Универсальная сковородка от Русика.

Борисович · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 11:07 am

Lelik_pol писал(а):

Борисович!
А на 7-м км. в Одессе не искал?

Ни у одного моего оптовика,таких размеров нет.Тобишь меньше валом...а вот такой как у Петровича нет.

Борисович · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 11:09 am

Нива писал(а):

Борисович писал(а):

Меня твоя чугунная сковордка тоже прикалывает.Ток не знаю где купить такого размера.

Нужно посещать блошиный рынок по выходным дням,купишь чугунную сковородку с плоским дном, любого размера.

У нас в Савране несколько рынков...но с блошинными прям беда. :wo_ol:

РГрин · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 11:15 am

Толя , так открой ворота гаража и начинай продавать :-)

. В Европе это практикуется . :ti_pa:

А если по теме то вот сайт http://www.syton.com.ua/ , делают у нас в Днепре . Кой у кого из наших там и связи имеются :mi_ga_et:

Lelik_pol · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 11:24 am

"Ситона" в магазинах полно, да и в нете тоже.

Моряк · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 11:51 am

Lelik_pol писал(а):

"Ситона" в магазинах полно, да и в нете тоже.

О, підтримую дніпрян! Взяв собі на кухню та батькам. Є у них гарна сковорідка з чавунною кришкою та діаметром 340мм. Для полів-луків саме те! :co_ol:

Борисович · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 12:24 pm

РГрин писал(а):

Толя , так открой ворота гаража и начинай продавать :-)

. В Европе это практикуется . :ti_pa:

А если по теме то вот сайт http://www.syton.com.ua/ , делают у нас в Днепре . Кой у кого из наших там и связи имеются :mi_ga_et:

Форум великая сила. :dr_ink:

Борисович · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 12:37 pm

Заказал такую:
Сковорода гриль 340х40 ЭМ

Lelik_pol · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 1:22 pm

есть один минус в чугунной посуде - ее необходимо перед использованием правильно "запустить".
У меня так и не получилось :ny_tik:

, может я че-то делал не так :ne_vi_del:

Отсюда вопрос :du_ma_et:

:
Как правильно пользоваться чугунными сковородками? вернее, как правильно ее обработать (выжарить, выпарить и т.п.) перед использованием?

С Ув.

Fray · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 1:44 pm

Я прокаливал сковороду и натирал подсолнечным маслом, несколько раз.
После использования обязательно сразу мыл и сразу же проходился салфеточкой с маслом.

Lelik_pol · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 2:04 pm

прокаливал как я понимаю на "сухую"?
планирую еще разок так сделать, где-то на часок, но в этот раз уже на улице на какой-то плите, на кухне уже не хочу, ну его нах. После насыпать соли и добавить в него подсолнечного масла и растереть эту смесь по сковородке (я это делал газетой). Во время этого процесса убирается остатки техсмазки с завода и поры пропитываются маслом. Естественно хранить пищу в них нельзя (на себе проверил) начинает чернеть пища.

Lelik_pol · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 2:14 pm

вот нашел в нете

Цитата:

Уход за чугунной посудой

Перед первым применением посуду необходимо вымыть горячей водой с губкой, чтобы смыть возможные остатки солидола, которыми производители могут её обрабатывать во избежание появления ржавчины. Прожарить на огне до изменения цвета с чёрного на серый, промыть под холодной водой, снова поставить на огонь, высушить и засыпать толстым слоем крупной поваренной соли. Продолжить выжаривать не менее 10 минут, пока соль не начнёт характерно постреливать, после чего ссыпать её, а посуду ещё раз тщательно помыть холодной водой. Снова нагреть на огне, снять и ещё тёплой обильно смазать растительным маслом, которое моментально заполнит поры. Далее нужно прокалить её в разогретой до 180 градусов духовке вверх дном около 3-х часов – тогда масло высохнет и образует на всей поверхности прочную защитную плёнку.

Мыть чугунную посуду рекомендуется непосредственно после приготовления пищи, тогда она легко отмывается с помощью обычной кухонной губки и проточной горячей воды. Моющие средства использовать очень нежелательно – они смывают защитную жировую плёнку, которую придётся восстанавливать трудоёмким способом, описанным выше, для избегания пригорания еды.

Fray · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 2:32 pm

Цитата:

Моющие средства использовать очень нежелательно – они смывают защитную жировую плёнку, которую придётся восстанавливать трудоёмким способом, описанным выше, для избегания пригорания еды.

Католик, ну, теперь ты понял, да? :smu:sche_nie:

Моряк · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 2:59 pm

Іване, після миття змаж оливковою і все...

Руслан · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 3:15 pm

В кулинарном шоу Высоцкая сказала бы " вытереть КАК СЛЕДУЕТ" бумажным полотенцем и нафиг мыть :-)

ANDRIY · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 3:39 pm

Толя! Ти замовив Емальовану сковорідку - ніяких "прожарок"! Залив води - закипіла - дав вистигнути.....

Руслан писал(а):

В кулинарном шоу Высоцкая сказала бы " вытереть КАК СЛЕДУЕТ" бумажным полотенцем и нафиг мыть :-)

Руслан - на природі, зазвичай, витерли до блиску хлібом і ніякого миття :hi_hi_hi:

!

Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Правила форума

Универсальная сковородка от Русика.

Кто сейчас на конференции