Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Голуби смажені по "Рівненськи"

Тепер власне рецепт..!

Виптрошену, промиту та обскубану пташку обсмалив над вогнем, аба позбутися ворсинок з пір'я. Далі замочив у розчині води з уксусом на цілий день, потім поміняв розчин на аналогічний тільки додав лаврового листа, і залишив вимочуватися ще на 3 години..!

Далі сам процес приготування! Придбав у магазині приправу до дичини..! натер голуба в середині та зовні припавою розмішаною в майонезі, але потрібно зробити таку суміш щоб не дуже рідка бо обтирати буде не зручно..! в середину тушки поклав також серце та шлунок натерті часничком та декілька шматочків сальця, зашив як ДОХТУР.. І запікатися. Потім достав прикрасив і захавав...!

Андрей. наверное это очень вкусно.Надо будет попробовать. А что это такое красивое в рюмках???

Коньяк з Одеси.