Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Все об ОХОТЕ и РЫБАЛКЕ
Текущее время: Пн окт 15, 2018 9:35 pm



Часовой пояс: UTC + 2 часа






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 62 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Чт мар 28, 2013 11:51 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб сен 20, 2008 2:09 pm
Сообщения: 1213
Откуда: Киев, Украина
Квашенная треска - это когда она наквасилась сама или её наквасили насильно? :-)
Может вгашенная треска? ;;-))) Или наквасится в треску? ;;-)))

_________________
Есть мечта? Беги к ней. Не получается бежать? Иди к ней. Не получается идти к ней? Ползи к ней. Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении мечты.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Чт мар 28, 2013 12:11 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср сен 07, 2005 12:48 pm
Сообщения: 2254
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г.Днепр
Этыканендя , просим рецепт квашенной трески ! Видимо не одному мне интересно что это за зверь такой :-):
Может у нас можно будет сделать квашенных карасей по вашему рецепту :ti_pa: :-)

_________________
Hе иди по течению, не иди против течения, иди поперек него, если хочешь достичь берега.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Чт мар 28, 2013 12:14 pm 
Не в сети
Следопыт
Следопыт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 01, 2007 4:33 pm
Сообщения: 33513
Изображения: 2
Откуда: г.Киев Клуб "Охота и Рыбалка"
Боюсь шо ви это не будете кушать. :-)

_________________
С уважением, Фрай.
-----------------------------------------------

Хочешь изменить мир - начни с себя.

"Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека"
Л.Толстой


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Чт мар 28, 2013 12:19 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 3:03 pm
Сообщения: 1913
Откуда: Дальний Восток Камчатки
Квашеная Треска, в своем натуральном виде противопоказана европейским желудкам :-) . Вам точно не понравится, мне самой не очень. Тут подойдет пословица Что русскому в радость, немцу смерть.
У тушеного Ската от нее только сходство в "горчинка-кислинка". :-ok-:

_________________
На Камчатке живут приветливые люди, а на грубое слово отвечают точным выстрелом в голову.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Чт мар 28, 2013 12:29 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 3:03 pm
Сообщения: 1913
Откуда: Дальний Восток Камчатки
Цитата:
просим рецепт квашенной трески !

Ну я предупредила. Без мед страховки не употреблять. ;;-)))
Копаем в земле яму, в яме делаем герметичный сруб (можно использовать полиэтиленовый мешок). В эту конструкцию загружаем слоями черемшу, бруснику, шикшу, клюкву, кимчигу, пласты трески, всякие пряные травы и прочие перцы. Чем больше слоев, тем лучше. Укладывать плотно, стараться без воздушных пузырей. Как наберется 2/3, положить гнет, герметично закрыть, землей засыпать. Подождать месяц, к столу подавать в холодном виде :-) .

_________________
На Камчатке живут приветливые люди, а на грубое слово отвечают точным выстрелом в голову.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Чт мар 28, 2013 1:02 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб апр 30, 2005 9:46 pm
Сообщения: 2507
Изображения: 4
Откуда: г. Мариуполь
Этыканендя писал(а):
... Подождать месяц... :-) .

Ну , за месяц , можно потренировать желудок на просроченных окорочках, там, пропавшей селёдочке... :ti_pa: :du_ma_et: :hi_hi_hi: :a_g_a:


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Чт мар 28, 2013 1:10 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн июл 25, 2005 9:25 pm
Сообщения: 1411
Изображения: 1
Откуда: Клуб "Охота и Рыбалка" г. Днепропетровск
Соевый соус по такому ж принципу делатся, и ниче так ! Можно пробывать , осталось добыть треску в Днепре !! :-)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Чт мар 28, 2013 1:24 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 3:03 pm
Сообщения: 1913
Откуда: Дальний Восток Камчатки
Цитата:
осталось добыть треску в Днепре !!

Вот рыбу как раз можно любую :co_ol:
Главное что бы прокисло/заквасилось а не протухло. Для туристов (шоб не обгадились) как то делала с капустой. Все знают квашеную капусту? Ну вот, добавить туда брусники и рыбы. Потом с лучком и маслицем закусочка мировая! :-ok-:
зы Если напряг с брусникой, думаю можно использовать кислые яблоки или лимон без корки и семечек.

_________________
На Камчатке живут приветливые люди, а на грубое слово отвечают точным выстрелом в голову.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Пт мар 29, 2013 5:53 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 3:03 pm
Сообщения: 1913
Откуда: Дальний Восток Камчатки
Сегодня по сусекам поскребу, может сделаю баночку квашеной рыбы.
Здесь выложу, а то потравитесь еще, мне стыдно будет. :smu:sche_nie:

_________________
На Камчатке живут приветливые люди, а на грубое слово отвечают точным выстрелом в голову.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Пт мар 29, 2013 6:18 am 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 05, 2009 8:26 pm
Сообщения: 3139
Откуда: Одесса
Этыканендя писал(а):
Для туристов (шоб не обгадились) как то делала с капустой. Все знают квашеную капусту? Ну вот, добавить туда брусники и рыбы. Потом с лучком и маслицем закусочка мировая! :-ok-:
зы Если напряг с брусникой, думаю можно использовать кислые яблоки или лимон без корки и семечек.

Доброе утро, скиньте пожалуйста рецепт квашеной рыбы.
Только о капусте и яблоках по подробней, а то у нас больно много способов закваски капусты.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Пт мар 29, 2013 12:33 pm 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн дек 14, 2009 12:10 am
Сообщения: 258
Surgeon писал(а):
Когда то на Черном море гуляли на яхте, хозяин приготовил морскую лисицу, пожарил на камбузе. Обалденно было, слопали в один момент.

Думаю,что на морском воздухе и тем более в открытом море - все идет на ура ))))

_________________
Охота с нами - Охота класса люкс!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 10:35 am 
Не в сети
Старожил
Старожил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср авг 01, 2007 3:03 pm
Сообщения: 1913
Откуда: Дальний Восток Камчатки
Цитата:
скиньте пожалуйста рецепт квашеной рыбы.

viewtopic.php?f=88&t=18996

_________________
На Камчатке живут приветливые люди, а на грубое слово отвечают точным выстрелом в голову.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 4:00 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 31, 2010 12:50 pm
Сообщения: 3336
Откуда: Киев
Ленинград писал(а):
Surgeon писал(а):
Когда то на Черном море гуляли на яхте, хозяин приготовил морскую лисицу, пожарил на камбузе. Обалденно было, слопали в один момент.

Думаю,что на морском воздухе и тем более в открытом море - все идет на ура ))))

Это точно! :-) Я туда (на яхту) попал довольно случайно, позвали в гости, взял с собой 1кг Немирова люкс. Компания оказалась богЭмная, все пили вино с фруктами... Стало мне скучно :cry_ing:, и практически я сам(чуть-чуть кеп помог) свой немиров и скушал под лисичку :smu:sche_nie: . Рыбки мне больше всех досталось :-). После такой трапезы я развлекал богЭму проныриванием под яхтой... навеяло рыбкой, когда же этот бл....й снег уже растает! :ps_ih:

_________________
Владею CZ 581


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 4:17 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 05, 2009 8:26 pm
Сообщения: 3139
Откуда: Одесса
Довольно вкусная рыба, только требует щепетильный подход.
Беру только крылья
Нужно пока живая отрезать хвост, что бы кровь вышла , снять шкуру и хорошо вымочить несколько раз меняя свежую холодную воду.
Затем ,соль,специи,лук, лимончик,все вымазывается в майонезе, пол часа на подготовку углей и на решетку.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим Ската (акула)
СообщениеДобавлено: Сб мар 30, 2013 4:27 pm 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 31, 2010 12:50 pm
Сообщения: 3336
Откуда: Киев
Мне особенно понравились хрящики из которых, по моему, часть шипов состояло. После потопа поеду в "Океан" искать эту рыбку.

_________________
Владею CZ 581


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 62 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



Ознакомьтесь с правилами нашего форума!


Все права на материалы, размещенные на форуме, охраняются в соответствии с законодательством Украины.
Полная или частичная перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения администрации сайта.
Связаться с администрацией можно по адресу:
mail@ohota-ribalka.com.ua
Rambler's Top100 Rated by MyTOP HUNFI TOP100 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ (пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ), пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ (пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ)
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ VVV.RU .::пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅЛ‹ :: Top 100 ::.
Locations of visitors to this page
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB