Коптилка, проба.

Этыканендя · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 3:37 pm

Накрыта крышкой.
Огонь равномерно по всей коптилке, это важно.

Этыканендя · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 3:39 pm

Очень важно, потому что рыба Мойва мелкая.

Этыканендя · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 3:43 pm

Теперь ждем (15 минут), и нюхаем тот самый сизый дым.

Этыканендя · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 3:44 pm

И..... Тадам!!!! Готово!

Этыканендя · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 3:47 pm

Поскольку все голодны, то первую Мойву съели сразу.
Делаем вторую партию, уже темно) но какое вкусное серебро это первая рыба!!

Этыканендя · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 3:51 pm

Опять тот самый дым, запах, и вкус (за 15 минут мужчины успели в магаз туда - обратно) :-)

Этыканендя · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 3:52 pm

И вот она вторая партия, еще в дыму-пару.

Этыканендя · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 3:55 pm

А тут без дыма и пара уже на столе, но почему то одного ряда не хватает :ne_vi_del:

Ужалась видать в пути :-)

Этыканендя · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 3:58 pm

А к столу подала так
На листах Крапивы, копченая Мойва с Брусникой.
Эх, жаль Черемши не было. Но всё едино - вкусно!!! :co_ol:

Этыканендя · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 3:59 pm

Вот так и прошел сегодняшний чудный вечер.
:dan_ser:

Katok · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 4:17 pm

ШЕДЕВР!!!

Marakesh · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 4:58 pm

Хочу на камчатку. Черемша.... Листья крапивы.... С ума сойти, настолько по другому. И так естественно и привычно.

vadim1721 · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 5:04 pm

Да ну Вас,я опять вечером буду скривя лицо есть линов горячего копчения. :smu:sche_nie:

Теоретик · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 6:21 pm

Едриить твою едрить, надеюсь на скорое вхождение Камчатки в состав Украины :-)

, такое ощущение, что весь процесс происходил рядом у кума в соседней деревне :-)

Всё плохое забывается а в душе такое родное и далёкое от кремля :smu:sche_nie:

Fray · **Добавлено:** Пт июн 06, 2014 9:49 pm

А сейчас угря копчённого откушал с картошечкой и пивом не консервированным с Волыни.
Вкусняшка-а-а-а.

Каня, это золото!

А вот это реально шедевр!

Люблю когда всё красиво! :co_ol:

Этыканендя писал(а):

Пора заряжать коптилку.
Первые ветки - шиповник.

Этыканендя писал(а):

Потом Рябина, Ольха (пару цветочков обязательно), Шиповник, Малина.

Каня, а поделись секретом что даёт этот коктейль?
Буду пробовать, но хочу знать.

Форум ОХОТА и РЫБАЛКА