Как сохранить улов в жаркую погоду

Сын рыбачий · **Добавлено:** Чт июн 17, 2010 8:32 pm

Да, сам удивляюсь на Ф. ловится лещ, притом приличный. Был в отпуске в Мариуполе, сын укатил на Днепр, жена в Крым, а я с другами 9 июня на Ф. Поймал 10 шт. лещей хороших, одного сазана на 1,5 кг и штук 15 карасиков, вот сейчас смотрю на лещей, на кухне В Москве и думаю не пропали ли они, вывесил ещё в Мариуполе,ночь провисели ,затем бросил в багажник,завёрнутых в газету и в самую жару 15 июня, стартовал по М4 на Москву, жарень до Воронежа такая что даже машина начала греться первый раз за последние 3 года. Такого июня давно не помню. Фоток нет, так как у меня забрали фотоаппарат.

FastRiver · **Добавлено:** Чт июн 17, 2010 8:52 pm

Удалять жабры с требухой лучше сразу, ну и солью конечно, тогда гарантировано доедет куда угодно.

Дмитрич · **Добавлено:** Чт июн 17, 2010 9:41 pm

Сын рыбачий писал(а):

вот сейчас смотрю на лещей, на кухне В Москве и думаю не пропали ли они

Ну, так пропали или нет?
Чего резину тянешь? :wink:

Алекс · **Добавлено:** Чт июн 17, 2010 9:43 pm

Проще везти было в рассоле, тем более если машиной ехать.

FastRiver · **Добавлено:** Чт июн 17, 2010 10:21 pm

Тузлуке)

Алекс · **Добавлено:** Чт июн 17, 2010 10:23 pm

Веришь - написал сразу тузлук - а перед отправкой решил не выделываться, вдруг не все знают этот термин и написал по простому. :lol:

Но в нем точно переживать за рыбу не нужно в дороге.

zalata_yuriy · **Добавлено:** Чт июн 17, 2010 10:28 pm

Алекс писал(а):

Веришь - написал сразу тузлук - а перед отправкой решил не выделываться, вдруг не все знают этот термин и написал по простому.

ну да, помнится кто то в рецептах запостил это слово впервой, так были варианты что тузлук - изделие из резины, в которое заворачивают рыбу :mrgreen:

FastRiver · **Добавлено:** Чт июн 17, 2010 10:39 pm

Ну откуда у нас каучук и резина? :lol:

Даже континент не тот)

Сын рыбачий · **Добавлено:** Пт июн 18, 2010 8:30 am

Алекс, кто не знает что такое тузлук, может спросить на форуме. Дмитрич, ещё не вскрывал, висят родные, и одна мушина , вьётся над рыбой как флаг,еле с..ку выгнал из кухни,и закрыл фрамугу, буду ждать до последнего, а потом проверю.Но пока висят и душу греют, А вообще, много лет не засаливал рыбу,хотя сам процесс помню, но вот решил поинтересоваться мнением рыбаков, что только мне не наговорили. Лично мы делали так,если уезжали на дальнюю рыбалку. Соль с собой, мешки полиэтиленовые крепкие,ловили на Переправе, кто не знает, это на другой стороне Таганрогского залива. Набивали торбы,таранью, рыбцом, силявкой, солили и в ямы в песке, перед отъездом сливали тузлук, так как утянуть, два, три мешка не было сил. Ну а как везли это отдельная песня.. , но поясню перебежками,отнесёшь вернёшься, снова отнесёшь и т. д. Вообщем , как довёз, так довёз, пропадёт не пропадёт, на этом жизнь не кончается.Результат через пару дней, пусть вялится

dimitrios · **Добавлено:** Вт июн 22, 2010 5:39 pm

Что только в тузлуке можно перевозить?
Когда то давно пробовал в крапиве,смоченой водой,так даже без садка рыба живая осталась...

Allerdings · **Добавлено:** Вт июн 22, 2010 6:15 pm

В середине 90-х, когда жил в Энергодаре (городок на Днепре), встретил рыбака из Мелитополя, который уже неделю ловил рыбу на продажу. 10 макушатников по берегу, с перерывом на сон...
Поинтересовался, как он сохраняет рыбу. Ответ был дан наглядно: в жабры свежепойманной рыбе он вкладывал с обеих сторон по кусочку рафинада, смоченного спиртом.
Сам такой способ не проверял, за результат ручаться не могу.

Алекс · **Добавлено:** Вт июн 22, 2010 6:31 pm

Шото такое звучало в трудах Сабанеева - но именно для перевозки карпов живыми без воды, но и то речь не шла о многих сутках в летнюю жару.

Алекс · **Добавлено:** Вт июн 22, 2010 7:29 pm

Таки не поленился взять в руки Сабанеева - оттуда.

Цитата:

Вообще карп спит не столько от недостатка воды, сколько потому, что слизь, им выделяемая, затвердевает и заклеивает жаберную крышку: рыба, следовательно, задыхается. Если же опасность заклеивания будет устранена, то карп может быть перевезен на расстояние нескольких суток езды. Этот факт давно известен и объясняет быстрое распространение карпа в Западной Европе и северо-западной России, откуда он перешел в помещичьи пруды средних губерний. Если в рот карпа положить кусок хлеба, смоченный в водке или уксусе, то он может прожить в сырой траве более суток. Для этой цели лучшей травой считается глухая крапива. Можно также безопасно пересылать карпов в снегу на значительное расстояние, так как, хотя они и замерзнут, но в воде скоро выхаживаются. Лучший способ перевозки карпов обусловливается полной их неподвижностью и свободным действием жаберных крышек. С этой целью карпа укладывают в ящики рядами на спину так, чтобы голова одного находилась рядом с головой ближайшего; за жабры каждой рыбы предварительно кладется небольшой ломтик яблока, а в рот кусок хлеба, смоченный водкой; ряды перекладываются травой (крапивою) так, чтобы рыбы не могли шевелиться. Если путешествие длится несколько суток, то весьма полезно, а иногда (в жару) даже необходимо раз в день вынуть рыб из ящика, освободить их от ломтиков яблока и кусочков хлеба и пустить на несколько часов в воду. При таком уходе карпы могут быть перевезены за тысячи километров по железной дороге и за многие сотни километров - по грунтовым дорогам.

Сын рыбачий · **Добавлено:** Вт июн 22, 2010 8:00 pm

Лещ ,по всей видимости сгорел в багажнике, от жары. Личинок нет, но мясо отделяется от костей. Оторвал головы,вытащил внутренности, вывешиваю на ночь на кухне. Днем в холодильнике. Эксперимент продолжается.

Lebanen · **Добавлено:** Вт июн 22, 2010 8:05 pm

жопа твое рыбе,я высушил на кухне в марле,но видать когда на балконе была ,муха села,стал чистить,воняет и опарыш!

Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Как сохранить улов в жаркую погоду

Кто сейчас на конференции