Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Все об ОХОТЕ и РЫБАЛКЕ
Текущее время: Чт мар 28, 2024 5:44 pm



Часовой пояс: UTC + 2 часа






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 215 ]  На страницу Пред.  1 ... 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Пн ноя 14, 2016 12:17 pm 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб фев 21, 2009 10:36 am
Сообщения: 334
Откуда: Чернигов
Сори ошибся, одноразовая 20 гривен, пока до конца этого месяца разрешено!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Пн ноя 28, 2016 11:13 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт янв 19, 2010 10:13 am
Сообщения: 1071
Откуда: г.Одесса-Саврань
Отчитаюсь,в субботу было две работы на двоих,одного добыли..... В воскресенье сидел по парам, результат 4/4,интересный момент..одного сбил, Скуби подает Саше...пока цепляю на ягдташ, заряжаю п\а, разговариваем... в 10 метрах Скуби в стойку подхожу.. дай...валюш :shock: ..
Изображение

Изображение
Ни пуха,ни пера!

_________________
Hunting Dog Épagneul Breton-"Jekky Hunting Breton",Hunting Dog Épagneul Breton-"DISS DON FIELD SPIRIT" (Дух полей)..."максимум страсти в минимуме объема"
"Simson, Suhl", ARMSAN A612W Boar Combo


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Пн ноя 28, 2016 1:35 pm 
Не в сети
Бывалый профи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 26, 2014 2:29 pm
Сообщения: 8398
:bra_vo: :co_ol: И на дальнейшие выезды НИ ПУХА НИ ПЕРА!Вам с Джеки.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Пн ноя 28, 2016 4:15 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт янв 19, 2010 10:13 am
Сообщения: 1071
Откуда: г.Одесса-Саврань
Спасибо! И взаимно...

_________________
Hunting Dog Épagneul Breton-"Jekky Hunting Breton",Hunting Dog Épagneul Breton-"DISS DON FIELD SPIRIT" (Дух полей)..."максимум страсти в минимуме объема"
"Simson, Suhl", ARMSAN A612W Boar Combo


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Пн ноя 28, 2016 4:20 pm 
Не в сети
Бывалый профи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 26, 2014 2:29 pm
Сообщения: 8398
Уважаемый "kapitan"Эх таких валюшей, да в грибном соусе изваять с брусникой.Уже слюнки текут,от одного только представления :uch_tiv:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Пн ноя 28, 2016 5:49 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 24, 2011 9:20 am
Сообщения: 7464
Откуда: Киев
хороший результат, kapitan! :co_ol:
С полем!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Ср ноя 30, 2016 3:56 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 24, 2008 10:33 am
Сообщения: 844
Откуда: Алчевск, Луганской обл.
Нива писал(а):
Уважаемый "kapitan"Эх таких валюшей, да в грибном соусе изваять с брусникой.Уже слюнки текут,от одного только представления :uch_tiv:

Хм... 2 Нива. Трошечки не соглашусь. Когда мы с Ганзой добыли первую кучку валюшей, я до этого слышавший, что когда его жаришь, даже масло на сковороду не нужно лить и кишки ему потрошить не нужно. Моя Лена Михайловна не поверила, порезала одного.... -из кишок только ниточка :-): . Потом она без всяких заморочек (типа соусов и разных других добавок изменяющих вкус валюшня) их мне готовит :smu:sche_nie: :bra_vo:
зы. забыл сказать( у Ганзы) Валюш у неё враг № 1 :ya_hoo_oo:



0


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Ср ноя 30, 2016 4:24 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Серёжа, бэз слов!
С полем!

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Ср ноя 30, 2016 5:04 pm 
Не в сети
Бывалый профи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 26, 2014 2:29 pm
Сообщения: 8398
Павел_Д писал(а):
Нива писал(а):
Уважаемый "kapitan"Эх таких валюшей, да в грибном соусе изваять с брусникой.Уже слюнки текут,от одного только представления :uch_tiv:

Хм... 2 Нива. Трошечки не соглашусь. Когда мы с Ганзой добыли первую кучку валюшей, я до этого слышавший, что когда его жаришь, даже масло на сковороду не нужно лить и кишки ему потрошить не нужно. Моя Лена Михайловна не поверила, порезала одного.... -из кишок только ниточка :-): . Потом она без всяких заморочек (типа соусов и разных других добавок изменяющих вкус валюшня) их мне готовит :smu:sche_nie: :bra_vo:
зы. забыл сказать( у Ганзы) Валюш у неё враг № 1 :ya_hoo_oo:



0
Павел о вкусах не спорят.Они у всех разные.Многие к примеру на открытие едут добыть крякву.Паша скажи откровенно,тебе нужна августовская кряква,синяя,и вся в колодках?Мне лично нет,и ружья стараюсь не подымать.С заморочками Михайловна будет её готовить или нет,от этого вкуса у августовского трупика не прибавится.Многие не стреляю лысуху,и не считают её за трофей.Наверное по тому что не когда не доводилось им по пробовать когда лысуха правильно приготовлена.За горячего копчения лыску вообще промолчу.Этот шедевр межу охотников вообще не обговаривается.Точно так же как и бульон с лесной горлицы,и беляши с лосятиной.Но опять же кому что нравится.А по поводу валюшей в грибном соусе,с брусникой,советую попробовать, уверен понравится. :uch_tiv:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Ср ноя 30, 2016 5:36 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт янв 19, 2010 10:13 am
Сообщения: 1071
Откуда: г.Одесса-Саврань
Я с Васильевной готовим вальдшнепа по царски, нам и детям очень нравится :co_ol: .
Вот вальдшнепятник из Крыма подкинули новый рецепт...тоже древний,птица должна не патраная пару дней в холодильнике дозреть, а потом готовится по чудному рецепту,попробую если понравится поделюсь.

_________________
Hunting Dog Épagneul Breton-"Jekky Hunting Breton",Hunting Dog Épagneul Breton-"DISS DON FIELD SPIRIT" (Дух полей)..."максимум страсти в минимуме объема"
"Simson, Suhl", ARMSAN A612W Boar Combo


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Ср ноя 30, 2016 6:33 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 24, 2008 10:33 am
Сообщения: 844
Откуда: Алчевск, Луганской обл.
Нива писал(а):
Павел о вкусах не спорят.Они у всех разные.Многие к примеру на открытие едут добыть крякву.Паша скажи откровенно,тебе нужна августовская кряква,синяя,и вся в колодках?Мне лично нет,и ружья стараюсь не подымать.С заморочками Михайловна будет её готовить или нет,от этого вкуса у августовского трупика не прибавится.Многие не стреляю лысуху,и не считают её за трофей.Наверное по тому что не когда не доводилось им по пробовать когда лысуха правильно приготовлена.За горячего копчения лыску вообще промолчу.Этот шедевр межу охотников вообще не обговаривается.Точно так же как и бульон с лесной горлицы,и беляши с лосятиной.Но опять же кому что нравится.А по поводу валюшей в грибном соусе,с брусникой,советую попробовать, уверен понравится. :uch_tiv:

Очень, просто и откровенно отвечу, да в котёл нужна и не только она(ну, Открытие :ya_hoo_oo: !), дома нет, выгонят нафиг :-): правда у нас местная не совсем синяя, но и жира не очень.Из Лысухи готовил правда только грудку и желудок..мне и семье нравится. А вот с горлиц суп -это ваАще Бомба(пришлось обмануть домашних своих, сказал, что это куропатки, пощипал то я их заранее :-):


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Ср ноя 30, 2016 6:42 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 24, 2008 10:33 am
Сообщения: 844
Откуда: Алчевск, Луганской обл.
2 капитан.
Вот чего не выдерживал так это валюшня. Может ты и прав, фазана, куропатку я то выдерживаю(в пере и внизу холодильника) около недели, почти также и зайчика(ну, смотря как дичь разбита)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Ср ноя 30, 2016 6:49 pm 
Не в сети
Бывалый профи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 26, 2014 2:29 pm
Сообщения: 8398
Паша выдержанный заец,это вообще не обговаривается.Я если добыл в мороз,вывешиваю на балконе всегда на недельку,а то и другую.Потом конечно вкус по сравнению с сразу свежованым,небо и земля.Особенно если Михайловна пельменей с мякоти зайчишки сваяет,а добавить чуток косули,вообще шедевр.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Ср ноя 30, 2016 11:27 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Однажды я выдержал крыжней и когда отдал попатрать то чуть не плакал - позеленели оба, внутренности были разбиты!
Раньше всегда потрошил прямо в перьях и так хранил.

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вальдшнеп
СообщениеДобавлено: Чт дек 01, 2016 12:59 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб апр 26, 2008 2:27 pm
Сообщения: 12710
Откуда: Саврань
Кому интересно моё мнение( знаю шо Петровичу не интересно),то выстаивание дичи на вкусовые влияет не ахти.
Во первых она битая и начинает гнить...во вторых она теряет влагу и высохает,шо тоже на вкусовые влияет не очень.
Читал шо фазана вешали на отстой за хвост,пока он под своим весом не оторвётся.Но там приследовались не вкусовые качества...там для лучшего патрошения это делалось.Потому шо свежий фазан,очень херово патрошится.

_________________
С уважением Борисович.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 215 ]  На страницу Пред.  1 ... 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
 cron


Ознакомьтесь с правилами нашего форума!


Все права на материалы, размещенные на форуме, охраняются в соответствии с законодательством Украины.
Полная или частичная перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения администрации сайта.
Связаться с администрацией можно по адресу:
[email protected]