Поговорим за сало

Baykal · **Добавлено:** Ср мар 23, 2011 8:31 pm

Еще один сгорел на работе))))

начинающий · **Добавлено:** Ср мар 23, 2011 10:37 pm

Дмитрич писал(а):

Ну, и в тему о сале:

А???
Смотрите не захлебнитесь слюной. А то, понимаешь, спишут на передозировку, мля…

Дмитрич, фото уж больно зачепило )).
Огромная просьба если есть в хорошем разрешении,
скинуть на мыло или дать ссылку.
Хочу такую на баннере перед столом для снаряжения патронов.
Что-бы слюной пыжи осаливать ))).

Fray · **Добавлено:** Ср мар 23, 2011 11:44 pm

Сцуко, сегодня ходил по рынку. но так и не выбрал подчеревки.
Или вид не аппетитный, или слишком шикарный, шо говорит о химическом вмешательстве в процесс кормления.

Ded-44 · **Добавлено:** Чт мар 24, 2011 9:22 am

Начитался, невыдержал, в субботу с утра на Дарницком рынке, 1 кг с прорезью по 20 грн, взял 2 кг. и теперь спокойно читаю эту тему :-)

. Сало суппер :co_ol:

С уважением Олег.

NIK 75 · **Добавлено:** Чт мар 24, 2011 12:56 pm

САЛО - сила.

dimitrios · **Добавлено:** Чт мар 24, 2011 7:51 pm

Цитата:

1 кг с прорезью по 20 грн

А еще говорят что в столице цены выше,у нас бы отдал 35-40грн за кг.

Fray · **Добавлено:** Чт мар 24, 2011 8:20 pm

Мляха-муха, от вы завели, ща опять пойду тресну подчеревочки и вареников с шкварками.

Добавлено 30 минут спустя.

От повезло мне с женой!
Зовет на ужин, а там уже все стоит и просить не надо.

Не, за варенички я знал, сам заказал, но за подчеревочку ж не говорил.
Вот как она все угадывает? :nez-nayu:

v'JurOK · **Добавлено:** Чт мар 24, 2011 11:22 pm

Fray писал(а):

за варенички я знал, сам заказал, но за подчеревочку ж не говорил.
Вот как она все угадывает?

Всё в тему.Только огорчик, если не малосольний и перчик если не маринованый, а свежие, я б не ел. (хотя думаю сами не глупые). А в общем. Фрай, ну имейте совесть. Ладно то я сейчас не голодный :ni_zia:

northern wolf · **Добавлено:** Чт мар 24, 2011 11:32 pm

А Я завтра с тестем у бабушки кабанчика режу ::yaz-yk:

Будет мне и подчерёвинка и стегенце, печёнка и колбаски, и исят грам под это дело. :men:

bur · **Добавлено:** Ср апр 27, 2011 5:44 pm

Хто не їв васильківського сала - той сала не їв!!! :)-(:

bally · **Добавлено:** Ср апр 27, 2011 7:00 pm

Так высылай!!!

dimitrios · **Добавлено:** Чт апр 28, 2011 10:38 am

Очень нужная тема...
Вот к примеру
bur
(Зарегистрирован: Сб май 01, 2010)
человек год молчал,а тут не выдержал... :co_ol:

Теперь уж поделитесь что ж за продукт такий васильківський.

Baykal · **Добавлено:** Чт апр 28, 2011 12:06 pm

Следующий пост еще год ждать или в Личку писать)

BARSS · **Добавлено:** Чт апр 28, 2011 12:09 pm

ДрУги, обьясните, почему все пишут сало с "прорезью", если оно с "проростью"? Т.е. в сале есть прослойка мяса, это прорость, я так думаю.

bur · **Добавлено:** Чт апр 28, 2011 12:36 pm

Васильківске сало було відоме ще при декабристах. У Василькові стояв Чернігівський полк (брав участь у повстанні декабристів) і після засудження, вони брали сало в заслання.
То обробка сала при забої має довгу історію. Сам не робив, але маю багато друзів "кабанщиків". Шкіру свині смалять, парять, чистясь неодноразово, поки вона не стає товщиною близько 1мм. Супер спеціалісти, і для себе, в процесі обсмалювання використовують солому або очерет, який заготовлюють взимку. Потім гарячим сало солять і загортають в ряднину і скручують в так звані трубки (сало з половини свині). Є ще багато нюансів під час обробки, але то треба тим займатися, щоб їх знати. А потім при покупці вже вибирай (воно різне в ціні) чи то крижок чи то бочок, з проростю, чи без, тонке, товсте, "на вкус и цвет..."
САЛО - СИЛА, СПОРТ - МОГИЛА!!!

Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Правила форума

Поговорим за сало

Кто сейчас на конференции