Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

И не лень тебе было каждую фаршем набить!

Не). Нервы успокаивает))).

ВСЕ ПО ОДНОМУ…

Як це зі мною сталося – важко згадати. Я вже навіть і не пам’ятаю, що мене змусило взятися за це. Готувати я люблю, не думайте, але – кекс! Тобто, щось солоденьке. Ні шурпа, ні реберця, ні харчо, з його можливими сотнями варіацій для справжнього відчуття мисливської справи задля мисливської страви. Кекс!

Хтось скаже, що класичний харчо готується з яловичини, а бички – не мисливські тварини. То й що! Я ж вам - про дух! Хто, як не мисливець, здатний у каструлі приготувати не гірше, як у казані.

Але – кекс! Очевидно, для того були декілька причин: по-перше, останнім часом у магазинах майже неможливо щось знайти свіженьке з випічного, не те, що кексів, навіть хліба; по-друге, щоб справжньому мисливцю не дорікали вкотре яловичиною, хоч і зготовленою за новою рецептурою, - захотілося наперекір здивувати, мовляв, ми ще й так можемо. Ну і по-третє, тільки тримайте це в таємниці, бо кекс виявився неймовірним, хоч і дуже простим. Нехай усі думають, що то - шедевр кулінарного мистецтва. Отже, по-третє, там усі складові – по одному. Про це – пізніше, але запам’ятайте суть: по одному!

Ішов процес приготування, все наче, як передбачалося, коли це теща телефонує. Саме тоді, коли я кекс готую! І саме, коли вперше! Випадковість? Не думаю. На відстані відчула, що треба ж порадити. Моя теща у всьому може порадити. У всьому! Я перевіряв.
Вона в свій час торгувала на базарі молокопродуктами власного виробництва, ні до кого черги не було, а до неї - була. Призналася пізніше, що поради давала. А люди – є люди. Не скажуть же потім, що переплачували за пораду, от і кажуть, що сир-масло у тещі були кращі. Заговарювала!

Я якось не витримав – анекдот їй розповів про заговори. Вирвалося. Не зрозуміла, а я й зрадів: бо спочатку не подумав, які наслідки могли б бути, якби зрозуміла. Отже, анекдот: недосвідчена молода гадалка заговорила-передбачила Васі, що в нього не буде сексу два роки. Вася тут же негайно двічі довів їй, що вона шарлатанка.

Теща відповідає мені серйозно і здивовано:

- Я не шарлатанка!

- Ну що Ви! Звичайно ж ні, мамо! – заспокоюю.
«Мама» вже спокійніше запитує:

- А що ти робиш?
- Кекс роблю. - кажу.

- А як ти робиш?
- Все по одному, - кажу, - того один, того один…
Задумалася на хвилинку і понесло:

- А я от не так роблю. Я….
- Та я ж не питаю, як робите Ви, я спробувати хочу.

- Ні, ти послухай.

Терміново вимушений рятувати ситуацію. Вибачаюся перед собакою, але наступаю йому на лапу, щоб подав голос.
Собака подав голос – теща, слава богу, переключилася:

- Ну нічого собі він вже виріс, ще два тижні тому цуценятком бігав.

І понеслося: «А чи даєте кістку?», «А чи даєте палку?», «А чи даєте різку?», «А чому живе з вами, а не в будці?».

Розумію, що зміна теми ні до чого не привела. Ідея виникла в одну секунду – вирішую змінити тематику кардинально:

- До речі, мамо! – прямо вигукую. – Мені дуже Ваша допомога потрібна, порада! Ніяк не можу підвищити точність локації радіопередавачів за допомогою пасивного синтезу апертури. – Допоможіть!

У повітрі виникла довга пауза, хвилини на три, після чого, очевидно, у тещі сформувалися уточнюючі запитання вже для надання остаточної відповіді:

- Це щось з мобільними телефонами пов’язано? - Ой, ти ж дивися, ці телефони – вони ж випромінюють, вони ж віруси поширюють…

Фух… Саме цих трьох хвилин мені вистачило, щоб вийняти готовий кекс з духовки. Кімнату охопив неймовірний аромат, що всі домашні збіглися в одну секунду. Зїли теж за секунду, а потім запитали:

- А чому це ти на солодке перейшов, в житті ж не готував?

Не знаю до сих пір! Бо все по одному. Просто.

Теща спостерігала по телефону, як кекс виглядав спочатку, як поїдався, а в кінці й каже:
- Я б ще ото пудрою сахарною посипала…

Отже, все просто і все по одному:

1 стакан цукру;
1 щіпка солі;
1 пакетик ванільного цукру;
Висипати, змішати вінчиком з двома яйцями.
Додати:
1 стакан кефіру;
100 гр. сиру (творог), гарно видавленого до каші;
1 стакан муки;
1 стакан манної каші;
1 ч.л. розпушувача.
Все дуже гарно змішати до однорідності.
Додати 100 мл. олії. Можна додати родзинки, я люблю порізану курагу.
Ще раз гарно вимішати, викласти в змащену посудину і в духовку – на 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Сорок хвилин. Якраз середня тривалість розмови з тещою. Але не забувайте підглядати за духовкою, бо в кінці навіть дві хвилини можуть бути зайвими.
Смачного!
Цінуйте тещині поради! Тільки не кажіть їй, що це просто, навіть, якщо це просто.


(с) Ovod

Так я так и не понял какой кекс получился?
На разрез не вижу, а по ингредиентам там не все вложения.
Но тёща у вас.
От только с радио плавно съехала.

Так я теж! Не встиг!
І навіть мій соба не зрозумів - йому щось інше підсунули. Теж стакан, схожого на маленькі кекси, тільки черстві. Але й він задоволений залишився

Головне, що задоволений!
А черстві тому, що у вас не вистачає інгредіентів у кексі.


Колко, Denfai 10.03, Тестимикс-65, ТК 12 или Е-242, Е-245, где они у вас?

Так вони не використовується у методі пасивного синтезування апертур. Там застосовується математичний апарат різниці шляхів проходження радіохвилі і кутових нахилів до джерела випромінювання.

ну, так ти ж пам'ятаєш, що згідно хвильової теорії, відбита хвиля формується ділянкою земної поверхні, що оточує
точку відбиття.
Дивись як у тебе рознесені передавальна і приймальна антени?
Але кексу це навряд чи допоможе.

Здається, тема про кулінарію.... а то я , грішним ділом подумав, що на інший форум мене закинуло))))

Отже, теорія відбитої хвилі говорить про те, що хвиля може змінювати напрям свого руху на межі поділу двох середовищ, не тільки від землі.
Куди сьогодні і ким була запущена хвиля - не знаю, але повернулася вона до мене вимогою моїх сімейних, що вони бажають кексу!!!

Так це вже інша справа!
Видно розріз і навіть чути аромат.
От родзинок чи кураги бачу економно клав. ))

за всю страницу так и не нашел места, где вставить свои 5 копеек - ни в кексы, ни в партируру с отражателями
Помню когда жена лежала на сохранении, то ее....ну которые вместе в палате )) удивлялись, когда я ей приносил каждый день творожные запеканки, шарлотки и прочее. А когда узнали, что сам готовлю, половина не поверила ))

Чанахи с крылышками.
Ингредиенты:
Щековина или подчеревок(или другое сало) копченые - 200-300 грамм;
Лук - 1 шт.;
Крылышки - 1 кг.;
Морковь - 1 шт.;
Томатная паста - 1-2 ст. ложки;
Мука - 0,5 стакана;
Картофель - 5-6 шт.;
Фасоль консервированный - 1 баночка;
Вода - 1-1,5 литра;
Соль, перец, специи по вкусу.

Режем сало


И обжариваем в казане пока не выйдет смалец


Режем лук и бросаем в казан, обжариваем минут 5


Добавляем крылышки


И морковь. Обжариваем минут 5-7 периодически перемешивая


Добавляем воду и томатную пасту. Накрываем крышкой и тушим минут 5-7


Тем временем на сухой сковороде обжариваем муку. Обжариваем до тех пор, когда мука немного поменяет свой цвет.
Потом муку высыпаем на бумагу и даем остыть


Потом режем и жарим картофель. Добавляем картофель и фасоль в казан




Перемешиваем, тушим минут 5. Потом небольшими порциями помешивая даем обжаренную муку. Высыпали всю, тушим помешивая минуты 3 пока мука не даст густоту. Убираем с огня, накрываем крышкой, даем настоятся минут 5-10


Приятного!

Умеешь все со вкусом приготовить.

Задали мне вопрос, что Чанахи должно быть в горшочках))).
Да пожалуйста).
Ингредиенты:
Мясо говядина - 1 кг.;
Лук - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Фасоль - 200 грамм или 1 баночка консервированной;
Сало - 200 грамм(сало не обязательно);
Картофель - 5-6 шт.;
Вода 0,5 литра;
Мука - 0,5 стакана;
Зелень, соль, специи по вкусу.

Обжариваем мясо на сковороде минут 10 под крышкой


Добавляем лук и обжариваем еще минут 3-5


Добавляем морковь и еще минут 5


Параллельно отвариваем фасоль(или берем баночку консервированной)


На дно горшочков кладем дольки сала(сало не обязательно)


Потом кладем мясо и картофель


Фасоль кладем на сковороду и заливаем водой и тушим до кипения


Потом маленькими порциями добавляем обжаренную на сковороде муку и постоянно помешиваем пока мука не даст густоту


Потом разливаем по горшочках


Сверху зелень


И в духовку на 1 час при температуре 180 градусов


Приятного!