Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Все об ОХОТЕ и РЫБАЛКЕ
Текущее время: Чт мар 28, 2024 6:33 pm



Часовой пояс: UTC + 2 часа






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 62 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 4:58 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 05, 2009 8:26 pm
Сообщения: 3136
Откуда: Одесса
В Одессе лиса обычно в пределах 30гр, интересно сколько в Киеве стоит.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 5:02 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 31, 2010 12:50 pm
Сообщения: 3336
Откуда: Киев
За кило или штуку?

_________________
Владею CZ 581


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 5:35 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
На хаджибейском базарчике ската продают под видом камбалы. :men:

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 5:59 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 05, 2009 8:26 pm
Сообщения: 3136
Откуда: Одесса
Ската не возможно продать как камбалу, разве только тому кто камбалу не видел и не ел.
Обычно осознано покупают в рестораны на переработку, продают за разные дорогие виды рыбы,само филе правильно сделанное выглядит очень красиво.
Катран правильно приготовленный выдается за осетрину, что самое прикольное когда сравниваешь на вид и вкус кусок балыка осетрины и катрана, катран выглядит красивей и на вкус лучше.
В летний сезон, весь катран с Одессы уходит на крымское побережье, а там всплывает как осетрина :-):


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 6:10 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 31, 2010 12:50 pm
Сообщения: 3336
Откуда: Киев
Вот приятель одессит и говорит, что на Привоз, сейчас, кроме туристов, никто и не ходит. :-)

_________________
Владею CZ 581


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 6:12 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 05, 2009 8:26 pm
Сообщения: 3136
Откуда: Одесса
Surgeon писал(а):
Вот приятель одессит и говорит, что на Привоз, сейчас, кроме туристов, никто и не ходит. :-)


Оптовики все там как тарились так и тарятся, а простых покупателей на много меньше стало, по тихоньку супермаркеты отбирают покупателя.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 6:22 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 31, 2010 12:50 pm
Сообщения: 3336
Откуда: Киев
Потому что из легенды, сделали банальный, местами грязный, торговый ряд, с неудобной парковкой. Нонсенс! Но в этом городе, для Привоза, не нашлось толкового менеджера. Нашли бы такого, в каждом районе Одессы был бы филиал Привоза. Вся свинина на Привозе польская. Кроме копченого морского окуня я там ничего и не покупал. Бядааа...

_________________
Владею CZ 581


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 6:30 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб июл 31, 2010 11:11 am
Сообщения: 1250
Изображения: 0
LDD писал(а):
В Одессе лиса обычно в пределах 30гр, интересно сколько в Киеве стоит.


Дороговато, у нас больше 15-20 грн. за кг лисы не даст, не каждый рыбак берет домой. Я лису отдаю, домой не беру, хотя в сентябре ловлю до 10шт. за рыбалку, надо будет отписаться при случае.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 6:44 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 05, 2009 8:26 pm
Сообщения: 3136
Откуда: Одесса
...
В сезон когда подходит к берегу также падает до 10-15 гр, а это время от промыслового лова подскакивает.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 8:02 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 31, 2010 12:50 pm
Сообщения: 3336
Откуда: Киев
Беру отпуск на сентябрь.

_________________
Владею CZ 581


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 8:27 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб июл 31, 2010 11:11 am
Сообщения: 1250
Изображения: 0
Никогда лиса у нас за рыбу не считалась, так, только для тех, кто рыбу практически не видит. На рыбном рынке не разу не видел, чтобы эту дрянь продавали. Выйдешь на лодке поймать камбалу, а тут стайная лиса подойдет - и все пипец, только одно удовольствие от тяжести на снасти (а тяжесть приличная, тем более, что самая большая рыба пойманная мною - скат-лиса).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 8:48 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 36304
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
LDD писал(а):
Ската не возможно продать как камбалу, разве только тому кто камбалу не видел и не ел.

Дима, там же я купил копченой "осетрины" и "палтуса".

Цитата:
Скатов в Керчи могут продавать под видом камбалы
Морская лисица или колючий скат рыба, длина которой не превышает 60 см. Тело имеет ромбовидную форму, покрыто шипами, что позволяет непорядочным гражданам продавать тушку (без головы и хвоста) под видом камбалы – калкан. Хотя отличить довольно легко, у ската нет костей, только хрящи.


Источник: http://kerch.fm/2012/09/24/skatov-v-ker ... z2P3BfK9rf

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 9:41 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб июл 31, 2010 11:11 am
Сообщения: 1250
Изображения: 0
По поводу 60 см - полная фигня, бред, ложь,... У меня лодка бычок-2, так вот, в сентябре я поймал лисицу на всю ширину лодки. Если комму интересны размеры бычка2:
http://www.skloplastic.com.ua/product_bichok2.html
Не верите мне, спросите у местных рыбаков, каких они ловили или видели лисиц?


Последний раз редактировалось GSV Сб мар 30, 2013 10:24 pm, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 9:49 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 05, 2009 8:26 pm
Сообщения: 3136
Откуда: Одесса
На ссылке у тебя скат- кот, он на много крупней лисы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 10:24 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб июл 31, 2010 11:11 am
Сообщения: 1250
Изображения: 0
ССори, ошибочка вышла :smu:sche_nie:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 62 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
 cron


Ознакомьтесь с правилами нашего форума!


Все права на материалы, размещенные на форуме, охраняются в соответствии с законодательством Украины.
Полная или частичная перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения администрации сайта.
Связаться с администрацией можно по адресу:
[email protected]