Блюда из косули

Нива · **Добавлено:** Чт окт 22, 2015 6:47 pm

Толя у нас модные но бывалые,когда речь заходит о приготовлении пищи в так называемой русской печи,по началу крывят лицо,и говорят что это каменный век,мол,не эстетично.Я им говорю,зато вкусно,дешево,надежно и практично.Но правда когда попадают на охоту,и хозяйка достает борщ и жаркое из печи,так уплетают за две щеки,причмокивая.А потом говорят,да вот это пища.Какие на хрен мультиварки.Только для любителей Гавриловской химии,и почитателей Наша Ряба.

Fray · **Добавлено:** Чт окт 22, 2015 7:54 pm

На вкус и цвет товарищей нет!
Лично мне не нравятся блюда ни с мультиварки, ни с печи!
В мультиварке специфический привкус и нет прожарки, а в блюдах с печи мне слышится знакомый запах и привкус корма для поросят. Никого не хочу обидеть, но кому-то нравятся блондинки, а кому-то брУнетки. :nez-nayu:

Нива · **Добавлено:** Чт окт 22, 2015 8:02 pm

Ваня хотелось тогда услышать альтернативное предложение.На чем готовить вкусную,полезную здоровую пищу. :ti_pa:

Бывалые утверждают,что уха приготовленная на газовом китайском таганке,на много полезнее и вкуснее,чем приготовленная на костре.Говорят на прямую,когда на газу,дымом не воняет,и пепел в казанок не падает. :a_g_a:

И шашлык тоже многие предпочитают не на углях готовить,а при помощи электро шашлычницы.Утверждают что пепел с углей не прилипает к мясу,и прожаривается равномернее. :a_g_a:

Fray · **Добавлено:** Чт окт 22, 2015 8:15 pm

Еда приготовленная на костре с дымком будет всегда в выигрыше!

Fray · **Добавлено:** Чт окт 22, 2015 8:21 pm

Русик, а хрен его знает, что я хочу, думал вдруг то-то предложит что-то оригинальное и необычное.
Вон к примеру, как у Нивы жена с плотвы готовит чебуреки и ли налисники.
Короче, раз ничего не приглянулось наверно завтра сварганю харчо!
Правда никогда его не делал, но Копа детально обрисовал.
Остальное заморожу и приготовлю гостям к столу.

Dominic · **Добавлено:** Чт окт 22, 2015 9:29 pm

Fray писал(а):

а в блюдах с печи мне слышится знакомый запах и привкус корма для поросят. :nez-nayu:

Мне кажется, что это если сельская печь "общего" назначения, а если отдельная печь, то должно быть не хуже чем на костре, дрова то одинаковые :du_ma_et:

А по теме, дома всегда тушили косулю, заправляли под конец чесночным соусом, без особых излишеств. Под картошку уходило на Ура :a_g_a:

Руслан · **Добавлено:** Чт окт 22, 2015 10:27 pm

Ваня с того набора трудно сделать что нибуть особенное.
Лопатка, стегно, седло измельчили на жаркое :)
з.ы. Как на мой вкус то я предпочитаю козу всем остальным видам копытной дичи.

Dominic · **Добавлено:** Чт окт 22, 2015 10:47 pm

Руслан писал(а):

з.ы. Как на мой вкус то я предпочитаю козу всем остальным видам копытной дичи.

+1 она самая мягкая и нет дикого запаха

Асмунд · **Добавлено:** Пт окт 23, 2015 12:15 pm

Я бы или на гриль пустил или стушил бы с овощами и сметаной (как зайца). :-):

Dominic · **Добавлено:** Пт окт 23, 2015 12:27 pm

Нива писал(а):

Рома,неужели самая мягкая?

18 будет помягче :-)

но это в другой теме.

Борисович · **Добавлено:** Пт окт 23, 2015 2:18 pm

Асмунд писал(а):

Я бы или на гриль пустил или стушил бы с овощами и сметаной (как зайца). :-):

+1.
Косуля пістна...ей надо офощи и сметана,шоб она стала сочной и потерял свой спицифический запах.
И естественно ,сметана должна быть ТОКО домашней!

Fray · **Добавлено:** Пт окт 23, 2015 5:17 pm

Я вас понял, буду ваять с овощами.
Но на харчо оставлю.

Руслан · **Добавлено:** Пт окт 23, 2015 5:39 pm

Fray писал(а):

Я вас понял, буду ваять с овощами.
Но на харчо оставлю.

Фуууххх.... Нарешті вмовили :hi_hi_hi:

Нива · **Добавлено:** Пт окт 23, 2015 5:54 pm

Нива писал(а):

Fray писал(а):

Остальное заморожу и приготовлю гостям к столу.

Ваня дату в личку ели можно.С ув.НИВА.

А в ответ тишина. :mi_ga_et:

Fray · **Добавлено:** Пт окт 23, 2015 7:01 pm

Нива писал(а):

Аналогичный случай! ::yaz-yk:

Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Правила форума

Блюда из косули

Кто сейчас на конференции