Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Білизна (жерех) крупна ріжеться на філе і вімішується зі спеціями: на 1 кг.філе 50 гр. уксусу,50 гр. олії,100 гр солі.,коріандр обільно.Вимішуєм гарно. В стерелізовані банки накладаєм слой риби,трішки лаврушки,і перця горошка чорного і знову риба. і т. д. Порожнину заливаєм утворившимся росолом і закатуєм металевими кришками.Банки ставим в холодне місце . максимум зберігав 4 місяці,бо закінчувалася.Цибуля для тривалого зберігання не допустима.