Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

а с чего вдруг она не полезная? Как пом не, то полезнее множества блюд. Малость соусов не вредит, если их добавлять, а не заливать ими продукт. А если майонез сделать самому за 5 мин, то и ваще.

Мясо с картофелем и грибами по-быстрому)

Режим на не большие кубики мясо и обжариваем на сковороде с сливочным маслом минут 10.


Добавляем резанные грибы и обжариваем еще минут 10.Солим и перчим(по вкусу).


Чистим и режим не большими кубиками картофель, солим перчим(по вкусу) и засыпаем в горшочки(картофеля примерно по пол горшочков).
И засыпаем до верха обжаренными мясом с грибами.


Добавляем в каждый горшочек примерно по грамм 50 воды. Накрываем крышечками и минут на 30-40 в духовку.


Вынули с духовки посыпаем сверху тертым сыром, накрываем крышечками и подаем к столу.

Просто і швидко!

Окорочка быстро, просто и сочно.
Окорочка с обеих сторон солим, перчим, специи по вкусу.


Далее обжариваем минут 20 на подсолнечном масле, каждые минут 4-5 переворачиваем.
Потом добавляем мелкорезанный лук, накрываем крышкой и обжариваем с луком минут 15, так же каждые 4-5 минут переворачивать.


Убрать с огня, дань постоять под крышкой минут 5.
Готово.

мне кажется, 35 мин жарки для окорочков - это ну очень много
Но выглядит хорошо, аппетитно !

Я писал жарить 20 минут, каждые минут 4-5 переворачивать, а далее уже как тушенье идет, ну так же переворачивать. И тут мягкие, сочные, мясо от кости отходит...)))))
Можно и за 15 минут пожарить, но сЦуко тугое выходит, как ни крути.

Выглядят - супер!!!
Особенно если не обедал.

Деруны(драники) с грибами:
картофель - 1 кг.;
грибы - 300 грамм;
лук - 1 шт.;
мука - 2-3 ст. ложки;
яйца - 1-2 шт.
Мелко режем лук


Обжариваем на сковороде


Мелко режем грибы


Обжариваем с луком


Трем на мелкую терку картофель


Добавляем яйцо, перемешиваем


Добавляем муку, и так же хорошо перемешиваем


Добавляем грибы с луком и еще хорошо перемешиваем




Порциями ложкой кладем на сковородку, жарим с обеих сторон до готовности




Приятного)

Финалочка как всегда на высоте !

Правильно! Вже і чарочка присутня.

Товариш завіз домашньої самогоночки, трохи вжив під огірочки з дирунами)))

Рагу. Не густой борщ а именно Рагу)
Ингредиенты:
мясо – 500 грамм;
лук – 1-2 штуки;
помидоры – 5-6 штук(или томатная паста 2-3 ст. ложки);
картофель – 500 грамм;
морковь – 1 штука;
капуста – 1/3 или 1/2 качана;
соль, перец, специи по вкусу.
Режем мясо обжариваем до готовности, добавляем порезанный лук


Трем на терке помидоры


Добавляем к мясу, помидоры не все только половину. Солим, перчим


Тушим пока помидоры не дадут цвет


Пересыпаем мясо в кастрюлю


Жарим до готовности картофель. Солим.


Пересыпаем картофель к мясу


Можно добавить немного воды, но вода не обязательно


Обжариваем морковь


К моркови добавляем капусту, обжариваем


Добавляем остальные помидоры, солим перчим


Жарим пока помидоры не дадут цвет


Капусту пересыпаем в кастрюлю, перемешиваем и тушим минут 3-5


Готово, получается вкусное и рассыпчатое рагу

Крылышки Фри.
На 1 кг. крылышек:
Газированная вода – 0,5 литра;
Соевый соус – 50 грамм;
Сухие Итальянские или Прованские травы и сухой базилик – по пол пачки;
Соль, перец по вкусу;
Мука;
Подсолнечное масло.

Берем крылышки, отделяем и убираем кисть(их самую маленькую часть), разделяем по суставу на две части


Складываем в подходящую посуду


Пересыпаем травами, солим и перчим


В газированную воду добавляем соевый соус, перемешиваем и заливаем крылышки. На сутки в холодильник


Перед тем как жарить, порциями обваливаем крылышки в подсоленной муке


Набираем в подходящую емкость воду, крылышки обваляли в муке один раз, потом кладем их в друшлаг и на несколько секунд окунаем в воду, достаем, даем воде стечь и еще раз крылышки обволакиваем в муке


Наливаем в сковороду или кастрюлю не жалея подсолнечного масла, жарим до готовности, примерно минут 8-10


Приятного, разлетаются очень быстро)

Курочка фри...)
Берем любые части курицы, маринуем в майонезе с добавлением немного соли, специй и сухой базилик


На сковороду щедро наливаем оливковое масло(можно подсолнечное)




Мясо обильно обволакиваем в муке


И на сковороду


Жарим до готовности на большом огне






Приятного, просто, быстро и вкусно.

Макароны/ракушки фаршированные.
Макароны или ракушки(по крупнее) - 1 пачка;
Фарш - 500 грамм;
Сыр твердый - 200-300 грамм;
Соль, перец черный, специи по вкусу.
Фарш солим, перчим, хорошо вымешиваем


Берем крупные макароны/ракушки


Фаршируем и выкладываем на сковороду, наливаем воды где то так, что бы вода наполовину покрыла макароны/ракушки. Накрываем крышкой и на огонь минут на 8-10


Посыпаем специями по вкусу. Потом посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и еще минуты на 2

Приятного!