Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

На этих выходных мне привезут стационарную !! Поставлю-отпишусь!!!

У нас такое чудо - полное г...но! )

Ну а я о чем. Гавно еще то, есть также много им подобных, та же срань.

Мля! А почему?
Нормальная коптилка! Что там не так?

Опилки слишком близко расположены от продуктов копчения, источник температуры тоже соответственно близко расположен. Попробуйте другую нормальную коптилку - разницу почувствуете.

Без разницы!
Там есть поднос для жира.

И что? Парни, если неправильно пользоваться то оно конечно будет гуно. Каким гелем пользовались?
Эта коптилка походная, малогабаритная и легкая, на рыбалке закоптить по-бырику саме то.
Моя вот viewtopic.php?f=40&t=5390&start=0 и я ей доволен кроме одного - нет застежек и она не герметична.

Ну если по бырику - то можно, ну а так это как машина - ездить можно на разных, но вот от одних получаешь удовольствие, а от других - метр едешь, два несешь. Раньше тоже был доволен такой коптилкой, но после попробовал другую - к этой уже не вернусь, уж очень разница большая. Как-нибудь сфоткаю свою и покажу.

Дело в том, что у нашего товарища такая и хочется конкретной критики что именно не доставляет удовольствия?
Рыба горит или невкусная получается? Что не так в самом процессе приготовления?

Рыба получается не такая вкусная.
Почему так получается? Чисто мое субъективное мнение, полученное практическим путем: из поддона вырывается густой и плотный дым с более высокой температурой и не полностью разложившихся частиц (по поводу частиц - надо знать теорию распространения и прекращения горения или хотя бы немного органической химии), что в целом не предает продуктам копчения такого аромата как другие коптилки с более отдаленным расположение опилок.
Как уже писал раньше у меня три коптилки:
1. Сделана из бочки 200 - неплохая для копчения, но много мороки и много расходного материала, продукты копчения ;
2. Польская, как приведена на фото выше - продукты копчения вкусные, но... не то;
3. Переносная с выкручивающимися ножками, расположение опилок втрое больше чем в польской, имеется также поддон, продукты копчения по вкусу как из бочки, намного превосходят продукты из коптилки №2, расход опилок такой же как и для коптилки №2, продуктов закладывать в коптилку можно в 2 раза больше, чем в польскую (№2).
Это мое практическое мнение, подтвержденное вкусовыми качествами членами семьи и гостей. Может кому-то мое мнение нравиться, а кому-то - нет, но знаю только одно - к польской коптилке я уже не вернусь.

Дык куды нам так глубоко копать.

Это совершенно разные методы копчения (готовки) и вкус одинаковым быть не может.

Скорей всего что именно это и сыграло решающую роль в оценке.
Немаловажен тот факт, что и копчение несколько должно отличаться от большой коптилки, здесь не нужно давать такой огонь чтобы сажа летала по коптилке, достаточно двух гелевых горелочек и рыба будет готова, а если уж на другой источник, то необходимо соизмерять размеры и степень нагрева.

Эта коптилочка у нас рыбку наполовину варит,парит, наполовину коптит ((( Другое дело, если ставить на угли, но всеравно не то...

У меня такая теперь есть.
Еще не пробовал.
В выходные на рыбе проверю, как оно.

Рома, ну как это наполовину парит, варит, коптит?
Она что воду выделяет? Гена, надо было опробовать на слете.
Я свою ставил и на угли и на газовую горелку все равно работает, хотя на углях мне нравится больше.

на угли не хочется. Мыть потом от сажи.

Как-то возьму ее на слет