Форум ОХОТА и РЫБАЛКА

Вот хде собака порылась.Теперь ясно все.Пасиба

Тезка, а еще если она долго на арматуре стоит в костре, то эта арматура гнется при нагревании. Зато транспортировати проще. В общем у меня двух видов есть они.

В воскресенье вдохновило ... Ехали домой, долго заморачиваться не хотелось, а чего нить вкусного хотелось.Сковородка домашняя, а ингредиенты класические.
И так на 4 человека:
Мяса 800 грамм достаточно.
Овощи... На фото видно, или поименно..
Грибы шампиньоны.. пол кило..
Чеснок 3 зубка..
Лук.
Морковь.
Помидоры.
Кабачки.
Б А К Л А Ж А Н Ы
Перец Болгарский.
Масло подсолнечное или оливковое.
Сметана.
В общем все на фото

Мясо нарезал кубиком, предварительно очистив от сухожилий и пленок ( лопатка свинина) посыпал специями, взбрызнул оливкой и дал постоять.

Накаляем сковородку, и мясо на обжарку.

Лук и морковку желательно заготовить зарание.

Прожариваем на не маленьком огне и вводим опять таки заготовленные и нарезанные кубиком зарание кабачки и Б А К Л А Ж А Н Ы и перец Болгарский. Если кто надумает делать из синеньких, тогда сразу затею можете отложить, нифига не выйдет....
Сковородку можна покрывать с горой, все ужарится основательно.
Наша задача получить сок из овощей.

Даем протушиться при закрытой крышке

Далее следуют грибочки.

Опять под крышку, ждем сок, и вводим помидоры.

Припускаем помидоры, и добавляем сметану.

Тушим мин 10, на зелени можна не экономить, да и на всем прочем пожалуй тоже

Всё... Если будут помошники, минут за 30-40 можно управиться, не в смысле есть, а готовить...
Вид так сказать законченный.

Всем приятного...

Небыло под рукой волшебной сковородки?
Попробую на выхах, тоже лень махер возле костра жечь

Но тезка согласись, на костре вкус другой

Бразе, дык никто ж не спорит, но в этом тож своя прелесть...
Как то довелось заночевать на природе, вечером жарил на сковородке, а утро понедельника, в общем сразу на работу... То что осталось, с собой забрал.. В обед в микроволновку кинул... Боже... как народ на запах взбудоражился.. Непоюмут что за аромат с дымком

А какая между ними разница?

Саша, не повериш, просто огромнейшая...
Синенькие ни в коем случае нельзя готовить вместе с такими овощами как то помидор, кабачок, перец, морковка и тд...
Только с такими жэ красненькими, зелененькими, салатовенькими, розовенькими, и тому подобными
З.Ы. Повбывав бы..... Синеньнькие... этож на до вывести такой овощ....

Попробуем, но даже по продуктам можно ссказать что будет вскусно

Я такое делаю, и даже без мяса пальчики оближешь!! Б А К Л А Ж А Н Ы очень гармонируют с грибами. А для усиления вкуса - на миксере измельчаю в порошок жменю сухих грибов (лучше белых), и за 5 мин. до готовности в сковородку

Да вот БАКЛАЖАНЫ не проблема, а с грибами в Волгоградской обл проблема большая, а с белыми вообще ни как . Я уже за ними так соскучился, что ужас просто . Тут только утки навалом

Я раньше как то вообще на них внимания не обращал, а сейчас оч даже уважаю. Про грибы хорошая идея, это не то что хим добавки с грибным вкусом.. Вот только с белыми грибами напряг Купить сушоных можно, но белые ли это будут, вот в чем вопрос.

Любой нормальный сорванный в лесу гриб, всегда в молотом виде даст обалдений запах. А есть ещё гриб - чесночник, так он ещё и запах чеснока добавит. И главное то, что не надо долго варить.

Чесночник не встречал Даж не слышал о таком...

http://www.floranimal.ru/pages/flora/ch/5013.html
Шляпки бывают разных цветов, наверное зависит от почвы. Но по запаху ни с чем не спутаешь.