Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Перегнал сегодня брагу на чачу...хочу сказать,шо буду отказыватся от искуственных дрождей и переходить на дикие.
Она после первого перегона в сырце,уже пахнет как хороший напиток....не то шо эта смердотина из сахара и дрождей.
Вот думаю,в каком фрукте в летнее время больше сахара?

В цукатах?

в сушОных бананах

Сахар можно использовать, а дикие дрожди очень быстро и эффективно получить из винограда.

Так,если нет винограда,скатитесь до яблок тертых....кацапского Сидра. Хотя есть и винные сухие и тд....от классики нельзя отворачиваться,улучшать...это да!!!.Что потом наши дети перегонять будут?

А где я виноград возьму в июле?
Дикие дрожжи есть на любых фруктах...главное не мыть.

Заготавливать киш миш. На винограде дрождей больше всего.

а как же изюм ? там должны быть дрожжи.

За цену изюма,можно разок выгнать и уже ждать встречи с ...Ним,чтобы Божественной попробовать. Интересно, выдержка какая будет...

Магазинный изюм как правило обработанный, надо выбирать или заготавливать самому.
Это для дрождей а не для сахара.

Короче я так понял,шо моя тема это сливы и абрикосы.
В следующем году попробую....
Прям итересно,достаточно будет их дрождей или нет.

Малое количество дрожжей будет влиять на продолжительность брожения. При малом количестве дрожжей сахар надо вносить порциями дробно, если сахара много дрожжи могут погибнуть. Сахар тоже своего рода консервант.

Делать водку с сахара на сегодняшний день,это кощумство.С муки пшеничной,житней,а лучше с кукурузной,водка получается на много качественнее,и вкуснее.Да и в ценовой политике дешевле в двое.Кто делал знают о чем идет речь.

Сахар не проблема.Главное дрожжи дикие.Можно и обычный сахар,а есть люди фруктозу берут в мешках. Есть уникалы сами дрожжи выращивают,ведут свою породу...культуру. В межсезонье самое то!

синтетическая фруктоза - яд