Универсальная сковородка от Русика.

PetrenkoAO · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 4:47 pm

ANDRIY писал(а):

витерли до блиску хлібом і ніякого миття

Це дуже культурно!
Можуть і повилизувати! :-)

ANDRIY · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 4:57 pm

Ти знаєш

?!!! - в більшості так і буває :-)

!!!!( не хотів такі подробиці розказувати :smu:sche_nie:

)

Katok · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 5:03 pm

Fray писал(а):

Цитата:

Моющие средства использовать очень нежелательно – они смывают защитную жировую плёнку, которую придётся восстанавливать трудоёмким способом, описанным выше, для избегания пригорания еды.

Католик, ну, теперь ты понял, да? :smu:sche_nie:

да, конечно. Моющим нельзя, а спиртом можно! Он же не растворяет жир вообще.

Fray · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 5:12 pm

Кто сказал? :sh_ok:

Какая же польза от виски?

Цитата:

Во-первых, в его составе содержится целый комплекс натуральных масел и дубильных веществ, чье воздействие на внутренние системы организма выражается во вполне определенных физических показателях. Ученые утверждают, что эллаговая кислота, которая содержится в напитке, нейтрализует свободные радикалы

А ви мине будете рассказать! ::yaz-yk:

ANDRIY · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 5:15 pm

Варвари!

Нива · **Добавлено:** Пт фев 12, 2016 6:00 pm

Борисович писал(а):

Ни у одного моего оптовика,таких размеров нет.Тобишь меньше валом...а вот такой как у Петровича нет.

Борисович,не пробовал обращаться к смотрящему рынка 7-километр,даст задание,привезут с КНДР,таких размеров,что с можешь за день пережарить всех домашних кабанов,которые на сегодня есть в наличии в Савране.

Balu padjerovod · **Добавлено:** Сб фев 13, 2016 7:11 pm

Можно попросить людей казан - сковороду могут привезти с Афгана,
больших размеров, мне чайник для посиделок на природе на 7 литров привезли.

Fray · **Добавлено:** Вс ноя 13, 2016 10:59 pm

Каждые выходные вижу на базаре

ИЛЬИЧ · **Добавлено:** Пн май 29, 2017 2:56 pm

Печень жаренная, с изюмом.

:-):

Не нашел раздела "Жаренная печень", поэтому поделюсь в разделе "Сковородка...". Тем более, что исполнялось блюдо на природе, на огне и на похожей сковородке :-):

Вложение:

IMG_0585.JPG

За полчаса до приготовления печень режется и маринуется. Из расчета на 1кг печени : 1 чайная ложка соли, 1 ч ложка пищевой соды и 1 столовая ложка сахара. Замачивается изюм, 100-200 грамм.
После того как печень на сковороде "прихватится" - добавляется изюм. ВСЕ. Больше никакого лука, перца, приправ. Интенсивно мешаем, не отходим. Главное, как всегда для печени и мяса - не пересушить. Степень прожарки контролируем с помощью ножа и надрезов.

Fray · **Добавлено:** Пн май 29, 2017 5:11 pm

А чья печень? Говяжья?
Люблю с советских времен, какая классная продавалась на Пионерской! :-ok-:

А по жарке то здесь главное не пересушить, а не пережарить, после определенного времени она становится "резиновой"

ИЛЬИЧ · **Добавлено:** Пн май 29, 2017 5:18 pm

Пересушить - пережарить в данном случае слова- синонимы. :-):

Печень - говьяжья, но почему то спинным мозгом чувствую, что по такому рецепту получится любая. :-):

Fray · **Добавлено:** Пн май 29, 2017 5:21 pm

ИЛЬИЧ, а как можно реально точно контролировать степень готовности, чтобы не перестараться?

ИЛЬИЧ · **Добавлено:** Пн май 29, 2017 5:57 pm

Иван Петрович, я там выше написал - только нож и надрезы. На срезе надо смотреть..., да что я буду писать, все знают что у каждого вид среза "свой". Надо только учитывать, что после снятия с огня печень (и мясо) еще "доходят", "по инерции" :-):

.

Lelik_pol · **Добавлено:** Ср май 16, 2018 4:28 pm

подниму немного тему.
Из чего еще можно сделать сковородку? кроме бороны.
Думал из эллиптической заглушки, но сцуко дорого получается и больше на вог похожа.

Lelik_pol · **Добавлено:** Ср май 16, 2018 4:47 pm

у меня есть такая

только еще ничего с ней не делал

Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Правила форума

Универсальная сковородка от Русика.

Кто сейчас на конференции