Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Ребята, но жир подкожный всё равно нужно удалять. Ведь запах неприятный издаёт именно он (жир). Я его тщательно удалял.

1. Я только что отведал чирка , подстреленного вчера собственноручно. Блюдо называется "Чир а ля ЗайцЕв". Не знаю как перевести, но, думаю, Андрей как-нибудь на досуге поделится.

2. Так случилось , что я сегодня очень много времени провёл на кухне - кроме прямого назначения, консервировали с женой всякую вкусняху на зиму, но хит сезона - соус для мяса из.... слив !
Обещаю устроить дегустацию на слёте - берегите пальцы

Жена с детьми отдыхает, щипать уток некому. А я ой как это не люблю. Жена, правда больше меня не любит этим заниматься, но мне ее заставлять легче чем себя. Пришлось экспериментировать.
Короче , взял 4 крыжня, не щипая, распорол шкуру на груди, через разрез вырезал грудинки и задние лапки. Работа заняла считанные минуты. Получилось весьма не плохое количество «филе». Грудинки порезал поперек волокон и на сковородку, поджарил до румяного состояния. Затем мясо сложил в кастрюльку, добавил много поджаренного лука, кубик Маги вместо соли и залил белым сухим вином ( ушло 0,5 бутылки). Тушил около 40 минут. Добавил стакан сметаны и потушил еще 5 минут. ЭТО БЫЛО ЧТО-ТО.

Когда-то мы с женой пошли в поход по Пслу на байдарках.
На одной из остановок купили у бабки индюшку.
Готовили так - тушку в казан и засыпать огромным количеством лука. Тушить часа два. Чуть пальцы не пооткусывали

Мне это знакомо по одной семье охотника.
Прошли годы, дети послали папу нах. Два сына так и не стали охотниками.
Жена нашла другого мужика.

Будь осторожен, не представляй детей и жену заложникками своих оргазмов от охоты.

Не вижу логики.
Если жена не любит щипать уток, значит дети скоро пошлют нах.. ?
Самому не смешно ?
Моя вообще к дичи не прикасается, так что меня теперь ждёт ?...
Оргазм если и есть, то в поле, но никак не на кухне во время ощипывания уток

Женщин к дичи подпускать нельзя. раньше приносил с охоты добычу тёща всё портила .
Теперь сам весь процесс осуществляю, от патранья до приготовления. Теперь жена ждёт чтоб я дичь готовил и на охоту благосклоннее смотрит. Думаю, что для женщины проблема охоты состоит в последствиях охоты. В ближайшее время выложу фотки "утка с чирками" - знакомые пальцы надкусывали

Невнимательно читаешь.
Жена с детьми на отдыхе, мол некому щипать дичь.

А я написал, что знал такого охотника. У него жена, а потом дети выросли и щипали ему дичь.

После этого сыновья возненавидили его и охоту.
Жена это раньше сделала.
А итог ты уже читал.

Это быль.

Херовая быль.
Это больше исключение. Хреновое тоже.

Ну вот, как и обещал выношу своё произведение искуства. Все сделано самостоятельно. Добыт селезень и два чирка-трескунка. Ощипаны, разделанны и приготовлены мной, картошечку жена приготовила.



Далее украсил кучерявой петрушкой и базиликом.



Под бутылочку муската 2001 г. и по утверждению отведавших, было очень вкусно.

После чего был благославлен на слёт по перепелу.

Увидел блюдо так чуть не захлебнулся. А я силу долбаных обстоятельств не могу вырваться на охоту. Сижу, почитываю прессу и рассказики в интеренете, ну ничего, надеюсь скоро и я в строю буду. И уж тогда....

Люблю повесилиться, особенно пожрать

а на третьем снимке что за "таблетки"?
или сьели рыбу и на безрыбье жабов наловили? чет не похоже на жабов.
к стати, кто как лягушек готовит

С фотками что-то случилось, не грузятся