Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Мудрый ход,способный мальчик Как говорил один твой знакомы.Хочешь кушать сыр голландский,не лови хлебалом мух

в семье рыцаря забралом не хлопают.
Отцу просто рассказывал за нашего чудо-самогонщика. Ну а лучше один раз попробовать, чем 100 раз услышать.

Приторная - если много ее пить. А если рюмку-две - то наверное гуд. Хотя я люблю более легкие ароматы, без такой насыщенности.

Ты что до сих пор за столько лет,не познакомил батю с Борисовичем?

возвращаемся к теме

Дымлама из мяса косули .
Рецептов приготовления этого восточного блюда на самом деле так же много как и его названия . Дымлама , дымляма , домляма , думляма и т.д . Я прочитал , посмотрел несколько разных рецептов и сделал в итоге по своему ) .
Итак , что нужно для готовки дымламы из косули . Самое главное это охотничье везение добыть коллективом друзей или индивидуально замечательный трофей -Косулю , немного свободного времени , минимальный набор продуктов и специй примерно такой как на фото .

Сам процесс готовки у меня выглядел следующим образом .
Мясо ( можно с косточками ) нарезаем крупными кусками и опускаем в котелок в котором предварительно сильно разогреваем масло . Ни курдюка ни смальца у меня не было по этому –масло .

Мяско сразу «закупоривается» , на нем появляется золотистая корочка и таким образом мясо будет сочнее .

Когда все кусочки стали такими что «взяв би й з'їв все й зразу» я добавил в котел 50 гр. вискаря . Немного протушив мясо в ход пошли лук и морковка .




Тут я вспомнил за специи . Добавил , посолил, протушил и начал закладывать помидорки и болгарський перец .

Снова чуток протушил , залил стакан воды , «усадил» чеснок …снова посолил и добавил еще специй .

Ну , а далее дело за картошкой . Её я выбирал специально не большого размера что бы не резать . На мой взгляд так у блюда вид колоритнее . После того как картоха расположилась в казане накрыл все это дело крышкой и тушил 1 час не открывая .

Через 1час картоха готова и самое время посыпать все зеленью, той которая вам по душе . Я использовал только наши традиционные укроп и петрушку .

Ну и кульминация .


На мой вкус получилось все очень и очень достойно ! Но однозначно лучше готовить на костре
Всім смачного.

Руся, єта пять!
Суперски смотрится, особенно поджаренные кусочки и и указанная степень готовности.

Слюноотделение очень полезно, а его при просмотре предостаточно.
Своей готовкой Антон подвинул Копу, а ты хочешь подвинуть его?

Это ж хорошо когда в коллективе все умеют что то приготовить вкусненькое
Серый вон тоже хорошо готовит , но жидкое

Мне с косули Шурпа нравится.

в концi вашого посту шановний "РГрин",тут не до речно.Може в Сiрого проблемы з жолудком,i жидке,для нього саме те що треба.

Русик, зачетно!
Посмотрю фотку с готовым блюдом в казане перед обедом

Нива, под "Жидкое" я имел ввиду крепкие напитки Многие из форумчан уже давно оценили продукт который готовит Кот.

Круто! Наче й поїв, а димламчку захотілось! Та під 50 грамів!
В мене в цьому році з копитними не склалося!

Уважаемый "РГрин,прошу вибачення що не зрозумiв Чув що робить гарнi напоi,вiдверто скажу коштувати не доводилось Народ каже дуже добрi,може навiть боярина Савранi з першого мiсця,потiснити на другий ряд по напоям