Камчадалы! Как живёте - можете ?

Spirt · **Добавлено:** Вт апр 28, 2015 8:10 am

Тут по приготовлению свинины могут тебе спецы рецептов накидать!
Чай, практически, национальный продукт.

Fray · **Добавлено:** Вт апр 28, 2015 8:14 am

Этыканендя писал(а):

Katok писал(а):

а вместо гребешков речных улиток? :-)

Спросила у гугля, нормальные такие улитки. :co_ol:

Я бы попробовала.
А еще в реках какие то речные мидии есть. :ti_pa:

Речные мидии есть нельзя, в них песка больше чем мяса.

Нива · **Добавлено:** Вт апр 28, 2015 8:48 am

...
Ваня не в тех местах добывал мидий,и не тех размеров. :ne_ne_ne:

PetrenkoAO · **Добавлено:** Вт апр 28, 2015 9:18 am

Этыканендя писал(а):

Я вот решила сегодня приготовить свинину. Первый раз в жизни.

Дик питань нема! ЇЇ як не приготуй вона гарна! Варена, тушена, смажена, копчена ...
viewtopic.php?f=40&t=18616&hilit=%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B0+%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%8F%D1%8F

Этыканендя · **Добавлено:** Вт апр 28, 2015 2:15 pm

Цитата:

Дик питань нема! ЇЇ як не приготуй вона гарна! Варена, тушена, смажена, копчена ...

Перевожу без гугл, чес слово, но завтра погляжу - Да не вопрос! Её как не готовь, она хороша (Что бы ты не делала получится)! Вареная, тушёная, (жареная)?, копченая.
Смажена, ассоциирую со смазана. Смаж - нет ассоциации, Смажа - сажа, маж - нет ассоциации, мажен(а) - вымазана(смазана), сма жена - Жена, ну сама поесть то дай.

Теперь по теме.
Сегодня свинины не будет. Не успела я купить свежую свинину.

NIK 75 · **Добавлено:** Вт апр 28, 2015 2:22 pm

Смажена (укр.) - жареная (рус.)

Этыканендя · **Добавлено:** Вт апр 28, 2015 2:27 pm

Fray писал(а):

Этыканендя писал(а):

Katok писал(а):

а вместо гребешков речных улиток? :-)

Спросила у гугля, нормальные такие улитки. :co_ol:

Я бы попробовала.
А еще в реках какие то речные мидии есть. :ti_pa:

Речные мидии есть нельзя, в них песка больше чем мяса.

Тут тоже , если в прибойке Мидий собирать то песок есть, бывает и мазутом воняют :ps_ih:

их не нужно жевать, просто глотать, песок не помеха.

Нива · **Добавлено:** Вт апр 28, 2015 2:54 pm

NIK 75 писал(а):

:-):
Смажена (укр.) - жареная (рус.)

Что смажена,что жаренная,свинина вкусная чертовка.Особенно если добыта была в местах обитания,кукурузных полей.И сразу же приготовлена и съедена в кругу друзей,под хорошие напитки. :co_ol:

Этыканендя · **Добавлено:** Пт май 01, 2015 12:13 am

Попробовала сделать из свинины Телно (как из Оленя).
Не понравилось готовит, запах не по мне.
Давайте рецепты. Буду пробовать.

LDD · **Добавлено:** Пт май 01, 2015 6:13 am

Нива писал(а):

свинина вкусная чертовка.Особенно если добыта была в местах обитания,кукурузных полей.И сразу же приготовлена и съедена в кругу друзей,под хорошие напитки. :co_ol:

Выросший в подсолнухе маслом пахнет :-):

Как то на форуме зацепили тему кулинарии дикого кабана, долго знатоки, ценители кабанятины рассказывали о всевозможных методах свежевания, кулинарных рецептах.
Оказалось аргументов в ползу созревшего мяса на порядок было больше, чем аргументов у ценителей парного мяса.

Fray · **Добавлено:** Пт май 01, 2015 9:23 am

Я тоже такого мнения.

Этыканендя · **Добавлено:** Пт май 01, 2015 12:12 pm

Но колонизаторы то местные едят и хвалят.
Мне, наверное, просто с непривычки так кажется. Я же больше рыбоед.
Сегодня свинину сразу засыпала брусникой и стрелками чеснока с перцем, протушила, другое дело :ya_hoo_oo:

Но шибко жира много. Думаю на нем можно Кимчигу жарить, нет её только.

Нива · **Добавлено:** Пт май 01, 2015 2:26 pm

Я бы тоже стал рыбоедом,если бы у нас водились такие виды рыб как у вас на Камчатке.И на свином жиру некоторые виды рыбы если поджарить,гораздо вкуснее чем на современной олифе,которой пичкают людей.Особенно судак на смальце обалденный получается. :co_ol:

Этыканендя · **Добавлено:** Вс май 31, 2015 10:47 am

Цитата:

И на свином жиру некоторые виды рыбы если поджарить

Кимчига это не рыба, это растение. Кушаем корни. :hi_hi_hi:

Через неделю собираемся на Охотское море. Будем Камбалу и Навагу заготавливать.
Надеюсь снять репортаж. :smu:sche_nie:

Если по погоде будут вёдра.

ANDRIY · **Добавлено:** Вс май 31, 2015 10:55 am

Этыканендя писал(а):

Надеюсь снять репортаж. :smu:sche_nie:

.

Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Камчадалы! Как живёте - можете ?

Кто сейчас на конференции