Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Все об ОХОТЕ и РЫБАЛКЕ
Текущее время: Вт авг 21, 2018 7:01 am



Часовой пояс: UTC + 2 часа






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Солянка из рыбы
СообщениеДобавлено: Пт май 15, 2009 9:18 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт май 14, 2009 1:57 pm
Сообщения: 2
В интернете нашёл рецепт солянки из рыбы
очищаем грамм 350-400 рыбы, снимаем кожу, отделяем от костей и режем кусочками. Из расходных частей (а именно: головы, костей, кожи, плавников и хвоста) варим бульон в течение минут так 40-45, процеживаем.
В это время пассируем на разогретом масле измельченный лук (1-2 шт.), морковку и петрушку.
В полученную смесь заливаем бульон, добавляем нарезанные грибы, помидоры и варим все вместе 25-30 мин на умеренном огне.
Затем кладем туда же подготовленные кусочки рыбы и варим еще минут 15.
Добавляем различные приправы (перец молотый, лавровый лист), можно также различные маслины или оливы - ну это на любителя.
Солянка готова! При подаче я обычно посыпаю свежей зеленью, она и как украшенье прекрасно смотрится, да и вкус только лучше становится

Советую попробовать!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Солянка из рыбы
СообщениеДобавлено: Чт авг 04, 2011 8:29 pm 
Не в сети

Зарегистрирован: Вт окт 21, 2008 10:37 am
Сообщения: 23
А я хочу мясной рецепт рассказать.Итак солянка рецепт[/color][/url] с мясом.
Изображение
Солянка по-украински

Обжарить в глубокой сковороде мелко нарезанный лук и сало, нарезанное кубиками. Отварные почки, отварную свинину нарезать тонкими ломтиками, добавить томат-пасту, красный молотый перец, очищенные от кожицы и семян и нарезанные соломкой соленые огурцы, репчатый лук, обжаренный с салом, измельченный чеснок и потушить в течение 10 мин. Затем влить немного бульона и поварить 5 мин., посолить, поперчить. В готовую солянку положить каперсы, 2 дольки лимона, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Сметану подавать отдельно.

Ингредиенты:

почки телячьи вареные 150 г
свинина отварная 100 г
сало 60 г
луковицы 2 шт
чеснок 4 долька
томат-паста 3 ст. ложка
огурцы солёные 4 шт
каперсы 20 г
сметана 2 ст. ложка
перец красный молотый 1 щепотка
лимон 2 долька
зелень петрушки по вкусу
зелень укропа по вкусу
соль по вкусу


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Солянка из рыбы
СообщениеДобавлено: Пт авг 05, 2011 6:10 am 
Не в сети
Коллекционер жизни
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср апр 19, 2006 3:31 pm
Сообщения: 2165
Откуда: Третья планета от Солнца.
Vitalich писал(а):
В интернете нашёл рецепт солянки из рыбы

Интересно, и почему это солянкой называется?
Водки забыли добавить?

_________________
Первый шаг к свободе – выход из толпы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



Ознакомьтесь с правилами нашего форума!


Все права на материалы, размещенные на форуме, охраняются в соответствии с законодательством Украины.
Полная или частичная перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения администрации сайта.
Связаться с администрацией можно по адресу:
mail@ohota-ribalka.com.ua
Rambler's Top100 Rated by MyTOP HUNFI TOP100 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ (пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ), пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ (пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ)
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ VVV.RU .::пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅЛ‹ :: Top 100 ::.
Locations of visitors to this page
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB