такие блюда. Сам.

Ничего удивительного! Я просто не ленюсь! :-) :-) :-)
Скажу так!
Чтобы многие не подумали о "подкаблучности"!
Готовка не входит в мои обязанности! Но я всегда с радостью помогу и жене и маме (почистить, порезать и т.д.)!

Мужчины в нашей семье все умеют готовить!
На природе это только наша прерогатива!
Готовка дичи, только мужчины, это не означает что женская половина нашего "клана" не умеет готовить дичь! Просто так сложилось исторически! Всегда помню как отец шпигует зайца, готовит гуся...
А делюсь, чтоб показать, что это не сложно!
И в отсутствии женской половины (уехала в гости к маме и т.д.) можно побаловать себя не только банальщиной!

Когда есть настроение и из чего приготовить, мне это не напряжно!

_________________
Настоящий мужчина должен не только добыть живность, но и вкусно ее приготовить


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 113 ]  На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
 cron


Ознакомьтесь с правилами нашего форума!


Все права на материалы, размещенные на форуме, охраняются в соответствии с законодательством Украины.
Полная или частичная перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения администрации сайта.
Связаться с администрацией можно по адресу:
mail@ohota-ribalka.com.ua
Rambler's Top100 Rated by MyTOP HUNFI TOP100 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ (пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ), пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ (пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ)
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ VVV.RU .::пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅЛ‹ :: Top 100 ::.
Locations of visitors to this page

МассажКредит онлайн на картуКредит наличными
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB