Денис писал(а):
точно, креветки !!!!

это сила !!!!
к стати, кто как варит ракофф и креветкофф

ОПРОС

Раков варят, а креветки ненада. Рассол каждый делает по вкусу, к примеру, как писал Анатоль. Креветки, обычные не тигровые уже отварены, и их достаточно немного прогреть в рассоле. Я бросаю креветки в кипящий рассол, держу минуту кастрюльку на огне, затем снимаю и даю настояться 5 мин. (подбирать время нужно опытным путем, мясо креветки должно быть хорошо теплое), и креветки готовы. Если креветки варить то они станут резиновые. Тигровые креветки лучше в жареном виде или на гриле. Жарить желательно с чесночком, да под лимончиком. Еще можно замариновать как шашлык.
Обычные креветки к пиву лучше чем тигровые, т.к. их ловят в дикой природе и они имеют тот вкус как и нужно, а тигровых креветок выращивают, как мы коропов. Креветки делятся по размерам шт/кг. Если написано что креветка 150+ то это значит, что в килограмме кол-во креветок от 150 и выше (отстойные креветки), если 90/120 самый ходовой размер (приемлемая цена!!!), лично я предпочитаю 70/90 береш в руку маеш вещь. Одна компания помечает свою креветку индексами L (90/120), XL (70/90), XXL(50/70). Такими знаками свою продукцию маркирует лидер на рынке креветок (качество!!!) в синей упаковке ТМ "AGAMA"
А вобще морепродукты, это на сегодняшний день экологически чистые продукты и очень полезные. Жаль, что цены на них доступны не каждому для ежедневного рациона.