Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Я на НГ жаркое делал с кабана, просто водой холодной на сутки и все.......
Обжарил порционные куски со специями,морковкой и луком. Затем выложил это в посудину. Сверху слой слегка пассированых шапиньйонов, перчик болгарский кубиком,чеснок и в завершение картофель нарезанный "чесночками".. Лаврушка не присутствовала, дома не оказалось
Соль специи по вкусу.
Мясо получилось на удивление нежным.

у меня катртофан розварился может его в духовочке на протовне чуток припечь? ну чтобы легкой корочкой покрылся?

Мясо доводи до полуготовности, потом в кастрюлю выкладывай, картофель по верху, и кипятком залить.
До кипения доводил на плите, а потом в духовку.