ФАЗАН!

SergeyZp · **Добавлено:** Чт ноя 14, 2013 2:25 pm

Обжариваем мясо фазана,на сливочном масле(обязательно)добавляем сметану,мелко нарезанную зелень,чеснок и тушим.

Добавляем специи,по вкусу.

Получившие,заворачиваем в лаваш и обжариваем до хрустинки.

Украшаем,наливаем бокал вина(домашнего)и... ::yaz-yk:

Fray · **Добавлено:** Чт ноя 14, 2013 2:35 pm

А красиво смотрится! :co_ol:

Как называется блюдо?

Katok · **Добавлено:** Чт ноя 14, 2013 3:20 pm

как-как - Шаурма Царская по-Запорожски :hi_hi_hi:

Борисович · **Добавлено:** Чт ноя 14, 2013 7:11 pm

Очень оригинально и необычно!
Спасибо за рецепт,обязательно попробую при случае. :dr_ink:

Борисович · **Добавлено:** Чт ноя 14, 2013 7:14 pm

Katok писал(а):

как-как - Шаурма Царская по-Запорожски :hi_hi_hi:

От село.... :ps_ih:

Це ж царський мыслисливській завиванчик !

Дядя Вася · **Добавлено:** Чт ноя 14, 2013 10:13 pm

Это очень вкусно, делал не однократно, но с добавлением шампиньонов. И еще... Маленькая ложечка дегтя именно в этот рецепт : Сметана - это такой продукт, который не любит перегрева. Из за него, сметана берется комочками. Если ее (сметану) добавить за 5 мин до готовности, то получится совсем другой компот.

SergeiG50 · **Добавлено:** Чт ноя 14, 2013 10:24 pm

Слюни текут, глядя на такую вкуснятину, но я бы прежде чем подать
на стол, снял бы нитки :smu:sche_nie:

Fray · **Добавлено:** Чт ноя 14, 2013 10:35 pm

Ты отстал в хирургии!
Это нитки для неснимаемых швов!

Дядя Вася · **Добавлено:** Чт ноя 14, 2013 11:31 pm

Они (нитки) съедобные :-)

Борисович · **Добавлено:** Чт ноя 14, 2013 11:54 pm

Дядя Вася писал(а):

Сметана - это такой продукт, который не любит перегрева. Из за него, сметана берется комочками.

То не сметана!
То белая масса,зделанная на заводе из чего хочешь,но токо не из МОЛОКА!!!
Домашняя сметана, никогда комками не возмётся,пока не скиснет.От этого,во все свои блюда,где присутствует сметана,я кидаю токо домашнюю сметану.Только она превращается при нагреве в пасту а не сыр.

SergeyZp · **Добавлено:** Пт ноя 15, 2013 5:40 am

Да, с нитками я тупонул.Но жене понравилось, завтра на охоту просит еще. :-)

Ленинград · **Добавлено:** Пт ноя 15, 2013 8:56 am

Классный рецепт! :co_ol:

Завтра попробую сделать :mi_ga_et:

Lelik_pol · **Добавлено:** Пт ноя 15, 2013 9:06 pm

Дядя Вася писал(а):

Это очень вкусно, делал не однократно, но с добавлением шампиньонов. И еще... Маленькая ложечка дегтя именно в этот рецепт : Сметана - это такой продукт, который не любит перегрева. Из за него, сметана берется комочками. Если ее (сметану) добавить за 5 мин до готовности, то получится совсем другой компот.

Дядя Вася, Вам и карты в руки, в написании нового рецепта :mi_ga_et:

SergeiG50 · **Добавлено:** Сб ноя 16, 2013 10:04 am

Нет, Серега, ничего ты не протупил. Если жена просит еще и при этом на ОХОТУ,
то тут выбор очень правильный и рецепта, и жены :ya_hoo_oo:

! А нитки то фигня,
моя бабушка говорила: "Еж подряд, в ж...е сетки нету!" :-)

SergeyZp · **Добавлено:** Вс ноя 17, 2013 7:54 pm

Нате вам без ниток!
Фазант с грибами в красном вине.
Нам понадобиться,фазан,грибы,зелень,специи,лимон.

Фазана режим на кусочки,солим,перчим добавляем специи и ставим настаиваться минут 20.

Так же режим грибы,и выдавливаем половину лимона,и тоже даём настояться.

Фазана обжариваем,и слаживаем в казанок.

Добавляем грибы,тоже перед этим обжаренные.

Вливаем бокал вина(домашнего) и тушим...

Приготовление соуса,калина,чёрная смородина,вино(домашнее)и 2ст. ложки мёда.

И увариваем его(соус) до густоты.

Вкус обалденный,кисло-сладкий,приятного тёмно-красного цвета, к мясу дичи,самое оно! :-ok-:

В качестве гарнира,моя любимая картошка,крупно порезанная и обжаренная в кипящем масле.
Получаеться класс,с наружи она обжаренная,а внутри когда раскусиш она мягкая.

Ну и конечный результат! Жена с племянницей после сауны,под это дело аж литр вина домашнего усандалили.

И я с ними ел,и пил и скажу я вам ой не дурно получилось! :mi_ga_et:

Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Правила форума

ФАЗАН!

Кто сейчас на конференции