Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Все об ОХОТЕ и РЫБАЛКЕ
Текущее время: Сб окт 16, 2021 4:49 am



Часовой пояс: UTC + 2 часа






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 74 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Сб фев 10, 2018 11:36 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт янв 17, 2008 3:06 am
Сообщения: 2785
Откуда: Клуб " Охота и Рыбалка" г. Днепр
Блин, аж ухи захотелось. :du_ma_et:

_________________
_________________________
ТОЗ-БМ, ИЖ-18М, СКС, Винтовка Мосина7.62х54R
Ирландский Сеттер "Линда"
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Сб фев 10, 2018 12:58 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36149
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Tiger писал(а):
Fray писал(а):
парни, а не повторить ли нам уху как в прошлом году? :mi_ga_et:

Але на природі завжди чудово.

И? Шо ви скажете если мы повторим?
Только надо ершей взять.
Хотя, я думаю, что можно вместо охоты на рыбалку к ним выскочить. бур у мине есть...

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Вс фев 11, 2018 1:43 pm 
Не в сети
Бывалый профи
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 26, 2014 2:29 pm
Сообщения: 8418
Tiger писал(а):




Але на природі завжди чудово.


Александрович :bra_vo: золотые слова.И не важно,с чем на природе,с ухой,шашлыком,или просто с кусочком сала поджаренного на костре.Главное по чаще бывать,используя любую возможность для выезда. :uch_tiv:

По всем дням что на природе бог возможность дал друзья,это дни в наземном рае,откровенно скажу я.По ту сторону не будет вот таких природных дней,и друзей таких не будет,однозначно хоть убей :mi_ga_et:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2020 10:47 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3062
Откуда: Слобожанщина
Что не говори а после праздничных застольев уха наилучшее блюдо)
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2020 10:51 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 14, 2005 11:48 am
Сообщения: 11056
Изображения: 2
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
100 %!
еще, хорошо идет харчо с косули :men:

_________________
"Мы рвём — и не найти концов.
Не выдаст чёрт — не съест свинья.
Мы сыновья своих отцов,
Но блудные мы сыновья."
В.С. Высоцкий

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Вт май 26, 2020 9:27 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3062
Откуда: Слобожанщина
Уха классическая с карася.
На 3-4 литра води:
Караси, в нашем случае было 10 ладошечных
Картофель 6-7 штук.
Морковь 1 штука.
Чеснок 1 головка(можно добавить целую луковицу).
Зелень по вкусу.

Режем кольцами лук
Изображение

Кубиками картофель
Изображение

Чеснок чистим, зубки будем бросать целыми
Изображение

В кипящую воду бросаем морковь и картофель
Изображение

Минут через 10 бросаем целые зубки чеснока(как выше указано можно еще добавить 1 целую луковицу)
Минут через 5 мелко режем зелень, и бросаем в уху
Изображение

За 5 минут до окончания готовки кладем рыбу(не знаю в чем интерес можно влить грамм 100)))
Изображение

Изображение

Снимаем с огня даем настоятся минут 15
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Вт май 26, 2020 2:53 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 05, 2009 3:37 pm
Сообщения: 2373
Откуда: Новопсков, Луганская обл., Украина
ніж - правильний! :-): :co_ol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Ср май 27, 2020 7:08 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3062
Откуда: Слобожанщина
Моряк писал(а):
ніж - правильний! :-): :co_ol:

Той ніж, я років десь 15 назад зробив з якоїсь залізяки, до сих пір служить. Наждачкою нульовкою трохи шліфонув і ріже як лезо.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Чт май 28, 2020 10:13 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 14, 2005 11:48 am
Сообщения: 11056
Изображения: 2
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
Триста лет карасячей ухи не ел

_________________
"Мы рвём — и не найти концов.
Не выдаст чёрт — не съест свинья.
Мы сыновья своих отцов,
Но блудные мы сыновья."
В.С. Высоцкий

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Пт май 29, 2020 11:26 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 05, 2009 3:37 pm
Сообщения: 2373
Откуда: Новопсков, Луганская обл., Украина
Spirt писал(а):
Триста лет карасячей ухи не ел

з деснянських вона вдала


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Чт окт 22, 2020 9:47 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3062
Откуда: Слобожанщина
Окунь(судак) – шурпа))).
Ингредиенты:
Окунь или судак, или другой речной хищник, лучше всего с хищника получается, количество чем больше тем лучше;
Лук – 2 штуки;
Морковь – 2 штуки;
Перец болгарский – 2 штуки;
Помидоры – 3-4 штуки;
Картофель – 5-6 штук;
Перец красный горький – 1 штука по желанию;
Соль, специи, зелень по вкусу.

Рыбу, естественно, основательно чистим, потрошим, промываем, крупную разделываем на порционные куски. Ставим на костер казан, на дно казана наливаем подсолнечное масло, обжариваем порезанные лук и морковь минут 5-7. Добавляем порезанный сладкий перец и обжариваем еще минут 5. Засыпаем порезанный картофель и заливаем водой, так что бы вода покрыла картофель, где то на 3-5 см. Все перемешиваем, солим, перчим, специи. Варим до готовности картофеля. Добавляем рыбу и по желанию стручок острого перца, перемешиваем и сразу добавляем порезанные помидоры. Варим до готовности рыбы. Посыпаем порезанной зеленью, накрываем крышкой и убираем с огня. Даем настоятся минут 15. Просто и вкусно.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Чт июл 01, 2021 10:19 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3062
Откуда: Слобожанщина
Давненько вроде как тема Ухи не подымалась).
Уха с карпа и сома.
Кипятим воду, как закипело кладем очищенную от жабр и помытую голову карпа, варим пока не сойдет шум(пена), который снимаем ложкой или шумовкой. Солим и перчим
Изображение

Очищаем морковь и лук. Режем и бросаем в казан
Изображение

Изображение

Варим минут 5-10
Изображение

Потом добавляем порезанный картофель, варим до готовности картофеля
Изображение

Добавляем филе, мясо карпа и сома
Изображение

И с рыбой добавляем 1-2 ложки томатной пасти или 0,5-1 стакан томатного сока. Добавляем лаврушку. Варим еще минут 5. В конце добавляем зелень по вкусу
Изображение

Убираем с огня даем настоятся минут 10-15.
Приятного! На утро такая уха застывает точно как холодец, можно с хреном употреблять и не разогревать)
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Чт июл 01, 2021 11:59 am 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36149
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
:co_ol:
Владимир84 писал(а):
Приятного! На утро такая уха застывает точно как холодец, можно с хреном употреблять и не разогревать)

А на утро можно добавить в нее пшена и сварить кулиш по-черкасски! :-ok-:

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как Правильно варить уху.
СообщениеДобавлено: Вт окт 12, 2021 9:00 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 25, 2017 12:24 pm
Сообщения: 3062
Откуда: Слобожанщина
Уха деревенская(с салом).
Чистим, режем и варим картофель
Изображение
Добавляем луковицу и морковь, соль и специи по вкусу
Изображение
Закипело, немного покипело, убираем луковицу
Изображение
Добавляем мелко порезанные чеснок и сало(подчеревина)
Изображение
Варим минут 5 и добавляем рыбу и еще минуты 3-5. Убираем с огня даем настоятся
Изображение
Приятного!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 74 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
 cron


Ознакомьтесь с правилами нашего форума!


Все права на материалы, размещенные на форуме, охраняются в соответствии с законодательством Украины.
Полная или частичная перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения администрации сайта.
Связаться с администрацией можно по адресу:
mail@ohota-ribalka.com.ua
Rambler's Top100 Rated by MyTOP HUNFI TOP100 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ (пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ), пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ (пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ)
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ VVV.RU .::пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅЛ‹ :: Top 100 ::.
Locations of visitors to this page
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB