Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

водяной затвор + дымоотвод

Любителям копченостей.
Попробуйте закоптить кальмара (ввиду с трудностями отлова – купить в магазине). Вкус специфический, но пальчики оближите, гарантирую.

фото когда будет в студию и цену обязательно...опять же с описанием испытаний!!!

перелопатил массу информации по горячему копчению, многие спецы этого дела советуют минут через 15 после начала копчения выпустить дым, чтобы небыло гОречи в готовом продукте А так как открыть крышку в квартире немного стрёмно, проще сделать штуцер, на него шланг с затычкой и в окно Да и после окончания нужно дым куда-то девать



сейчас могу выложить чертёж по которому будет вариться коптилочка (не помню на каком сайте его нашёл), у человека она реально работает в квартире. Надеюсь, правообладатель не осерчает на меня за то,что я использую его схему и поделюсь ею с другими


Кстати, товарищ сейчас продаёт коптилку из нержавейки, Б/У, квартирная, самодельная, с водяным затвором, размер - можно подвесить хорошего бройлера. Цена в районе 400 грн. (разговаривать надо), меня, если честно жаба поддавливает - моя выйдет гривен 250-270 (от стоимости нержавеющих решёток зависит), материал кОроба - чернуха 1,5-2 мм

выкладывай канешн!

Вовчик,только через "магарыч" или $... Такие веЗчи дорогОго стОят!!!

я - безкорысТный

Хороший чертежик, я чтот на подобие себе разрабатываю, искал вот сколько должно быть расстояние между поддонном, решеткой и крышкой. Вот на вашем чертеже чтот уж очень по моему низко расположена нижняя решетка к поддону???

поддон не греется, поэтому расстояние, думаю, не критично. В крайнем случае - точек соприкосновения с основным корпусом мало, так что поддон всё равно не греется


да и чё заморачиваться? "наливай да пей"!

Дно как раз таки и греется, но действительно не критично. Расстояние от него до решетки приблизительно такое же, как на всех продающихся в магазинах коптильнях промышленного производства.
Не совсем понятно назначение штуцера, вваренного в крышку коптильни. Хотя нет, понять можно – для отвода избыточного давления. Логичнее было бы вварить туда клапан как на крышке скороварки. Ибо без оного оттуда будет валить дым как из трубы паровоза. Соседям по дому это точно, вряд ли понравится.

А в принципе сделать такую нужную вещь тем, кто располагает сварочным аппаратом, как два пальца об асфальт. Большое спасибо Реалисту, что не поленился и разместил такой чудесный чертежик.

как я писал выше - штуцер для отвода дыма, на него шланг с затычкой и в окно (при работе дома), а на природе его можно элементарно заглушить
а за "комплеман" спасибо! Хотя здесь бОльшее спасибо тому человеку, у которого я его...

Ну да, на штуцер резиновый шланг и в окно…
Однако я сомневаюсь, что температура штуцера при работе коптильни будет стремиться к нулю. Да там до крышки вряд ли дотронешься голыми руками (имею опыт – у меня магазинная коптильня из нержавейки). А посему не исключено, что квартиру наполнит запах жженой резины, что не есть гуд.


- Пожалуйста.
И как ты сам писал «да и чё тут заморачиваться?» - нальешь ему такой же стакан как у тебя на аватаре и все дела. Нет?

Вовчик,спасибо за твою бескорыстность!!! Буду "должен" на рыбалке!!!

крышка в водяном затворе, думаю, сильно не раскалится, а шланг, если не использовать садовый, а взять нормальный армированый автомобильный от системы охлаждения, пахнуть не должен
...а на авке в стакане пиво люблю я его

Оцените мой чертежик и подскажите какой толщины должен быть металл, какого диаметра должны быть прутья на решетке и нужен ли штуцер на крышке???