Коптилка, проба.

Нива · **Добавлено:** Пт май 04, 2018 1:38 pm

Владимир84 писал(а):

Посидеть с друзьями всегда хорошо. Только завтра рано утром на работу)

Если посидеть без фанатизма,с умом,и с качественными напитками,не левыми.То завтра рано утром на работу пойдешь как огурчик,без каких либо синдромов после посиделок,и неприятных запахов во рту. :mi_ga_et:

Владимир84 · **Добавлено:** Вс май 06, 2018 10:28 am

Нива писал(а):

Если посидеть без фанатизма,с умом,и с качественными напитками,не левыми.То завтра рано утром на работу пойдешь как огурчик,без каких либо синдромов после посиделок,и неприятных запахов во рту.

Отдыхали культурно. Курицу быстро слопали))).

Fray · **Добавлено:** Вс май 06, 2018 11:04 am

так какая на вкус, варёная или копчёная?

Владимир84 · **Добавлено:** Вс май 06, 2018 2:16 pm

Fray писал(а):

так какая на вкус, варёная или копчёная?

Копченная, друзья думали, что я ее холодным коптил. Потом фото им показал, убедились.

Нива · **Добавлено:** Вс май 06, 2018 6:11 pm

Владимир84 писал(а):

Отдыхали культурно. Курицу быстро слопали))).

Володя я так понял,что на следующие посиделки,куриц тебе придется закоптить как минимум пару тройку :mi_ga_et:

Katok · **Добавлено:** Пн май 07, 2018 8:17 am

курка гарна однозначно! :co_ol:

Владимир84 · **Добавлено:** Пн май 07, 2018 11:20 am

Нива писал(а):

Володя я так понял,что на следующие посиделки,куриц тебе придется закоптить как минимум пару тройку

Та да, как минимум две.

Katok писал(а):

курка гарна однозначно! :co_ol:

Спасибо.

Lelik_pol · **Добавлено:** Пн май 07, 2018 11:25 am

Владимир84 писал(а):

Fray писал(а):

так какая на вкус, варёная или копчёная?

Копченная, друзья думали, что я ее холодным коптил. Потом фото им показал, убедились.

"Не верю"@ :-)

Владимир84 · **Добавлено:** Вс авг 05, 2018 1:37 pm

Дичь)))

Нива · **Добавлено:** Вс авг 05, 2018 4:35 pm

Володя как говорит Толя Петренко.Охотник должен не только добыть дичь,но и вкусно ее приготовить :bra_vo:

Владимир84 · **Добавлено:** Вс авг 05, 2018 7:11 pm

Получилось очень вкусно, слопали, я еле кусочек успел взять.

Нива · **Добавлено:** Вс авг 05, 2018 7:45 pm

Володя и как тебе вяхирь горячего копчения на вкус?

Владимир84 · **Добавлено:** Вс авг 05, 2018 7:52 pm

Нива писал(а):

Володя и как тебе вяхирь горячего копчения на вкус?

Не знаю)))
Кусочек утки попробовал и все, что успел.
Сказали, что Вяхирь был очень вкусный и сочный.

Этыканендя · **Добавлено:** Пн авг 06, 2018 7:06 am

Свинина мне не нравится. Никогда её не ела, только пробовала, пока не связалась тут с любителями этого ;;-)))

Ну както же её едят в Украине, и хвалят.
Пробовала разные варианты - всё :ze_le_ny:

И вот решила закоптить в бочке.
Купила "на ребрах", "окорок", и "с живота".
Посолила, поперчила, подержала под гнётом в холодильнике часа четыре. Загрузила коптилку, подвесила мясо и коптила как рыбу, только больше часа (и внизу кастрюлю для жира добавила).

Получилось вот так.
Потом еще двое суток проветривала на чердаке :-)

, потом лежало в холодильнике и вот только тогда это мясо стало без "свиного" запаха, и многим понравилось. даже мне понравилась Свинина.

Fray · **Добавлено:** Пн авг 06, 2018 7:10 am

Вот! если человек хочет он всегда сможет!
Каня, это что-то!
Правда есть один нюанс, в целях безопасности куски свинины (и не только её) коптить надо не менее двух часов.

Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Правила форума

Коптилка, проба.

Кто сейчас на конференции