Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

А шо ж то ото за шашель без аперитифа!?

Не на столько дипломированный специалист в мясе,в рыбе ,
Что бы разобраться мясо парное, свежее, замороженное, или уже плохое, нюхать,руками трогать не надо,мне достаточно увидеть с расстояния метра, парное , свежее мясо глазами вижу, а другое меня не интересует.
Твой совет на пальчик и запах, это для того что бы отличить плохое испорченное, от того что еще не успело испортиться.
У меня вопрос был, как отличать парное свежее мясо, точнее чем отличается визуально мясо кабан выращенного по нанотехнологиям, от кабана выращенного на зерне, помойчиках.

Если свинья была правильно зарезана,то по внешним признакам,оприделить практически не возможно.Все внешние признаки мяса,можно привязать к разным породам и другим особенностям мяса.Токо во время готовки уже проявляется....оно плавится и имеет свой спицефический запах.Плавится....имеется в виду пускает много сока и теряет первоначальные размеры.
По этому,я стараюсь мясо покупать у своих соседей,которые всю жизнь занимаются свиньями и кормят их дертью.

То же самое и с рыбой, порой приготовишь, а с неё вонидло комбикормовое и ещё какая-то гадость...
Дима, так как отличить мясо, поделись, плиз.

Хде?
А по барбекю то фі та й годі! Маю досвід користування.
Навіть і досі балон амеровського газу від нього зберігаю, шкода викинути.
Це все гарно виглядає на фото, але у порівнянні смаку все одно, що юшка зварена на газовій плиті.
Там спеціальне каміння яке розжарюється газом, а ти забув що таке газ?
То подивись/помацай на кухні речі, що знаходяться поблизу плити. Вони липкі від продуктів згоряння газу.
Ти такий принциповий до м'яса, а тут тобі вшистко єдно? Не повірю!
Купуй деревне вугілля та економ свій час, все ж краще ніж газова приблуда.

Коля, это нереально, в смысле толком не будет работать, можно в одну трубу, но обязательно разные дымоходы, иначе будет подсоса воздуха и плохая тяга.

Вот про это я шото неподумал.....
Надо тогда посмотреть на электрогрили.



Не,я не собираюсь отказыватся от стандартного мангала,просто хочется что-то для быстрого приготовления.
Очень зачастую бывает едешь домой а хочется чего нибудь этакого.....бывает мясо замаринованное осталось с праздника или просто купаты в магазине соблазнили.Так вот ,чтоб не заряжать мангал дровами ради трёх кусков мяса.....включил и побырику приготовил.
А угли на настоящем мангале ,никакой электрогриль не заменет,но это чисто праздничная фишка.

Ни хрена себе! Комплекс целый!
Сам задумался над постройкой стационарного, кирпичного мангала.
В следующем году есть мысль построить.
Тоже будет интересно проекты посмотреть.

Я бы себе тоже бы планировал такой комплекс, но не отдельно, а внутри беседки, как на фото(тут даже с лежаком )



Труб, как видно, необходимо минимум две.

Крышу надо однозначно!
Беседка самое то.
Но, территория не позволяет.

Это уже по сути целая летняя кухня получается, а не просто беседка

Вот её фото снаружи. Наверное и застеклить бы не мешало, чтобы круглогодично можно было бы использовать такое помещение.

То не лежак априори, по-крайней мере судя по фото, а трубы там есть.

Стоить он будет немало, если в такой комплектации, приблизительно как ухоженная дачка 6 соток и с домиком 6х6

Ты видишь только комин, а сколько там дымоходов?
Возможно вот так.

Ну, думаю, что в такой комплектации от 10 до 20 тысяч долларов точно будет стоить.
Дачки сейчас НАМНОГО подороже, разве что далеко от Киева можно найти по такой цене.

Я как раз сейчас ищу себе дом возле Киева(до 20 км хочу), так нет нормальных вариантов, а если и есть, то люди почему-то совсем не берут во внимание, что доллар уже по 14 минимум, а не по 8, как был ещё зимой, а цену в долларах держат, практически ничего не уступая.



На сайте декларируют как лежак
Наверняка значит он там прогревается. Ну, как минимум, просто полежать на нём можно

Вот ещё нравится вариант(правда без коптильни), и наверняка он подешевле получится.


Труба одна(дымоходов скорее всего три)

Руслан, я одел очки. это всё не фото, а куйня в проекте да ещё плохо прорисованная.
Но мне такое не надо, достаточно мангала, а шурпу, уху и прочее готовлю на треноге.
А вот крытая беседка под виноградом и за прочным столом саме то.

С рыбой тоже есть кое какие народные методы, к примеру семейство карповых, карп, карась, лещ, чем белей рыба , тем она будет вкусней, темный цвет это наличие постороннего привкуса, последствие плохого качества воды.
Мясо как рыбу свежую вижу глазами, по цвету,по внешнему виду, я даже не знаю как это объяснить, можно только показать два куска и самому высмотреть.

Не мангал , не барбекю , а "тому подобное " . Интересная идея