Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

в третьем ))

з тими коміксами взагалі якась підстава.

на одному рекомендують шкарпетки навколо наметів понавішувати, а на іншому - нє імєйте нічего сільнапахнущега.

Верно, третий рисунок.
Он скрыто мотивирует туриста если не стирать, то хоть проветривать вещи.
И это верно.

Завтрак
Строганина Трески, перец, Лук, соевый соус, яблочко из Новой Зеландии, хлеб.

Мабуть смакота!

Так рецепт прост,
Заморозить, настрогать, съесть!

Так она сырая?

Еда? Нуууу, яблоко и Лук вообще живые!
Рыба, подверглась термической обработке, только в другую сторону от нагрева.
Думаю, что рыба не сырая.

Когда-то угощали тешей, м-м, своеобразно, мне не очень, может потому, что не посолено?
В принципе, едим же мы сало сырым?
Хотя нет, оно таки просоленное.
С другой стороны, японцы едят морепродукты практически сырыми, а некоторые ещё и живыми,
разница в том, что они так кушают всю жизнь и организм готов принять эту пищу.
Как у латинос сильно перчённую.
Главное, чтобы нравилось тому кто приготовил и съел! (не один)
А те кто с ним оценили.

пишут, что достаточно подержать 4 дня при -20. Гибнет все, в тч и личинки.

Гине все, але і смак риби змінюється.

Делали в рейсе из всего, что было в улове. Самя вкуснотища - палтус. Филе пересыпалось слегка специями, скручивалось в ролл, перевязывалось ниткой и в трюм где - 28. Пару дней и .... Вот только когда совсем растает мне не нравилось. А когда чуть подтает только, самое то.

Сохранение рыбы это искусство, которое нужно знать .
Процесс разложения рыбы начинается с момента усыпление, с этого же момента начинается меняться вкусовые качества.
Процесс разложения можно только приостановить, и лучше всего это делается заморозка еще живой рыбы в шоковой заморозке, чем быстрей рыба становится в камень, тем меньше рвутся ткани, тем больше сохраняется вкусовые качества при дефростации..
Вот пример замороженного окуня, который не потерял вкусовые качества после разморозки.



Когда рыбу возят сутки в машине по жаре , затем морозят сутки в дохлой морозилке, о каком качестве может быть речь после разморозки.

Интересно ,а у этой рыбки вкус поменялся после разморозки .

Чуток флудону.
Недавно смотрел Трофей или Дачу, там кто-то готовил раков, и бросая их в кипяток
приговаривает - "Раки дуже полюбляють, щоб їх варили живими".
Я в ауте за раков.
Теперь понимаю смысл бигбордов фельдманэкопарк где фото разных зверей и подпись - "Люди, ми вас любимо!"
Как же как же, тільки так.