Форум ОХОТА и РЫБАЛКА
http://ohota-ribalka.com.ua/phpBB2/

Сырный рыбный суп
http://ohota-ribalka.com.ua/phpBB2/viewtopic.php?f=88&t=18758
Страница 1 из 2

Автор:  Lelik_pol [ Пт фев 08, 2013 1:46 am ]
Заголовок сообщения:  Сырный рыбный суп

Предисловие:
однажды на дне рождении подруги в ресторане нас угощали рыбным супом - прикольный был супчик.
После этого мы с женой еще несколько раз ездили туда, а потом решили, что пора дома его приготовить. Покопавшись в нете нашел несколько рецептов, остановился на одном.

И так
Варим до полу готовности рыбу (в моем случае семга)
Изображение
и вылавливаем
Изображение
после берем плавленные сырки
Изображение
крамсаем
Изображение
взбиваем блендером (можно и без, но с ним лучше) и выливаем назад в кастрюлю
Изображение
дав немного кипнуть добавляем картошку порезанную кубиками (или как кому нравится)
Изображение Изображение

в то время пока варится картошка пассеруем на сковородке лук (мелко нарезанный) и морковь (натертую на терке)
Изображение Изображение
Закладываем пассерованные овощи в кастрюлю
Изображение
добавляем туда же рыбу
Изображение
посолить, поперчить, дать супу закипеть, поварить минут пять (до готовности рыбы), добавить мелко нарезанный укроп
Изображение
выключить огонь, дать супу настояться минут пять и разливать по тарелкам


Приятного аппетита....
Изображение

Автор:  Baykal [ Пт фев 08, 2013 8:56 am ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

Красиво, а сырки мы с молоком взбиваем или со сливками)?

Автор:  Katok [ Пт фев 08, 2013 9:15 am ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

я тоже обратил на это внимание )) Сырки блендером не взобьются ))

Автор:  Roma. [ Пт фев 08, 2013 11:21 am ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

и я так подумал!
Теперь кушать захотелось!

Автор:  Кремень [ Пт фев 08, 2013 11:47 am ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

Думаю, что сырки взбивают , добавив бульон из кастрУльки :du_ma_et:

Автор:  Baykal [ Пт фев 08, 2013 12:33 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

Может наоборот, сырки в бульон и айда колотить блендером)

Автор:  Katok [ Пт фев 08, 2013 12:35 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

не размешаются. Не будет однородной массы.

Автор:  Lelik_pol [ Пт фев 08, 2013 1:21 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

Кремень писал(а):
Думаю, что сырки взбивают , добавив бульон из кастрУльки :du_ma_et:


совершенно верно, так получается однородная масса.

Baykal писал(а):
Красиво, а сырки мы с молоком взбиваем или со сливками)?


со сливками это другой рецепт, тоже не плохой, но этот понравился больше.
сырков можно и больше, мы остановились на 3-х , хотя в рецепте было 4 шт. на 1л жидкости.

Автор:  Fray [ Пт фев 08, 2013 1:34 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

Парни, с кем я хожу на охоту?
Вы же все кулинары, :co_ol: а я бесталанный жарю картошку. :smu:sche_nie:

Интересный рецепт, надо попробовать, расскажу жене как готовить. :-)

Автор:  Surgeon [ Пт фев 08, 2013 1:48 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

Жена держит в секрете, как фамильную ценность, рецепт картофельно-овощного супчика. Консистенция такая же. От бодуна я спасаюсь двумя вещами: горячая рыбная юшка с саламуром и вот этот горячий супчик. Легко проходит, когда не идет ничто другое. А вот с рыбкой заинтриговал. Тащу к себе!

Автор:  Lelik_pol [ Пт фев 08, 2013 2:35 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

Fray писал(а):
Парни, с кем я хожу на охоту?
Вы же все кулинары, :co_ol: а я бесталанный жарю картошку. :smu:sche_nie:

Интересный рецепт, надо попробовать, расскажу жене как готовить. :-)


Петрович! картошку тоже надо уметь пожарить, я, например, никогда не могу угадать когда добавлять лук, он или сырой, или сильно зажаренный.

Автор:  Baykal [ Пт фев 08, 2013 3:58 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

Петрович точно также любит, пока побеждает в результате зажаренный, но на фоне вкусовых качеств ребрешек и картошки лук и незаметен)))

Автор:  Katok [ Пт фев 08, 2013 4:00 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

;;-))) ;;-)))
Коля, ты встал на тонкий лед :-)

Автор:  Копа [ Пт фев 08, 2013 4:02 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

Жена делает сей суп , когда надо по быстрячку !! Ничо так, особенно с лососем !!

Автор:  Fray [ Пт фев 08, 2013 4:12 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Сырный рыбный суп

Baykal писал(а):
Петрович точно также любит, пока побеждает в результате зажаренный,

Я готовить не люблю! С 11 до 20 лет сам готовил, хватит! :men:
так что моя жарка просто вынужденная мера шоб не остаться голодным. :-)

Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC + 2 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/