Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Дима, настроение нормаль, просто ты мне приписал то, что я никогда не делал.
Живу сегодняшним днём, есть деньги? Поехал на охоту!
Нет денег? Пешком пошел.
А брать в компаньоны абы кого с целью дорогу отбить это не для меня.
Никогда не считал затраты на охоту и ухаживания.
Так как на кабана охотиться начал ещё в 7-м классе, а добывал его исключительно для пропитания, то и ем его.
Предпочитаю молоденькую свинку чем секача.
Козлик мне воняет хоть убей к тому же суховат как ни крути.

После охоты в Круче появилось свежее мясо косули и не хотелось морозить
Позвонил друзьям и пригласил поужинать.
Часть мяса ушла на шурпу
Готовить начал в обед по классической схеме, но без помидоров, свежих нет, а тепличные не годятся.
начинал готовить на плите в 13-00, а заканчивал на костре в беседке в 18-00.



Мясо мягкое, губами жевать можно



Для вкуса добавил лапши, нравится мне лапша, особенно если домашняя



и под савранскую калгановку (спасибо АБ) откушали по две порции...
А вторая часть мяса пошла на жаркое. я к нему в принципе равнодушен, но



Под хреновуху да с грибочками пошло жаркое как никогда!
Смачного!

Спасибо моей половинке за неоценимую помощь в приготовлении!

Хорошо, что прочитал после ужина

Здорово Петрович,шурпа с косули всегда супер,судя из фото,жаркое тоже получилось на славу Савранские напитки давно уже все сказали за себя,сами
Эх хороший вечерок,пообщаться с хорошими людьми,но пора выезжать в дорогу.Хорошего вечера всем

Шурпы захотелось . На выходных нужно замутить , да Серёга ?

Я её захотел ещё в ту субботу когда пришли с поисков ушедшей косули и сели за стол.
Вот тогда и решил, что обязательно приготовлю, так захотелось вкусненького горячего блюда.

Петрович, а если по правде - что в этих блюдах делал именно ты? ) Или шурпу всю сам варил?
А то вот эта фраза про помощь второй половинки очень растяжимая и, зная ТВ, непонятно кто кому помогал
а по теме - блюда очень шикарные. Даже после обеда я вот мисочку шурпы слопал бы с удовольствием

Ты наверное позабыл, что на охоте чей последний выстрел тот и взял!

Жена начинала (по моей методе), подробно объяснил как я хочу, она возразила против помидоров и я с ней солидарен,
затем я забрал котелок, когда приехал домой, и поставил на костёр, дрова поджигала тоже по моим чутким руководством.
Доводил до ума я!
И вааще, кто как умеет так и готовит, я готовлю так, завидуйте молча!

Дам прочитать жене!

ааа, понял. Ты офигенно посолил

Ты плохо читал!

она вбрасывается до соли, а специи? О!
Так что готова она была после моего вмешательства! А шо, могу себе позволить или как говорится в одной камчатской поговорке:
"В каждом стойбище должна быть своя Каня!" Вот у меня есть!
К примеру, вчера приехал домой, а она мне ужин приготовила, поймала рыбки (в Гулливере) и запекла в фольге.



Ещё раз лизну Борисовича за калгановку, сочетается даже с рыбкой!



Кстати, посуда Luminarc, нравится она мне почему-то.
Это по случаю того, что нашёл вчера очень нестарый Айфон SE, обмыли находку.
А я ей за это розы!
Ну, как розы, откопал их в снегу, они там под снегом еще цветут. Неугомонные!





Кстати, если вернуться к рыбе то не могу понять - зачем многие суют в рыбу лимон?
Достаточно после приготовления (и до) взбрызнуть соком лимона, намного вкуснее и ароматнее чем этот кисляк между рёбер.

Иван Петрович,на мой взгляд,если готовишь большой рыб,взбрызнуть до или после не достаточно,ребра у рыбы ведь разные бывают по размеру.Карпика не большого,или другую не крупную рыбу,безусловно достаточно взбрызнуть.А крупного амура,лобатого,того же карпа,другую крупную,лучше шпигонуть.Да и шпигонуть лимоном тоже нужно без фанатизма.В общем тонкое это дело,хорошо ели в стойбище есть своя Каня

Каток с красной мордой сказал шо приторная.

поэтому, убедив народ в приторности, молча забрал себе остатки, хотел дома убедиться в своей правоте!
Калгановку надо пить умеренно тогда она будет целебной и вкусной.

Переконливий хлопець...