Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Да, без косточек, если хотите держать компот более года, т.е. 2-3, а если на год, то все в порядке. Это относится ко всем косточковым. Попробуйте открыть в мае компот из жердель, он будет горьким, тоже и с вишней и т.д. У них косточки ядовиты. Однако до года хранение компота разрешается без опасного воздействия на организм. В это время у меня одна дежурная банка в подвале осталась, все остальные уничтожены (выпиты ).
Второй вариант, если хотите хранить по дольше, – сварите компот и закатайте без самих фруктов, ведь большая морока вытаскивать косточки.

Не, лично я за здоровую пищу. Пусть буду меньше зарабатывать, но травить себя и людей чего то не хочется. Оно то понятно что с биодобавками быстрей и дешевле, но...


Да и на животных , которые едят нормальную еду, смотреть приятней



А какой у курочек вид от чистого корма?

Так что всех денег не заработаешь, а значица будем по старинке кормить, хотя это сейчас и не модно.

О, Дядя Вася у Вас есть над чем трудится.
У меня знакомый работает на ценр. рынке в Сумах(не торгаш), спонтанно собрались на шашлыки этак часиков в 12 и говорю ему мне нужно хорошего мяса, заходим в павильон он забитый, смотрит туда сюда и говорит Саня мяса нет И поехали мы на уху.
Так что Дядя Вася что Вы считаете не модно ближайшее время будет ой как в моде.
Здоровья Вам.

Дядя Вася, супер свинное хозяйство
Извините за вопрос, но просто очень интересно - вы столько свиней держите для пропитания своей семьи или часть продаёте? Если что-то продаёте, то какая сейчас цена за 1 кг живого веса?
За какой период свинью можно откормить до 100-150 кг веса?

АлексЧ, у вас вообще супер куриное хозяйство
Тоже несколько финансовых вопросов - во сколько обходятся цыплята, а также их содержание до готовой к употреблению кондиции?
Они в гараже постоянно сидят или вы их выпускаете во двор? Как проводится уборка в помещении? Кормить и поить надо сколько раз в день?

Интересуюсь, т.к. думаю родственникам на лето живности прикупить и потом всё съесть

Тут много нюансов. Многое зависит от породы, от того как выращивался поросенок до мес., от кормов. Если все нормально, то без биодобавок, поросенок вырастает до 100кг.за 7-8 мес.
Свиней держу много, было больше сотни. Естественно продаю, но живой массой продаю редко, мясом выгоднее. Тем более что сейчас народ становится умнее и чистое мясо идет на ура. Для себя большого не режу ни когда. Всегда попадается задрот, который не хочет расти. А так предпочитаю баранину, которой тоже в избытке. Так же есть и такие животные




И такие

Еще мечтаю сделать раковую ферму, но пока не хватает средств. А охраняет все это , тройка вот таких сторожей. Это довесок к 9-ти охотничьим. Тут им всего месяц.

Дядя Вася , ну вы молодец - столько разных животных
Это сколько же надо рук, чтобы за всем этим смотреть?

Поверь, совсем не много. У меня работает всего два человека. Так что времени на охоту и рыбалку и всякие другие дела навалом.

Один проглодит за свои два, два с половиной месяца съедает в пределах 8-10кг корма. Арифметика простая. Ціплёнок суточный стоит 7-9грн\шт. Если покупать заводской комбикорм по пять грн\кг, то взрослая курица выходит с золотой каёмочкой. 52-60грн. Я делаю сам комбикорм и выходит в полтора раза дешевле.
Куры у меня постоянно в помещении. Утром открыл ворота, вечером закрыл. Поначалу убирал каждые два-три дня. И насыпал свежих опилок. Но уже больше месяца нет ни капли дождя и всё само высыхает, главное проветривать. Уборка-элементарно Ватсон. Лопата, ведро и куриный помёт на кучу в огород. На следующий год и она пригодится. Вода у них должна быть постоянно. Можно прозевать с кормёжкой, но с водой нет. Сейчас(им два месяца) я их кормлю два раза в день. Утром и вечером по одному ведру корма на всю ораву. А днём ещё даю траву. Вот и всё.
Я абсолютно согласен с тем, что без использования химии и в немалых количествах, на бройлерах не заработаешь. Но я же их кормлю в том числе и для себя. Так что лучше поиграться подольше, но кушать нормальное мясо, а не таблицу Менделеева в расширенном варианте.

Как обывателю, на мясном рынке, отличить хорошее мясо от "нормального"? Может есть какие то визуальные приметы?

А вы посмотрите внимательно на мясо типа Наша Ряба и на обычную тушку курицы, которую продает бабуля и сами все поймете.

У бабулькиной курочки шкура толще, в пупырышках и желтого цвета - правильно?

Можно и так сказать. Просто мясо и сало должны быть естественного цвета. Покупая мясо, не стесняйтесь , поговорите с продавцом. В большинстве случаев он скажет о происхождении (в смысле где взял), спросите о возрасте бывшего животного, если продавец будет утверждать что кабанчик был совсем молодой, а тушка тянет на центнер, то смело идите к другому продавцу. Покупая сало , попросите нож или вилку и попробуйте сало под шкуркой. Часто могут впарить хряка, у него минимум 5 мм.под шкуркой сало очень твердое.
В идеале, найдите себе одного продавца, а еще лучше, найдите крестьянина, который держит свиней с нормальным кормом, оставьте ему свой № тел. и будет вам радость. А рынок это ... сложно там все.

Если взять тушку Наша Ряба и домашнего бройлера примерно одного возраста, то визуально отличить будет довольно сложно, хотя и возможно. А бабушки на базарах продают в основном первокласниц (им по 6 - 7 лет). Из ихней шкуры можно кошельки шить!

Отличить визуально? как два пальца!
У вашейрябой ни капли жира, в отличии от вскормленного для себя, она вообще как с рекламного щита.

Саша, может пригодится

Меня когда то учили, что нужно хрящик на кончике "киля" пощупать, у молоденьких курочек он......кажется мягче должен быть.