Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Мой рецепт такой.

Подкоченное ребро с луком, морковкой, сладким Болгарким перцем, лаврушка, чёрный перец соль по вкусу всё это зажаривается минут 15 затем добаляется картофель и вода после готовности картошки добавляем пшено и через минут 15 всё это добро небходимо розмять ступкой.Это класика а в поле или в лесу идёт всё что в рукзаках находится от этого и название "ГАРТАНАЧКА" от слова "ГУРТОМ АБО НА ГУРТ"

Удачи!
Приятного апетита!

Гартаначка это гарнир, а по твоему описанию это уже полноценное блюдо.

Самое что не на есть ПОЛНОЦЕННОЕ!
Ты посмотри в казан ну какой же это гарнир?
В каждой области по разному.

Согласен. Главное чтобы было вкусно.

я почему зацепился за эту ГАРТАНАЧКУ - случайно наткнулся на это слово и всплыли какие-то очень давние детские воспоминания из детства, проведённого именно в Носовке...
гартаначку варили на лугу пацаны постарше - лет им по 15-20, ну и
нас малолеток брали в компанию...
Помню что варили бульйон из петуха...картошка, лук , морковка...
молоко...яйца......Аромат и вкус остались в памяти по сей день.
А прошло уже более 30 лет........

Из тех пацанов по старше небыло Сергея Кучмы?
А Гартаначку в Носовке все варят везде она разная и везде очень вкусная.

Варвары!!!!!!!!!!!!!!! Таоке всё вкусное и аппетитное!!!!!!!
ХАЧУ ГАРТАНАЧКИИИИИИИИИИИИИИИИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[]

Из тех пацанов по старше небыло Сергея Кучмы?
А Гартаначку в Носовке все варят везде она разная и везде очень вкусная.[/quote]

НЕ было такого.. точно.....

На слёте по Кабану с меня ГАРТАНАЧКА!!!

Домовились!!!!!!!!!!!!

Дуже хочу: Злiт по кабану, та гартаначки вiд Виталика(Витоса)

А с тебя кабан!!!

"Ну барин ты задачики стаившь"(с) " тут за день не управиться, помошники нужны"..(с)

Хотя за ГАРТАНАЧКУ--живого приведу! Двух!

Пацаны! все слышали? Составляйте списки свидетелей!

Не вопрос, первым их "приведенных" будешь--ТЫ!