Форум ОХОТА и РЫБАЛКА
http://ohota-ribalka.com.ua/phpBB2/

Готовим Ската (акула)
http://ohota-ribalka.com.ua/phpBB2/viewtopic.php?f=88&t=18984
Страница 1 из 5

Автор:  Этыканендя [ Ср мар 27, 2013 12:54 pm ]
Заголовок сообщения:  Готовим Ската (акула)

Прошу прощения, так и не разобралась как в одном сообщении разместить несколько фоток с текстом.
Сообщений будет 8.
И так, берем крыло Ската, в моем случае это левое.
Моем, аккуратно моем, кожные зубы у Акул коварны, можно получить травму.

Автор:  Этыканендя [ Ср мар 27, 2013 12:58 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

Режем по вкусу (костей нет, только хрящики)

Автор:  Этыканендя [ Ср мар 27, 2013 1:01 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

Складываем в сковороду.
Под рыбой масло растительное, лук, болгарский перец.

Автор:  Этыканендя [ Ср мар 27, 2013 1:06 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

добавляем соленые помидоры (порезать)
Соль, перец по вкусу.

Автор:  Этыканендя [ Ср мар 27, 2013 1:08 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

морковь, брусника

Автор:  Этыканендя [ Ср мар 27, 2013 1:10 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

вернее брусника и морковь

Автор:  Этыканендя [ Ср мар 27, 2013 1:12 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

накрыть крышкой, и на плиту, довести до кипения, а потом держать на медленном огне минут 15-20

Автор:  Этыканендя [ Ср мар 27, 2013 1:13 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

готово :-ok-:

Автор:  Этыканендя [ Ср мар 27, 2013 1:18 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

к столу подавать в холодном виде.
Приятного аппетита. :smu:sche_nie:

Автор:  Копа [ Ср мар 27, 2013 1:23 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

Интересно !! Мы когда то наловили этих рыб и позвонили одеситам , бо не знали шо с ними делать !
Мужики сказали - если сильно голодный - то можно и поесть , а так не очень вкусно !! так повыпускали всех !! а в вашем варианте как по вкусу !!

Автор:  GSV [ Ср мар 27, 2013 1:27 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

Теперь у нас народ будет думать где взять ската :-) :-) :-)
Ну ладно, нам, черноморским рыбакам - в принципе не проблема, ловил, жарил. Из двух черноморских скатов (скат-хвостокол (или морской кот) и шиповатый скат (или морская лисица)) мне больше нравится хвостокол, а вот лисицу домой даже не беру. В прошлый сезо поймал лисицу шириной на всю лодку бычок-2, весом не менее 25-30кг, жаль не смог сфотографировать :-( , а ведь это самая крупная пойманная мною рыба.

Автор:  Этыканендя [ Ср мар 27, 2013 1:29 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

Цитата:
а в вашем варианте как по вкусу !!

Если без кислоты (брусника, помидоры) и есть сразу, то привкус нашатырного спирта будет.
Передайте в Одессу - они не умеют готовить акул.
А в холодном виде, когда настоится и пропитается, вкус похож на смесь Краба и квашеной Трески. Но только похож, вкус свой.

Автор:  Копа [ Ср мар 27, 2013 1:45 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

Спасибо ! на будущее буду знать ! Век живи- век учись ! Жаль тогда повыпускали !!
Изображение

Автор:  GSV [ Ср мар 27, 2013 1:48 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

Скат-хвостокол. А когда ловили и когда выпускали, в каком месяце???

Автор:  Копа [ Ср мар 27, 2013 1:53 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим Ската (акула)

Август , 3 года назад ! на тарханкуте !!

Страница 1 из 5 Часовой пояс: UTC + 2 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/