Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

а как может уходить метил, если выдержка делается в закрытой таре?
Или ты не о выдержке?

Сань, наверное имелось ввиду бочковая выдержка.....так там "феи" выпивают до 20% )

ну так бочковая тоже в закрытой таре и феи пьют через поры дерева. Или метил уходит тоже через них быстрее обычного спирта?
Я просто понять хочу.

Метил более летуч, по отношению к этилу

Безусловно,для ценителей хороших качественных напитков,любой каприз.Имею в пользовании не один апарат,и колону.Но двойной перегонки превзошел все ожидания.единственный недостаток,бак под брагу маловат.Но это дело поправимое,уже заказал изготовят большего объема на 50 литров.

http://hmel-master.svitesone4ko.com.ua/

не, спасибо..........мне хватило этого "в результате чего спиртосодержащие пары начинают поступать в первую царгу-сухопарник с активным охлаждением (с дефлегматором) (3) оставляя в ней значительную часть сивушных масел и вредных примесей."

С какого роя при 70-80 об% пара там будут сивушные масла? Сивушные масла. как правило, это хвостовые фракции+ на втором этапе отсутствует отбор голов...... невозможно их отобрать на полной скорости работы аппарата.....

уж я лучше по старинке

И по старинке тоже неплохо 100%,если делать все правильно.Убеждались сами не раз.Сивушные масла можно убрать вообще с готового продукта,это не составляет особого труда,единственное занимает много времени.

Что-то вы перепутали........ это головы долго отбирать, а сивуху...не бери меньше 45 об% и ее практически нет....

Так а я о чем С аппарата двойной перегонки продукт в среднем 93об%.

В начале гонки может быть, и то эта крепость за счет голов... Напиток для врагов

Как достоверно известно,голова снимается при вторичной перегонке.С расчета 50мл с 1кг сахара.Так о каких головах,и напитке для врагов может идти речь,если при вторичной перегонке,с аппарата двойной перегонки идет первой голова,которая также отбирается.И никакого напитка для врагов,прекрасный чистый продукт,отменного качества.Проверен неоднократно многими охотниками.Так что позволю себе с вашими доводами,ну не как не согласится.Есть в арсенале и пару колон,различных конструкций.которые себя зарекомендовали с хорошей стороны без спорно.Но во времени процесса варения проигрывают аппарату двойной перегонки существенно.Так же как и по энергоносителям.И в качестве продукта,клона не выигрывают не на йоту.Продукт точно такого качества как дважды перегнать через колону,не на грам не уступает по качеству.Мало иметь колонну,или другой аппарат,важно делать все вовремя,и правильно.

Много текста. Снимается, НО при скорости отбора 1-2 капли в секунду, а не тупо струей слив первые 500 мл с 10 кг сахара. Закончим на этом. Это азы.

В вашем возрасте уважаемый"Peresvet",нужно быть более внимательным.Где вы вычитали о струе при отборе головы,в каком из моих постов в данной теме?Да и азы все до единого,для приготовления различных напитков,за много десятилетий,выучены как отче наш.

тогда расскажите как на расхваленном вами аппарате отбирать головы с такой скоростью. У вас же одновременно идет двойная перегонка и если перейти на такую скорость, то пропорционально вырастет время "варки" браги и соответственно "наварится много вкусностей". У вас вообще есть этот аппарат или так ..потрындеть?
Только не надо мне сейчас рассказывать кто на чем в этой жизни варил и сколько раз. Разговор был об аппарате одновременной двойной перегонки....вы на нем гнали?

Уважаемый "Peresvet"лучше один раз увидит в живую,весь процесс,и работу аппарата.За одно попробовать готовый продукт на выходе.Могу предоставить вам такую возможность,в любое удобное для вас время.Что бы не переливать с пустого в порожнее.За одно посмотрите с чего все начиналось,более сорока лет назад.Все образцы аппаратов сохранены до сегодня.Как наглядное пособие,людям которые хотят постичь процесс изготовления различных спиртных напитков.Так на мой взгляд будет наиболее правильно.